tag:blogger.com,1999:blog-15872557951037575862023-11-15T14:14:22.293+00:00123 sologneUnknownnoreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-52424131913054088892011-09-03T16:14:00.000+01:002011-09-03T16:14:02.221+01:00Mon sirop de sureau<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="FR">Après avoir essayé le champagne de fleurs de sureau (voir mon billet : « Apprentissage Nature et mes aventures avec du sureau »), j’ai décidé de poursuivre mes aventures en ramassant les baies en automne pour tenter de faire du sirop et du vin. J’avais été tellement impressionnée par mes découvertes sur le sureau, qu’il me fallait absolument approfondir mes recherches et tester quelques recettes supplémentaires...<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="FR">Alors que je n’ai pas écrit depuis bien longtemps, j’ai au moins pu faire mes tests et il est plus que temps que je vous fasse part des résultats.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="FR">Mais avant de vous parler de mes expériences culinaires, je voudrais vous en dire un peu plus sur la plante elle-même, et ses propriétés. Croyez-moi, ça vaut le détour…<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">Les fleurs et les fruits contiennent tout un tas d’antioxydants comme les anthocyanes, des pigments naturels trouvés dans les fleurs qui sont une arme non négligeable contre le vieillissement cellulaire en améliorant l’élasticité et la densité de la peau. (Sympa ! Je vois déjà la pub : Nouveau sérum de jeunesse : Sirop de fleur de sureau – Pas besoin de se l’étaler sur le visage, ajoutez juste un peu d’eau et dégustez… Encore mieux : Comment rester jeune tout en buvant un bon petit verre - de champagne de fleurs de sureau bien sur ! Je savais bien que j’avais raison de faire ce champagne !). Ils contiennent aussi des flavonoïdes dont j’ai déjà parlé. Juste pour faire un petit rappel ; les flavonoïdes sont des antioxydants qui passent leurs temps à combattre les radicaux libres ; vous savez ; ces molécules instables qui attaquent notre organisme et sont souvent la cause de nombreuses maladies comme les maladies cardiovasculaires et les cancers. Finalement, les fleurs contiennent du mucilage végétal (j’aime le vocabulaire…) qui a des propriétés apaisantes et adoucissantes et du tanin qui est aussi reconnu comme un antioxydant. Les fruits contiennent, en plus, énormément de minéraux et de vitamines telle la vitamine C.</span><br />
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<span lang="FR">Bref, je crois que l’on peut facilement classer le sureau dans les supers aliments !</span><br />
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<span lang="FR">Mais ce n’est pas fini, car des scientifiques on fait des tests qui ont prouvé que le sureau est aussi un super combattant contre ces maladies qui nous embêtent tous (ou presque) tous les hivers : Rhumes, bronchites et grippes. Oui même la grippe ! Voyons donc ce que j’ai découvert sur le sujet :<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">En 1986, un organisme gouvernemental allemand a approuvé l'usage médicinal des fleurs de sureau pour le traitement du rhume. <o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">Publiés en 1995, les résultats d'un essai clinique, avec placebos, mené en Israël au cours d'une épidémie de grippe ont démontré qu'un extrait de baies de sureau était nettement supérieur au placebo pour le soulagement des symptômes de la grippe. Au bout de deux jours, 93,3 % des sujets traités au sureau voyaient déjà un soulagement significatif de leurs symptômes, tandis qu'il a fallu attendre six jours pour que 91,7 % des personnes du groupe placebo montrent une amélioration similaire… <o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">En 1999, l'organisation mondiale de la santé a reconnu les usages traditionnels des fleurs de sureau comme diaphorétique (facilitant la transpiration) et expectorant (qui facilite l’élimination de mucus dans la trachée et les bronches). <o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">Le rob ; concentré du jus des baies de sureau, a été aussi reconnu pour ses propriétés diaphorétiques et il est donc idéal pour soigner grippes, bronchites et toute autres toux rebelles.<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">Vous ne pouvez quand même pas dire après tout ça que cette information ne vaut pas son poids en or…</span><br />
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<span lang="FR">Alors maintenant que l’automne est là, il est temps d’aller faire de la cueillette…</span><br />
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<span lang="FR">Cela fait en fait 3 ans que j’ai commencé à faire du sirop de baies de sureau. Ma raison de base était totalement gustative. Je n’aime pas l’eau pure, donc je mets toujours du sirop dans mon eau et quand j’ai trouvé des recettes pour faire du sirop de sureau, il me fallait essayer… Mais, comme je l’ai constaté plus tard, vous pouvez aussi utiliser ce sirop comme un médicament pour combattre le rhume ou la toux, comme c’est indiqué plus haut. J’ai donné quelques cuillères de mon sirop à mon mari plusieurs fois, depuis que j’ai appris que le sureau était bon contre le rhume. Et ça marche, car ses maux de gorge ont toujours disparu en moins de 48 heures ! De mon coté, j’ai toujours consommé mon sirop comme je l’ai dit en le diluant avec de l’eau et le résultat est aussi flagrant car ça fait 3 ans que je n’ai pas eu de rhume. Et pourtant, je n’ai pas manqué d’opportunités d’en attraper un (ou plusieurs) chaque hiver quand mes collègues de travail toussaient des journées entières…<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
<span lang="FR">Le sirop que je fais contient aussi un autre ingrédient qui est reconnu comme un anti-inflammatoire et je suppose que la combinaison des cet autre ingrédient avec les baies de sureau est une combinaison qui ne pardonne pas en ce qui concerne le rhume en tout cas.<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">Enfin, voila la recette que j’emploie :<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
<span lang="FR">Ramassez les fruits un jour qu’il fait sec, lavez-les et laissez les égoutter. Egrainez les baies et mettez-les dans une casserole. Ajoutez juste assez d’eau pour couvrir les fruits. Faites chauffer et mijoter à petit feu pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que les baies s’écrasent facilement. Ecrasez les avec un écrase purée par exemple. Videz la casserole dans une passoire recouverte d’un linge fin. Laissez le jus s’égoutter.<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">Pour chaque demi-litre de jus, ajoutez un demi-kilo de sucre en poudre et 10 clous de girofles (l’anti-inflammatoire).<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">Faites bouillir pendant 20 minutes.<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">Laissez refroidir et mettez en bouteille dans des bouteilles stérilisée. Répartissez les clous de girofles également dans chaque bouteille.<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">Le sirop peut être utilisé tout de suite et il peut se garder durant 2 ans au plus.</span><br />
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<span lang="FR"><o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">Voila, Maintenant, je vais vous laisser aller faire votre cueillette.<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
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</div><div style="text-align: justify;"><span lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien, surtout si vous êtes enceinte ou que vous allaitez.<o:p></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-43803230605129990002010-08-22T11:33:00.004+01:002011-09-03T16:16:06.481+01:00Cueillir des mures<br />
<!--[endif]--> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Voici un texte que j’aurais du poster l’année dernière et que j’ai lamentablement abandonné tout comme ce blog ! Malgré cet abandon je continue mes recherches autour des plantes comestibles et de leurs fonctions médicinales á tel point que je compte en faire, je l’espère, mon métier dans les 2 prochaines années. Pour cela, il y aura un retour en Sologne et la grande transformation de la vieille ferme familiale abandonnée plus ou moins depuis la retraite de mes parents. Entre les recherches sur quoi cultiver et les études de la bureaucratie Française, je suis plutôt bien occupée, sans compter que je continue à tester les produits que je fabrique pour être bien sur qu’ils puissent être rajoutés à ma future exploitation. Je pense que ce grand projet est une très bonne excuse pour mon manque de temps laissé à l’écriture. Enfin je l’espère. Et puis viendra un jour où je m’y remettrai pour de vrai ! Je le jure ! <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">Aout 2009 :<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Après un mois de Juillet pas fantastique ; en fait carrément moche, pluvieux et pas très chaud ; au mois d’Aout nous avons bénéficié d’un temps un peu plus clément et avec mon mari ; nous avons pu reprendre nos balades dans la jolie campagne Anglaise et profiter une fois de plus de ce que Mère Nature peut nous offrir. Le temps a quand même été bon pour la nature car tout est en avance et ainsi nous avons déjà ramassé des mûres. Avec ma première récolte de 2 kilos de fruits, j’ai décidé de faire de la confiture. Première chose, regarder sur me bouquins de cuisine, il y a tellement de recettes différentes ! Pour rajouter á ma confusion, je décidé de trouver d’autres recettes sur l’internet… J’en trouve plein, mais la plupart me disent de cuire les fruits, de les écraser et de passer cette purée dans un linge pour éliminer les graines. Franchement, je n’ai pas envie de me casser la tête avec tout ca. Je mange bien les mûres fraiches avec les graines alors pourquoi les éliminer á la cuisson ? Je continue mes recherches sur les mûres pour voir leurs qualités nutritives et la je trouve la réponse á mon dilemme… Avec graines ou sans les graines ? Et bien saviez vous que les graines de mûres contiennent des Omega 3 ?! Je n’en reviens encore pas !! Incroyable ! Vous imaginez bien que mon dilemme a totalement fondu comme neige au soleil en faisant cette découverte. Et c’est avec grand plaisir que je fais ma confiture en gardant les graines de mes superbes fruits. Apres avoir empoté ma jolie confiture au teint violacé; j’en ai fait 8 pots au total, je m’en retourne vars l’ordinateur pour retrouver le détail des qualités du fruit de ma récolte.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Et bien je ne suis pas mecontente de mes découvertes. Voila encore un aliment qui vaut son poids d’or ! Bien sur les mûres sont bourrées de vitamines C, mais elles sont aussi bourrées d’antioxydants, des vitamines K et du manganèse. Le manganèse est un oligo-élément nécessaire à notre survie. Il est utilisé par notre cerveau et notre système respiratoire. Il aide la production de vitamines B1 et E et il aide l’assimilation des gras et des sucres contenu dans notre nourriture. Bref tout ca pour dire que l’on peut dévorer des mures sans compter. Ce que je compte bien faire encore et encore, vu qu’il reste plein de mures à cueillir… Après les confitures, je crois que je vais me faire un crumble aux mures et aux pommes, vu que les pommes commencent elles aussi à être de saison. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">En relisant ce texte je me dis que finalement depuis l’année dernière la seule chose qui a changé, c’est qu’on a eu un joli mois de Juillet et un moi d’Aout plutôt minable ! Et le crumble, en fait les crumbles étaient très bons. Je compte bien en refaire très bientôt.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Je ne dis pas á bientôt car ce serait surement mentir, mais je dis á un de ces jours comme on dit chez nous…<o:p></o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-2922375597835216972009-08-14T07:15:00.002+01:002009-08-14T07:21:36.725+01:00Un bonheur de cerises.<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Alors que le mois de Juin est le mois idéal pour ramasser des fleurs de sureau et faire du champagne avec, c’est aussi un mois ou la cueillette des fruits commence à prendre de l’ampleur, spécialement en ce qui concerne les fruits rouges. Ainsi, alors que ma petite production de champagne battait son plein, il me fallait aussi m’occuper de mon cerisier qui cette année a produit un stock extraordinaire de grosses cerises de ce rouge si foncé qu’il est presque noir ! C’est bien simple j’ai dévoré des cerises pendant un mois, matin, midi et soir ! Est-ce que j’aime les cerises ? Non, je les adore ! C’est bien simple vous me donnez le choix entre un bol de cerises et le meilleur chocolat noir que vous pouvez trouver et je me jette sur les cerise. Et pourtant, j’adore le chocolat, mais j’aime encore plus les cerises…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Je ne les ai pas toutes mangées fraiches car j’en avais beaucoup trop (même pour une gloutonne comme moi…), mais je peux dire que j’en ai dévoré plusieurs kilos ! Et avec ma curiosité habituelle, je me suis quand même demandée ce que ce régime de cerises pouvait bien me faire. Certains, comme ma mère, penseraient que trop de cerises peuvent donner la diarrhée. La franchement je peux dire que je n’ai pas eu ce problème, mais de mi Juin á mi Juillet j’ai bien dormis, je n’ai pratiquement pas eu de maux de tête et j’étais plutôt relax. Seraient-ce les cerises qui ont produit tout ça ? Je dois quand même dire que en ce moment je suis généralement stressée, je dors mal et j’ai des maux de tête du au stress ou<span style=""> </span>á mes sinus qui se bloquent au moins une ou 2 fois par semaine ! Je suis ainsi le parfait cobaye pour certaines de mes recherches sur la médecine naturelle…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Enfin, me voila une fois de plus sur Google en train de faire des recherches, et une fois de plus je n’ai pas été déçue. Cet adorable fruit a des propriétés qui sont très intéressantes, je dirais même, incroyables, ce qui explique bien des choses en ce qui me concerne:<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Ainsi, les cerises sont riches en vitamines A, C et E, en potassium, fer et cuivre. Fraiches, elles détiennent le record de </span>Beta<span style="" lang="FR">-carotène. Si ca ne vous dit pas grand-chose pour le moment, attendez la suite… Elles présentent une forte teneur en antioxydants, réduisant ainsi les risques cardiovasculaires et luttant contre les maladies liées au vieillissement. Elles aident à luter contre le cholestérol, le diabète et elles peuvent même aider à perdre du poids !! Bref elles sont bonnes pour luter contre un gros paquet de maladies, jusqu'à combattre des cancers, et… Elles peuvent aider à régulariser le sommeil ! Voila au moins une réponse à mes questions. De même, pour ceux qui vont partir en voyage assez loin cet été, vous pouvez boire du jus de cerise pour vous remettre plus vite du décalage horaire. Autre avantage : La, je dois avouer que maman avait raison (pour une fois…) ; elles aident le transite intestinal et elles ont un pouvoir laxatif. Peut être que la raison pour laquelle je n’ai pas eu de problèmes, c’est par ce que je ne buvais jamais rien quand je mangeais mes cerises car il est déconseillé de manger des cerises tout en buvant de l’eau par exemple.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Je suppose qu’aillant mieux dormi pendant ce mois de super régime cerises, mon niveau de stresse a automatiquement baissé ce qui a aussi réduit mes maux de tête. Cela prouve bien que tout est lié. Je n’ai rien trouvé concernant la sinusite, mais franchement, je n’ai pratiquement pas souffert pendant ce mois de bâfrerie, alors peut être que les cerises ont aussi aidé dans ce département...<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Vivement l’année prochaine que je puisse me gorger de cerises une fois de plus. En attendant, j’ai un paquet de conserve à manger… Cerises en bocaux, cerises au congèle, coulis de cerises…. Je ne suis pas sure que les cerises cuites <span style=""> </span>aient toujours autant d’avantages que les cerises crues ; et même Google ne m’a pas donné de réponses á ce sujet ; mais cela ne va surement pas m’empêcher de me régaler !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Alors á bientôt, et si comme moi vous avez encore des cerises á manger, ne vous privez pas !</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consultez toujours votre médecin ou votre pharmacien.</span></p><p class="MsoNormal"><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-73452237089625957632009-08-01T16:21:00.001+01:002009-08-01T16:26:53.836+01:00Apprentissage Nature et mes aventures avec du sureau.<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Je sais, je devrais avoir honte. Après un hiver très silencieux, j’avais promis un printemps plein de bonnes lectures… Et puis l’été est arrivé, et déjà reparti : c’est en tout cas le cas en Grande Bretagne pour la 3eme année consécutive ! Grrrr ! Bref tout ça pour dire que mes belles promesses se sont noyées dans les trombes d’eau Britanniques et je n’ai presque rien écrit ! Et pourtant, je n’arrête pas de faire des découvertes. Je suis de plus en plus avide de connaissance : Réapprendre ce que nos ancêtres savaient sur les bienfaits de Mère Nature et sur tout ce qu’elle a á nous offrir. C’est une faim insatiable ! Une véritable drogue ! <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Mais bien sur á coté de cette chasse incessante, il y a aussi la réalité de tous les jours, le job qui me casse la tête, les problèmes financiers apportés par la récession, la maison, le jardin… Et le temps passe et boom, nous voila au mois d’Aout ! Mais comme je l’ai dit, j’ai continué à faire des recherches, á tester des produits pour le plaisir de mon estomac ainsi que pour le bien être de tout mon corps. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">J’ai en fait plein de choses á dire, mais simplement jamais assez de temps ! <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Enfin aujourd’hui, alors que dehors nous avons encore une autre belle journée grise et pluvieuse, je me mets enfin à taper furieusement sur mon clavier pour parler du sureau, plante sauvage, que j’ai découverte lors de mes ballades á pieds au cœur de la nature. En fait je n’ai pas attendu que James Wong, dont j’avais parlé dans ma dernière missive, apparaisse, pour enfiler mes chaussures de marche et aller visiter la campagne environnante. Ca fait déjà un bon bout de temps que j’apprécie les chemins de campagnes Britanniques pour me changer d’air et profiter de ce que Mère Nature peut nous offrir. Mais jusqu'à récemment, je me contentais plutôt de ramasser ce que tout le monde connait bien, comme des mures.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Bref le sureau… J’ai bien sure utilisé mon grand ami Google et j’ai fait mes recherches habituelles. Du sureau ; on peut utiliser les fleurs qui sont cueillies en Juin et les fruits qui seront cueillis en automne. On peut même utiliser l’écorce de l’arbre pour faire des décoctions qui aident à combattre les inflammations rénales ainsi que les œdèmes. Je ne vous dis pas tous les avantages de cette plante car ils sont nombreux, mais j’ai surtout retenu que les infusions faites á partir des fleurs et le vin fait avec les fruits sont bons pour nous aider á maigrir car ils ont des propriétés laxatives et ils contrôlent la rétention d’eau, problème souvent bien réel pour les personnes qui ont des kilos á perdre. Attention à ne pas abuser ! Ils sont aussi bons pour se protéger contre le rhume et même la grippe ; ca pourrait être utile cet hiver ! Et il y encore tout un tas de choses que cette plante peut nous aider à combattre. Je peux dire qu’il ne m’en fallait pas plus pour être convaincues de partir à la cueillette. Surtout quand j’ai découvert qu’on pouvait faire un champagne de fleurs de sureau… Après un petit tour sur Google pour trouver des recettes, j’ai en fait mélangé plusieurs recettes pour concocter la mienne, et puis je suis partie ramasser mes fleurs.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Voici ma recette que j’ai bricolée un peu après ma première production de Champagne…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">350 gr de fleurs de sureau (enlevez bien la tige principale un peu dures)<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">8 l d’eau<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">1.75 kg de sucre<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">1 citron <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">20 g d’acide citrique (on trouve ça en pharmacie)<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">5 gr de levain à vin ou à bière<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Faites bouillir 4 litres d’eau avec le sucre dans un grand plat, type grande marmite ou fait-tout. Arrêtez de faire bouillir dés que vous obtenez un bon bouillonnement et que tout le sucre est bien fondu.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Ajouter les fleurs que vous avez préalablement lavées et écrasez-les un peu dans le fond de votre fait-tout avec une louche ou une cuillère en bois.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Rajoutez les 4 litres d’eau froide qui vous reste, le jus du citron et son zest ainsi que l’acide citrique. Mélangez bien et laissez macérer á couvert pendant 24h.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">24h plus tard, passez votre bouillon de fleurs au tamis pour éliminer les fleurs et rajoutez votre levain (c’est bien d’avoir au moins 2 fait-tout pour cet exercice). Mélangez, couvrez et laissez macérer soit avec un torchon qui couvre le fait-tout, ou mettez le liquide dans un seau á bière avec un couvercle spécial qui laisse le gaz s’échapper. Logiquement le levain va aider la production d’alcool qui produit le gaz. Laissez reposer le tout pendant une semaine. Un dépôt se sera déposé au fond du plat/seau, alors quand on arrive au point de mettre en bouteille ne remuez pas trop le liquide.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">La je dois faire une pose pour vous raconter mon aventure qui est très importante pour ce qui concerne la mise en bouteille de ce champagne pas comme les autres, ou peut être en fait finalement bien plus proche du vrai champagne que je ne le pensais. Dés le début de cette aventure champagnisée, je me suis demandé pourquoi on a appelé ce breuvage, champagne. En ce qui me concernait, je trouvais que sa réalisation se rapprochait en fait de la bière et franchement avec un taux d’alcool autour de 6-7º on est quand même loin du champagne tel qu’on le connait. Et bien je pense maintenant que le nom vient peut être du fait que ce champagne doit être mis en bouteille dans des bouteilles de champagne pour éviter quelques problèmes… Nous avons mis notre jus dans des bouteilles de vin, des bouteilles de bière et des bouteilles de cidre bouché. Les bouteilles de vin ont été bouchées avec des bouchons en plastique qui ont sautés á épisodes réguliers… D’ailleurs ils sautent encore après presque 2 mois d’embouteillage ! Enfin c’est plus drôle que ce qui est arrivé aux bouteilles de bière qui étaient bien fermées avec les capsules habituelles… Un soir alors que j’étais au téléphone avec une amie et que la maison était silencieuse, j’ai entendu un grand crash !... Ho panique ! Que ce passe-t-il ?! Après réflexion, sachant que la maison est toujours autour de moi en un seul morceau, je me dirige ver le placard sous l’escalier d’où je crois que le bruit est venu et… Catastrophe ! Une de mes bouteilles de champagne de sureau a explosé! Bouteille en miette ; miettes éparpillées partout au milieu des autres bouteilles, champagne partout parterre… Je dis bonsoir à ma copine et je sors ma serpillière… Le lendemain alors que tout était propre et sec, rebelote ! Une autre bouteille vole en éclat ! Cette fois si, mon mari armé d’un scaphandre (en fait avec juste un masque de ski pour protéger ses yeux…) décide de vider les bouteilles de bières dans des bouteilles de vin pour éviter plus de dégâts et plus de pertes du jus miraculeux ! Nous avons donc sauvé notre champagne tout en devant régulièrement reboucher les bouteilles de vin qui s’ouvrent toutes seules. (Elles sont debout avec un torchon dessus pour empêcher toutes impuretés de tomber dans les bouteilles…). Et les bouteilles de cidre me direz-vous ? Elles n’ont pas bougé. Donc utilisez des bouteilles du type champagne, mousseux, cidre bouché, des bouteilles en fait plus solides que des bouteilles de vin ou de bière. Pour finir avec notre aventure, le fait que les bouteilles de vin s’ouvrent régulièrement pour se débarrasser de leur trop plein de gaz n’a pas altéré le gout du champagne. Mais l’année prochaine nous utiliserons des bouteilles á champagne pour notre champagne aux fleurs de sureau. C’est en faisant des erreurs qu’on apprend, n’est ce pas ?...<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Un dernier point… J’en entends qui me disent : Et alors, c’est bon ce champagne ? Personnellement, je trouve ça fantastique et très rafraichissant. Et tous ceux qui y ont goutés ont aussi été épaté par ce gout fleuri pas comme les autres. Alors si vous voulez allier santé et plaisir, je crois que vous pouvez déjà réservez vos week-end de Juin 2010 pour la cueillette des fleurs de sureau.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Sur ce je vous abandonne pour cette fois. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt.<br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consultez toujours votre médecin ou votre pharmacien. Et buvez tout alcool avec modération !</span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"></span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-47661705139337549962009-05-05T08:23:00.002+01:002009-05-05T08:30:13.800+01:00Enfin un programme télé intéressant<!--[endif]--> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">J’ai failli tomber en état de choc dernièrement quand j’ai découvert ce que la<span style=""> </span>BBC nous proposait comme nouveau programme ces dernières semaines : « How to grow your own drugs » un programme, qui comme son nom l’indique, parle de faire pousser des « drogues » á la maison. Non ! Nous ne parlons pas de drogues interdites par la loi, comme celles utilisées par les drogués, mais de médecine á base de plantes utilisée par nos ancêtres durant des milliers d’années. James Wong jeune Anglo-Malais de 27 ans, est simplement une bouffée d’air frais au milieu de notre société trop absorbée par la technologie moderne. Un ethnobotaniste (personne qui étudie le rapport entre les plantes et les humains) qui donne déjà des lectures á l’université, James est simplement époustouflant de connaissances sur les plantes et leurs pouvoirs guérissant.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Franchement, ça me donne envie de partir me balader dans la nature, juste pour pouvoir découvrir encore plus de plantes pour soigner mes maux !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Malheureusement le programme est déjà fini ! J’espère seulement qu’on reverra James à la télé de nouveau d’ici peu de temps !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Pour vous donner une petite idée de ce qu’il fait aller vous balader sur le site de la BBC en tapant dans Google : « BBC grow your own drugs »<span style=""> </span>et vous aller trouver des recettes vraiment pas comme les autres pour soigner les boutons de fièvre, l’exéma, l’acné, la constipation… <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Bonne lecture et á bientôt<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-4274534408655172842009-03-24T19:38:00.004+00:002009-03-24T19:52:10.142+00:00Huile d’olive toujours et encore<!--[endif]--> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Lors de ma dernière poste j’ai parlé de l’huile d’olive comme produit de beauté surtout employée pour les peaux sèches, mais il y a bien plus fort : L’huile d’olive pour combattre les peux grasses et les cheveux gras ! Incroyable non ?! Et pourtant c’est bien vrai. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Pour commencer : Les peaux grasses. Vous devez vous dire que je suis tombée sur la tête… Comment ça ; mettre de l’huile sur une peau grasse, ca va être encore plus gras ! Oui, c’est en partie vrai, mais ce que vous ne savez peut être pas c’est que l’huile d’olive permet de régulariser la production de sébum. Haaaaa, là je vous vois intéressé n’est ce pas. En utilisant de l’huile d’olive directement sur votre peau, vous envoyé un message aux cellules productrices de Sébum comme quoi la peau est assez grasse, donc elles réduisent leurs production. Cette fois ci utilisez de l’huile d’olive vierge de première pression (utilisée surtout pour faire la vinaigrette) et badigeonnez en une cuillère á café sur votre visage. Massez bien pendant une minute ou deux et puis éliminez l’huile avec un gant de toilette et de l’eau tiède. Finissez par un rinçage á l’eau fraiche et voila. Vous pourriez vous contenter d’utiliser seulement l’huile d’olive, mais une fois de plus comme pour les peaux sèches, pourquoi ne pas utiliser d’autres ingrédients, pour que vous n’ailliez pas l’impression de sentir trop la vinaigrette et pour renforcer les pouvoirs de l’huile d’olive. Une fois de plus rajoutez de l’huile essentielle à votre huile : Les huiles essentielles de géranium, orange, mandarine, pamplemousse ou citron sont très bonnes pour les peaux grasses. L’huile essentielle de Géranium aide, elle aussi à régulariser la production de Sébum, alors que les huiles essentielles d’agrumes ont toutes des propriétés antiseptiques et antibactériennes. Et qui dit peau grasse, dit aimant á bactéries ! Leur acidité aide aussi à stabiliser l’acidité de la peau. Attention quand même avec les huiles essentielles d’agrumes, utilisez les le soir avant d’aller vous coucher car étant photo-sensibilisantes, elles réagissent avec le soleil et vous risquez de vous retrouver avec des taches, si vous les utilisez le matin avant de sortir. Je suis sure que vous n’avez pas envie de ressembler á un Dalmatien… Les huiles essentielles de Cyprès et de lavande avec leur propriété antiseptique sont aussi très bonnes pour les peaux grasses ou mixtes. Comme je l’ai dit la dernière fois, j’utilise personnellement le mélange huile d’olive et lavande. Je n’utilise pas ce mélange tous les jours, mais j’essaie de l’utiliser á peut prêt tous les 2 jours. Pour moi, c’est aussi un traitement anti-boutons et points noirs qui sont communs avec une peau grasse ou mixte (mon cas). Comme je l’ai dit la dernière fois, juste quelques gouttes d’huile essentielle suffisent ; 7 á 25 gouttes pour 25ml d’huile.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">En ce qui concerne les cheveux gras, je suis aussi une spécialiste… J’en étais arrivée á me laver les cheveux tous les jours et je me suis rendue compte que je ne pouvais pas vraiment aller plus loin avec mes lavages, sans compter que mon crane commençait à me démanger !! Charmant, n’est ce pas !? Alors j’ai pris le taureau par les cornes et j’ai essayé d’appliquer la même recette que pour les peaux grasses sur mon cuir chevelu. La valeur d’une cuillère à café du mélange huile d’olive et lavande avant d’aller me coucher, massée dans le cuir chevelu, et bonne nuit. Bref après une bonne semaine à graisser mes cheveux tous les soirs tout en continuant à les laver tous les matins, j’ai tenté de ne pas les laver pendant le week-end, 2 jours. Ca parait fou, mais pour quelqu’un qui a les cheveux très gras, c’est un supplice de tenir plus d’une journée entière avec une chevelure très grasse. J’avoue que je n’étais pas convaincue, mais j’ai continué et le week-end suivant, rebelote, mais cette fois j’ai eu l’impression que mes cheveux étaient moins gras. Généralement ils sont ébouriffés et incoiffables, mais là j’ai réussi à les coiffer potablement. Bref, ça fait plus d’un mois que je graisse mes cheveux et je ne les lave plus que tous les 2 jours. Il va me falloir essayer 3 jours, pour voir. J’ai maintenant introduit un nouveau produit, ou plutôt une nouvelle huile : L’huile de Jasmin très utilisées par les femmes Indoues entre autre. Elle est d’ailleurs très facile à trouver en Grande Bretagne dans les épiceries indoues. Cette huile n’est définitivement pas faite pour cuisiner, par contre elle est reconnue comme nourrissante pour les cheveux. (Ça pourrait expliquer la chevelure magnifique des Indoues !) Franchement, mes cheveux ont l’air de revivre ! Et cette odeur de Jasmin est un véritable plaisir. Encore un conseil pour vos cheveux gras, évitez d’utiliser trop le sèche-cheveux et lavez les avec de l’eau tiède ou aussi froide que vous le pouvez, car ça aide aussi à diminuer la production de Sébum. Pour moi, je vais continuer mes expériences à l’huile et je vous donnerai mes résultats dans quelques mois. Je crois que je vais alterner entre mélange huile d’olive et lavande et huile de Jasmin. Affaire á suivre. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Finalement, avant de finir cet essaie sur l’huile d’olive, je voulais juste rajouter quelques huiles essentielles á ma liste pour les peux sèches : L’huile essentielle de noyau d’abricot (en fait nous parlons de l’huile provenant de l’amande qui se trouve au milieu du noyau) ou celle de noyau de pêche. Toutes deux ont des vertus adoucissantes, nourrissantes et hydratantes ; et elles ont soit disant la propriété de réduire les rides… Haaaa, les rides ; voila un autre sujet qui mérite surement d’être étudié, mais je crois que ce sera pour une autre fois…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Voila donc quelques idées beauté, qui sont faciles á faire, naturelles et qui coutent bien moins cher que toutes les crèmes que l’on trouve dans le commerce. Alors pourquoi se priver ?<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><span style=""> </span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. Ainsi, pour les femmes enceintes, il n’est malheureusement pas conseillé d’utiliser certaines huiles essentielles durant la grossesse.</span><span style="" lang="FR"> </span><span style="" lang="FR">En cas de doute, consultez toujours votre médecin ou votre pharmacien. </span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-58524475467330046282009-03-01T15:09:00.001+00:002009-03-01T15:19:33.422+00:00La beauté commence dans la cuisine.<!--[endif]--> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Hou la la ! Les mois ont passé bien vite et mon pauvre blog a passé une grande partie de l’hiver abandonné ! Mais alors que mon écriture s’est asséchée, je ne me suis pas arrêtée d’étudier ma cuisine pour y trouver des ingrédients toujours plus merveilleux, bons pour ma santé en les mangeant, mais aussi bons pour ma santé en les utilisant d’une autre manière… Après avoir parlé des crèmes solaires l’été dernier (dieu que ça me semble loin !) et de leurs effets pas toujours positifs, je vais continuer sur ma lancée avec les produits de beauté, ou plutôt leurs remplacements un peu plus naturels…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tout d’abord, je vais commencer avec notre peau ; peau sèche, peau grasse ou peau mixte, nous faisons tous face en ce moment aux attaques du froid hivernal ! Généralement ça veut surtout dire que notre pauvre épiderme a tendance á s’assécher plus vite ; alors que faire ? Et bien je vais peut être en surprendre quelques un et quelques unes, mais vous n’avez pas vraiment besoin d’aller courir chez le pharmacien <span style=""> </span>ou au salon de beauté pour nourrir votre peau et lui rendre toute sa souplesse. Et oui, prenez simplement la bouteille d’huile dans le placard de la cuisine et avec quelques gouttes, votre peau retrouve toute sa souplesse… Toutes ces huiles pour faire la salade ou de la friture peuvent aussi adoucir et nourrir l’épiderme, mais bien sur il y a souvent le problème de l’odeur. Et la meilleure huile pour notre peau a une odeur particulièrement prononcée : Je parle bien sur de l’huile d’olive. Alors que faire ? Primo, achetez une bouteille d’huile d’olive pour faire de la friture, cette huile est de 2 ou 3eme pression, elle est plus légère et moins odorante. Secundo, ajoutez á votre huile quelques gouttes d’huiles essentielles pour une odeur plus agréable, en fait il faut entre 7 á 25 gouttes d’huile essentielle pour 25 ml d’huile de base (olive ou autre). Et voila le secret d’un produit de beauté tout simple à faire. Non seulement vous pouvez utiliser cette huile pour votre visage, mais vous pouvez aussi l’utiliser pour tout le corps. Peut être que l’idée de vous badigeonner avec de l’huile de cuisine, ne vous inspire pas, mais je peux vous assurer que l’huile d’olive est reconnue depuis une éternité pour ses bénéfices sérieux pour l’épiderme : Mesdames, pour vous qui avez eu ou aurez des enfants, l’huile d’olive est absolument parfaite pour éliminer les vergetures après la naissance de bébé. De même elle est aussi absolument fantastique pour réduire l’apparence des cicatrices. Mon mari a eu un accident quand il était bien plus jeune et s’est retrouvé avec une cicatrice de 30 cm environ sur la cuisse. Il a utilisé de l’huile d’olive sur une partie de la cicatrice (ne me demandez pas pourquoi il ne l’a pas utilisée sur la totalité...) et il y a une grande différence de visibilité de la cicatrice entre la partie ou de l’huile d’olive a été appliquée et là ou il n’en a pas été appliqué. Bref, voila une huile qui vaut son pesant d’or !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Mais revenons á notre peau de crocodile… Pour améliorer les pouvoirs de l’huile d’olive, sélectionnez votre huile essentielle avec soin et choisissez de préférence de l’huile essentielle de noisette, d’avocat ou d’onagre qui sont toutes des huiles adoucissantes. Comme indiqué plus haut, 7 á 25 gouttes suffisent pour 25ml d’huile d’olive. Vous pouvez même faire des mélanges. Personnellement j’ai en fait rajouté de l’huile essentielle de Lavande qui est bénéfique pour les problèmes de peau en général : 1 fois par mois j’ai des boutons ! Mesdames, il y en a surement certaines d’entre vous qui ont le même problème, alors pensez á l’huile essentielle de lavande. De plus elle sent tellement bon ! Et avec ses pouvoirs calmants, je me dis : « D’une pierre, deux coups »… Me voila totalement adoucie avec moins de boutons et avec une vue un peu plus Zen sur ce qui m’entour, ce qui n’est franchement pas du luxe avec tous les problèmes actuels. A propos, une bouteille d’huile d’olive et quelques flacons d’huiles essentielles, c’est bien moins cher que certaines crèmes achetées dans le commerce… Finalement vu que l’huile d’olive est très grasse, pour éviter de ressembler à une frite bien grasse, après un petit massage de l’huile sur la peau, éliminez le trop plein huileux avec une serviette éponge. Et voila, vous pouvez maintenant affronter le froid.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">Sur ces mots, je vous abandonne pour aujourd’hui.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><span style=""> </span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. Ainsi, pour les femmes enceintes, il n’est malheureusement pas conseillé d’utiliser certaines huiles essentielles durant la grossesse.</span><span style="" lang="FR"> </span><span style="" lang="FR">En cas de doute, consultez toujours votre médecin ou votre pharmacien. </span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"></span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-49678505211551388192008-09-14T13:42:00.002+01:002008-09-14T13:59:14.800+01:00L’industrie de l’alimentation santé.<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Et si on parlait de nourriture bonne pour la santé…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Est-ce que ce n’est pas ce que je fais déjà sur ce blog ? Pas aussi régulièrement que je le voudrais bien sur je l’admets, mais…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Non, ne parlons pas d’aliments vraiment bons pour la santé, parlons plutôt des prétendants qui nous sont proposés comme des produits sains…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Il y a tout un groupe de personnes qui pensent qu’ils ont une bonne hygiène de vie car ils mangent tous ces produits. Ces gens sont même souvent les premiers à jeter une œil réprobateur sur le reste du troupeau car ils savent ce qui est bon pour la santé… Ah oui ; vraiment ? Ces gens vont á la gym, font du vélo le week-end, mangent très peu de viande, mangent beaucoup de légumes, boivent des jus de fruits, aiment avoir un teint doré, ne boivent pas de café, pas d’alcool et ne mangent jamais de chocolat… Je suis sure que vous en connaissez tous quelques un… Je n’ai rien contre la gym, le vélo et les légumes, au contraire, mais à chaque fois que vous voyez un de ces fanatiques, ils vous font la morale á propos de votre manque de rigueur concernant votre propre santé, car vous avez un café á la main, ou un beau steak dans votre assiette… Si seulement ils savaient ce qu’on sait… Malheureusement une grande majorité de ces gens sont tellement préoccupés par leur santé, ils sont plus souvent á la gym que dans leur cuisine ; ils n’ont jamais le temps de se faire un vrai repas. Parfois, tous ce qu’ils mangent ou boivent est préparé pour eux par l’industrie alimentaire. Et c’est là que le bas blesse. L’industrie alimentaire a découvert un jour que nous inspirions tous à avoir une meilleure hygiène de vie et ses chefs se sont dit qu’ils pourraient surement en profiter pour faire augmenter leurs fonds de caisse… Avec quelques bons ingrédients et quelques mots bien placés, ils allaient nous vendre des produits qui peuvent se targuer d’être bons pour notre santé. Et ça marche ! Ce qu’ils ont négligé de nous dire bien sur c’est que ces produits contiennent souvent un taux élevé de sucre, de sel et de matières grasses et qu’ils sont en fait loin d’être sains. Et nos pauvres amis qui ne jurent que par leur visite à la gym tout en grignotant une barre de céréale comme petit déjeuné, sont les premières victimes de ces fabricants.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Apres m’être baladée sur l’internet comme d’habitude pour mes recherches, je suis tombée sur la lettre d’une femme qui résume parfaitement mon problème : Elle fait attention á son poids donc á sa santé en mangeant des céréales avant de partir travailler. Enfin elle mange surtout celles qui ventent une perte de poids assurée, sans parler du taux de sel rajouté… Et á 10h elle fait une petite pose grignotage pour l’aider à tenir jusqu'à Midi: deux barres de céréales de 40 g qui ne contiennent que 158 kcal chacune, avec 8g de lipides par barre… Le pire c’est qu’elle donne cette description elle-même ! Mais a-t-elle oublié que les lipides sont des gras, alors chaque barre de céréale contient 20% de gras !! Est-ce que vu sous cet angle elle achèterait ces barres aux céréales de la même manière ? J’en doute un peu ! Effectivement, il semblerait que si le poids de gras est indiqués, surtout si il est en dessous de 10 grammes, plutôt que son pourcentage, la plupart d’entre nous n’arrivent pas à voir la proportion que ça représente ; de même pour le sucre et le sel rajoutés ici et la.<span style=""> </span>Les grands chefs de l’industrie alimentaire, quand á eux, savent très bien comment utiliser les bons mots pour vendre leurs marchandises. Et alors que vous pensez manger quelques chose de bon pour la santé, vous vous retrouvez á manger un produit tout aussi mauvais que d’autres articles fabriqués par l’industrie alimentaire.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Ok, si vous aimez ces barres aux céréales, je ne vois aucune raison de ne pas se faire plaisir de temps en temps, mais de la même manière que si vous aimez les barres chocolatées : Avec modération, et surtout pas tous les jours, plutôt une fois en passant… <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">En attendant, pour la pause de 10h, que pensez-vous d’avoir des fruits et quelques noix dans le tiroir, plutôt que des barres aux céréales, bourrées de sucre et de gras... Ou alors faites les vous-même, avec juste une pincée de sel et de sucre, ou encore mieux avec du miel. Il y a plein de recettes sur l’internet. Et puis le vendredi, vous pouvez avoir un petit morceau de chocolat, pour célébrer le week-end…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Pour le reste, mangez de vrais repas aussi souvent que possible et même si á midi, vous devez manger un sandwich car c’est le seul moyen que vous avez de manger quelques chose la ou vous êtes, faites le vous-même, il contiendra bien moins de sel, de gras et de sucre que si vous l’achetez tout fait ! C’est en tout cas le cas en Grande Bretagne ou un simple jambon beurre n’est jamais si simple…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-2930952009399700362008-07-26T13:37:00.004+01:002008-07-26T13:45:57.453+01:00Le danger des crèmes solaires<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Cela fait déjà un bon bout de temps que je n’ai pas parlé de santé. Entre des vacances au pays, le mariage d’une amie, la visite d’autres amis, les semaines sont passées et le temps m’a échappé totalement! Voila déjà la fin du mois de Juillet qui pointe le bout de son nez ! Que le temps passe vite ! L’été voulait toujours dire vivre au ralenti quand j’étais plus jeune ; quand j’étais á l’école ; et je trouvais ces grandes vacances tellement longues… Et puis j’ai commencé á travailler durant l’été et les vacances ont <span style=""> </span>commencé á paraître bien plus courtes. Aujourd’hui je me dis que je voudrais bien de nouveau avoir 2 mois de grandes vacances pour avoir le temps de faire tout ce que je veux, Avoir plus de temps pour faire mes recherches pour une meilleure vie, pleine de bonnes victuailles, d’amis et de soleil… <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A propos de soleil, avant de partir en vacances, j’avais parlé de notre belle étoile et de ses avantages, tout en parlant de ses dangers. Et bien aujourd’hui je voudrais parler des dangers des produits que nous utilisons pour nous protéger du soleil, toutes ces crèmes solaires que l’on nous dit d’appliquer en couches épaisses pour ne pas risquer de brûler et plus tard d’attraper un cancer de la peau. Et bien j’ai découvert qu’il y a aussi des risques à trop utiliser ces crèmes soit disant protectrices.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">La majorité d’entre elles contiennent des produits chimiques qui peuvent être très dangereux pour notre santé au point d’agrandir notre risque de cancer plutôt que de le diminuer ! Je ne vous dis pas le choc que j’ai eu quand je suis tombée sur un article d’un Blogger Britannique qui parlait du problème. Il me fallait en savoir plus et vite !!<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Et bien cette affaire doit être vraie car j’ai trouvé pleins d’articles qui en parlent, en Français et en Anglais. Ainsi les Amis de la terre nous parlent des ingrédients nano-technologiques qui sont généralement utilisés dans les crèmes solaires et les cosmétiques en général. Certaines de ces nano-particules utilisées dans certaines crèmes solaires telles le dioxyde de titane et l’oxyde de zinc ont tendance á réagir aux UV de la lumière solaire, elles deviennent photo actives et aident la création des radicaux qui sont eux même les producteurs de cellules cancéreuses ! Toutes les nano-particules ne sont peut être pas dangereuses, mais aucune recherche n’a été faite avant de balancer ces crèmes solaires sur le marché pour nous assurer qu’il n’y a pas de risques. Un autre article explique que la FDA (Food & Drug Agency) qui autorise la vente de nouveaux produits aux USA, part du principe que même des produits qui sont dangereux pour la consommation orale, ne pose pas de risques lors d’utilisation externe, sur la peau. Malheureusement, on sait maintenant que nous absorbons tout ce que nous mettons sur notre peau, non seulement dans les couches externes de l’épiderme, mais dans le sang. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Alors entre le risque de cancer ou… de cancer, que faut-il faire ? Peut être qu’il est préférable de se contenter de rester au soleil moins longtemps, de se rhabiller, de ne pas se mettre au soleil dans le milieu de la journée, de s’accoutumer lentement pour ne pas brûler et juste développer un joli teint ensoleillé… De se protéger naturellement en mangeant plus de carottes et de tomates qui offrent une protection naturelle contre les UV. Et pour les grands fans de soleil, et bien il existe des crèmes naturelles qui sont moins dangereuses. Ce qu’il faut surtout faire, c’est lire la composition d’une crème avant de l’acheter ! Evitez le dioxyde de titane, l’oxyde de zinc, le dioxyde de benzone, l’oxyde de benzone, les Benzophénones 1,2,3,4, le </span><a href="http://membres.lycos.fr/leflacon/ingredient.php?fiche=54"></a><span style="" lang="FR">méthoxycinnamate d'Octyle, PABA et bien d’autres. Franchement avec des noms comme ça, tous ces produits ne donnent pas vraiment confiance pour commencer ! En cas de doute sur un nom, et bien je suggère google. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Sur ces mots, je vous abandonne pour aujourd’hui. Direction le barbecue de Chantelle…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><span style=""> </span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-54549386620196752502008-06-21T06:37:00.003+01:002008-06-21T06:44:32.124+01:00Les fruits de mer<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Voila bientôt les vacances d’été qui arrivent. Enfin avec le temps qu’on a c’est á se demander si on aura un été ! Mais bon, il y en a sûrement beaucoup d’entre nous qui iront visiter le bord de mer que ce soit pour la journée, ou pour une semaine ou 2.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Pendant que vous y serez pourquoi ne pas aller á la chasse aux coquillages ? De quoi vous faire un joli repas pas cher et plein de bonnes choses…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Pour commencer, les fruits de mer sont très pauvres en gras et en calories, alors en ce qui concerne le régime minceur, c’est tout bon. En ce qui concerne le régime cholestérol, c’est tout bon aussi car on a découvert récemment que la large quantité de cholestérol contenue dans certains fruits de mer, telles les crevettes, est en fait du bon cholestérol, donc pas du tout dangereux pour notre santé !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Et puis il y a encore plein d’autres bonnes choses dans ces fruits de mer:<br />Une grande majorité d’entre eux tels les moules ou les palourdes, sont super chargés en fer, élément bon pour le transport de l’oxygène dans notre sang et la construction de nouvelles cellules. Les palourdes en contiennent jusqu'à 4 fois plus que la viande rouge, á poids égal. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">On y trouve aussi, un joli lot de minéraux :<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Du phosphore et du calcium bons pour les os et les dents.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Du zinc qui supporte le système immunitaire et la mémoire.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Du cuivre nécessaire à la formation de l’hémoglobine.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">De l’iode qui aide á régulariser la croissance et qui maintient le bon développement du système immunitaire.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Du manganèse qui assiste entre autre pour le combat des horribles radicaux libres.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A propos des radicaux libres, les fruits de mer comme les palourdes ou les clams contiennent aussi du sélénium qui diminue leur production… Et comme je l’ai déjà dit, nous pauvres Européens, avons un grand besoin de booster notre taux de sélénium. Alors profitons en !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Mais ce n’est pas tout. Nos fruits de mer collectionnent aussi les vitamines : <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Vitamines A quasiment bonnes pour tout mais surtout pour la santé de la peau, des os et des yeux.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Vitamines B1 qui permettent de lutter contre la déprime, améliorent notre humeur et facilitent la digestion des glucides.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Vitamines B2 qui contribuent á la réparation des tissus.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Vitamines B3 qui aident notre corps á produire de l’énergie á partir des glucides des lipides et des protéines que nous mangeons.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Vitamines B6 qui collaborent á la formation de globules rouges et qui permettent au corps de digérer les graisses et les protéines.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Vitamines B12 qui travaillent main dans la main avec l’acide folique pour la fabrication des globules rouges. Elles favorisent aussi le bon maintient de notre système nerveux. <span style=""> </span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Vitamines D qui sont nécessaires pour avoir des dents et des os en bonne santé.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Vitamines E qui réduisent l’accumulation de mauvais cholestérol. Quand elles sont alliées au zinc et au sélénium, elles aident á rester jeune. Les huîtres contiennent ce joli mélange, alors pour la cure de jouvence, mangez des huîtres ! Bon ok, vous n’allez sûrement pas en trouver sur la plage, mais vous n’êtes pas obligé d’attendre Noël pour en manger…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Pour revenir à la plage, allez y quand la marée est au plus bas et vous y trouverez peut être des palourdes ou des clams qui contiennent la majorité des ingrédients mentionnés. Ou bien vous trouverez peut être des crevettes et des pétoncles qui contiennent en plus les fameux acides gras oméga 3 qui sont surtout très bons pour le maintient de notre santé mentale. Ou vous trouverez encore des couteaux de mer, des praires, des coques, des bigorneaux, des patelles, qui contiennent tous certains des minéraux et certaines des vitamines indiqués plus haut... Vous pouvez les dégustez crus, ou cuits. Personnellement je les fais cuire une peu comme des moules marinières avec un petit peu de beurre, un oignon ou des échalotes coupés finement, un peu de vin blanc, et des herbes… Miam !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Bien sur quand vous partez á la chasse aux coquillage sur la plage, faites quand même bien attention que la plage et ses alentours soient propres, car les fruits de mer ont tendance á récupérer toutes les impuretés qui se baladent dans l’eau ainsi que des horreurs comme les hydrocarbures et tous les métaux lourds… Pas très bon pour la digestion !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Le seul vrai problème des fruits de mer : Malheureusement, ils font parties des aliments qui provoquent le plus de réactions allergiques. Alors faites attention ! Si vous n’avez pas de problèmes, régalez vous tout en sachant que votre santé n’en sera que meilleure.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Bonne vacances et á bientôt !</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.</span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-81417076529923300302008-06-01T16:06:00.003+01:002008-06-01T16:24:19.502+01:00Les pouvoirs du céleri<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Je viens de lire un document très, très intéressant.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Qui aurait cru que notre bon vieux céleri puisse être si puissant… Un super-héro des temps modernes !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Après plus de recherches sur le sujet, voila ce que j’ai découvert :<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Comme tous les autres légumes, le céleri est bien sûr chargé de vitamines et de minéraux qui sont bons pour la santé. Et il offre un apport en fibres qui est simplement fabuleux. Mais ce n’est pas tout.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Premièrement, si vous avez besoin de faire un régime minceur, voila un aliment qu’il faut absolument ajouter dans vos plats. Le céleri branche, plus spécialement, contient très peu de calories, mais en plus il fait partie de ces aliments rares qui vous font consommer plus d’énergie pour les digérer qu’ils en offrent au départ. Fantastique, non ?! <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Deuxièmement, dans nos pays, jusqu'à la Renaissance, le céleri n’était pas utilisé comme un légume mais comme une plante médicinale pour ses vertus diurétiques et stimulantes, que ce soit du céleri branche ou du céleri rave. Il semblerait qu’ils sont tous les deux très bons pour le fonctionnement des reins et de l’appareil urinaire. Ils peuvent aussi être utilisés comme désintoxiquant.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Troisièmement, voila encore un légume qui peut aider á protéger notre coeur en réduisant l’hypertension. Il est utilisé pour cet effet dans la médecine Chinoise ancienne depuis des siècles, pour ne pas dire des millénaires ! Nos chercheurs commencent tout juste à étudier la question… Ils ont quand même remarqué que le céleri contient de la phtalide qui aide à décontracter les vaisseaux sanguins, ce qui réduit l’hypertension en permettant un meilleur flot sanguin. Il réduit aussi certaines hormones produites par le stress qui contribue à augmenter la pression sanguine. Il semblerait qu’il a aussi des pouvoirs pour réduire le mauvais cholestérol. Seuls des tests sur animaux ont été conduit pour le moment, mais les résultats sont plutôt très positifs.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Quatrièmement on a découvert que le céleri branche pourrait être utilisé pour combattre les maladies d’Alzheimer, de Parkinson et toutes autres maladies dégénératives du cerveau. Notre brave céleri contient de la lutéoline et de la diosmine qui font parties de la grande famille des antioxydants et qui ont des propriétés anti-inflammatoires qui aident á combattre l’inflammation du cerveau produite dans les cas de maladies dégénératives. C’est cette inflammation qui l’empêche alors de fonctionner normalement. </span><span style="" lang="FR">Les Chercheurs qui travaillent actuellement sur les propriétés du céleri et autres légumes tels les poivrons verts, nous préviennent que leurs recherches n’en sont qu’a leurs débuts, vu qu’ils n’ont fait que des tests sur des souris. Mais franchement, l’idée que le céleri puisse aider contre ces maladies est si importante que ce serait plutôt bête de ne pas le conseiller aux malades actuels qui ne peuvent pas se permettre d’attendre 10 ans de recherches pour savoir si ça peut marcher. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Je ne dis pas que ce sera une cure miracle, mais dire aux gens de manger plus de </span><span style="" lang="FR">céleri</span><span style="" lang="FR"> car ça pourrait les aider ne fera de mal á personne, alors pourquoi se taire ?!<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Attention quand même si vous faites un régime sans sel. Le seul véritable inconvénient du céleri, c’est son taux élevé de sodium. Personne n’est parfait…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt !</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.</span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-37972619603554408522008-05-25T17:34:00.002+01:002008-05-25T17:41:05.946+01:00Toux et reflux gastriques<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Ça fait un bout de temps que je n’ai pas parlé de moi et de ma santé… Et bien aujourd’hui alors que je viens de jeter un œil sur ce que j’ai écrit depuis Janvier, j’ai décidé de reprendre ou j’avais laissé avec les tests que j’ai eu á cause de ma toux quasi constante. Après avoir du affronter la camera au fond de la gorge, le médecin m’a donné une ordonnance pour soigner des reflux d’acides gastriques qui étaient soit disant la cause de ma toux. Et bien je dois dire que je tousse beaucoup moins, je dirais même que je suis arrivée au point ou ma toux pourrait bien m’abandonner pour toujours ! Intriguée par cette maladie, j’ai décidé de faire des recherches sur le sujet. Et bien je n’aurais jamais pensé qu’elle fut si populaire ! Rien qu’en France 30% de la population souffre de reflux gastriques. Et ma toux n’est rien comparée aux problèmes vécus quotidiennement par certaines personnes qui se sentent étouffer durant la nuit et qui en perdent le sommeil! <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Suite á mes recherches, j’ai découvert que si vous souffrez de ce problème il est préférable de ne pas fumer, ne pas boire d’alcool et éviter le café pour commencer. Ouf, je ne fume plus depuis 3 ans. Je bois peu d’alcool mais ça m’arrive quand même ; personne n’est parfait… Et puis un petit verre de vin c’est bon pour la santé comme je l’ai déjà dit! En ce qui concerne le café, je n’en bois pas tous les jours et une fois de plus il a aussi des avantages pour la santé. Il est préférable de ne pas consommer de menthe ou de jus de fruits surtout les agrumes et pas de boissons gazeuses telles le Coca. Faites aussi attention aux tomates qui sont difficile á digérer. En fait le truc avec les tomates, c’est d’éviter de manger les graines qui sont très dures et nécessitent que l’estomac produise plus d’acide. Et, ho catastrophe, il faut aussi éviter le chocolat ! Bon ok, j’aime beaucoup mon chocolat noir, mais je sais faire des concessions. Et je peux en manger moins. Vraiment… Enfin d’après ce que j’ai lu, plus le problème est accru plus il est préférable d’éliminer certains ou tous ces ingrédients du menu pour un certain temps, le temps que le problème diminue ou se résolve. Mais attention, il ne faut pas tout éliminer car vous risquez d’y perdre au niveau vitamines…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Que faire d’autre pour diminuer le problème ? Et bien pour commencer mangez aussi tôt que vous le pouvez le soir, ou laissez plusieurs heures s’écouler entre le dernier repas de la journée et l’heure du couché. Mangez lentement et mâchez bien vos aliments. Plus les morceaux seront petits quand ils arrivent dans l’estomac et plus la digestion sera rapide, nécessitant moins d’acide gastrique. Dormez la tête surélevée pour que l’acide ne puisse pas facilement remonter dans la gorge.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Coté plantes médicinales, et bien la tisane á la camomille est recommandée en cas de problèmes gastriques. A moins d’être allergique à la camomille, je pense que ça ne peut pas faire de mal. Et puis prendre une tisane peut être associé avec prendre un petit moment pour faire une pose car parfois c’est aussi notre style de vie trop rapide, trop stressant qui peut provoquer des problèmes gastriques.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Dans le pire des cas, il faudra aller voir un docteur pour traiter le problème mais même á ce niveau, garder un journal de ce que l’on consomme et les douleurs que l’on peut avoir après, peut aider á éliminer ou diminuer certains ingrédients qui alimentent le problème. On est tous différent, et ce problème si commun peut avoir plusieurs raisons d’être qui sont différentes d’une personne á une autre. En ce qui concerne le stress, la aussi il y a plusieurs solutions : sport, pensées positives, déménager, changer de boulot… Après tout notre santé est ce que nous avons de plus précieux, alors n’hésitez pas à faire ce qu’il faut pour la préserver.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Sur ces mots, je vous abandonne.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt !</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.</span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-9065592979797427372008-05-17T16:39:00.004+01:002008-05-17T16:52:16.173+01:00Nourriture et gaspillage<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Aujourd’hui je voudrais parler de gaspillage alimentaire. La Grande Bretagne est une fois de plus en émoi : Une recherche menée dans les poubelles d’environ 2000 personnes choisies au hasard dans tout le pays a démontré que les Britanniques balancent 30% de la nourriture qu’ils achètent à la poubelle. Cela représente 8 Milliards de Livre Sterling ; entre 10 et 11 Milliard d’Euros !!<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">C’est absolument répugnant de penser à ce gaspillage de nourriture qui pour commencer est une gigantesque claque à tous les gens qui meurt de faim sur cette planète. Ensuite bien sûr il y a le coût. Alors que les prix augmentent tout le temps, balancer 30% de la nourriture que l’on achète est simplement de la folie ! Ou plutôt cela prouve que la plupart des Britanniques qui se plaignent de la hausse des prix ne sont pas réellement touchés par cette hausse, sinon ils feraient plus attention à ce qu’ils achètent !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Ce n’est pas la première fois que le gaspillage alimentaire est </span><span style="" lang="FR">à</span><span style="" lang="FR"> la une en Grande Bretagne car malheureusement ce n’est pas nouveau. Tout les 2 où 3 ans on nous en parle pendant quelques jours et puis voila, 2 où 3 ans plus tard on nous en reparle... Mais est ce que la Grande Bretagne est le seul pays gaspilleur ? Comme vous devez l’imaginer, les Américains sont aussi très forts dans ce domaine. Et nos amis Canadiens suivent bien gentiment. Pour le reste de l’Europe, la Grande Bretagne semble effectivement remporter la palme d’or, mais cela ne veut pas dire que les autres pays de la communauté sont parfaits. Loin de la ! <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">J’ai trouvé des articles sur la Belgique qui essaie de combattre son propre gaspillage alimentaire. Mais contrairement à la Grande Bretagne, ce pays gaspille très peu, 7.5% seulement. Bravo quand même pour essayer de réduire ce chiffre. Je n’ai pas trouvé de chiffres au sujet de la France, mais un article intéressant sur un jeune homme à Montpellier qui est étudiant et qui vit des poubelles des superettes de la ville, sans compter qu’il redistribue aux SDF de son quartier… Il semblerait qu’en France le gaspillage est moins important à la maison, mais les établissements publiques tels les écoles ou les hôpitaux ont de sérieux problèmes dans ce domaine. Et bien sûr les supermarchés détruisent des tonnes d’invendus tous les jours ! Pendant ce temps il y a plus de 2 millions de personnes en France qui ont besoin d’aide alimentaire et qui doivent aller à la soupe populaire…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Personnellement je ne supporte pas le gaspillage. Je trouve ça simplement idiot. Mais il faut dire aussi que le système dans lequel nous vivons pousse au gaspillage avec toutes ces dates : date limite de consommation, « á utiliser avant xxxx », date limite d’utilisation, « á consommer de préférence avant xxxx »… Les aliments les plus souvent jetés sont des produits frais tels la viande, les fruits, les légumes et les produits laitiers. Je peux accepter que de la viande doit être utilisée rapidement après avoir été achetée, ou… Vous pouvez la mettre au congélateur et la sortir quand vous en avez besoin ou la veille. De nos jours il n’y pas grand monde qui n’a pas de congélateur, non ?! Et une fois qu’elle est cuite on peut même la remettre au congélateur si on a des restes que l’on ne veut pas manger tout de suite.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">En ce qui concerne les fruits et les légumes, je pense que tout est fait par les supermarchés pour qu’ils s’abîment rapidement, alors franchement les dates ne servent á rien de ce coté là ! En Grande Bretagne tout ou presque est emballé dans du plastique, les légumes suent et pourrissent dans les 3 ou 4 jours si ils ne sont pas consommés ! Éliminons le plastique et nous pourrons garder nos légumes plus longtemps. Parlez à tous les jardiniers que vous connaissez et ils vous diront que leurs légumes ne sont pas si périssables… Ceux qui font un grand jardin vous diront aussi qu’ils conservent leurs pommes de terre ou leurs carottes pendant des mois sans aucun problème. Mais pour cela il y a des méthodes de conservations à suivre que tous les bons sites de jardinage décrivent très bien. Ainsi, prenons l’exemple des carottes, le meilleur moyen de les conserver est avant tout de ne pas les laver après les avoir arrachées, ce qui va déjà à l’encontre des supermarchés qui vendent des légumes « propres ». Ensuite empiler vos carottes dans un bac avec du sable dans une cave ou un garage qui reste à température fraîche en hiver, cela vous permettra de les garder jusqu’au printemps… Pas mal.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Les dates limite de consommation sont aussi liées à la perte de vitamines et de goût, alors qu’en est-il des vitamines de tous ces fruits et légumes achetés au supermarché? C’est un fait qu’ils commencent á perdre leurs vitamines dés qu’ils sont cueillis, mais si ils sont gardés au frais et loin de la lumière, ils ne les perdent pas aussi rapidement. De plus certains légumes ne perdent pas leurs vitamines aussi vite, ce qui est généralement le cas pour tous les tubercules qui peuvent effectivement être gardés plus longtemps. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Franchement, il n’y a qu’un vrai moyen de manger des fruits et des légumes super vitaminés, c’est de les faire pousser soit même et de les manger quand ils sont mûres et juste après la cueillette. Une fois de plus, les supermarchés, ne peuvent pas offrir ces bénéfices car les légumes qu’ils vendent viennent parfois de l’autre bout du monde (surtout en Grande Bretagne), ils ont été cueilli pas assez mûres, ils ont du être transportés pendant plusieurs jours avant que vous puissiez les acheter et finalement ils sont étalés en pleine lumière jusqu'à ce que vous les choisissiez… Croyez vous que ces fruits et légumes possèdent encore des vitamines quand ils arrivent dans votre assiette ?<span style=""> </span>J’en doute un peu! Et pour ce qui concerne le goût, tout ce qui n'est pas mûre n’a pas grand goût… Alors si les dates de consommation sont affichées pour les vitamines et le goût, franchement c’est une perte de temps. Et en ce qui concerne les immangeables, c'est-à-dire les fruits ou légumes pourris, je pense que nous avons tous un nez et/ou des yeux pour nous en rendre compte…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Finalement les produits laitiers : Qui n’a jamais mangé un yaourt qui était soit disant périmé ? Qui n’a jamais bu du lait d’une bouteille ou la date était aussi passée ? Et votre morceau de fromage, hein, vous regardez la date avant de le grignoter ? A en croire les institutions qui ont créé les date limites et autres, si nous mangeons ou buvons un produit soit disant périmé, il développe des bactéries qui sont dangereuses pour notre santé et nous risquons d’être malade. Et bien, je n’ai jamais été malade a cause de ma nourriture et je regarde rarement les dates, je suis mon nez et mes yeux et ça marche très bien. Dernièrement j’ai aussi entendu sur la BBC que contrairement á ce que je viens de décrire, nous ne devons pas toujours essayer de nous protéger contre les bactéries car c’est en s’habituant á elles que nous construisons notre système immunitaire. Ça parait logique. Si nous continuons à trop nous protéger, les prochaines générations vont devoir vivre dans une bulle stérilisée car elles n’auront plus de système immunitaire !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Enfin, c’est quand même dommage que lorsqu’ on parle de gaspillage alimentaire, on ne commence pas un débat autour. Ça aiderait peut être les gens á prendre des décisions plus réfléchies et ça diminuerait enfin peut être le taux de gaspillage, surtout ici. Mais non, le sujet est déjà enterré, jusqu'à la prochaine fois…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Sur ce je vous salue et vous dit á bientôt.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></p>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-57313006286957631172008-05-04T17:11:00.001+01:002008-05-17T16:52:55.868+01:00Mes tomates du jardin<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Avec le soleil qui daigne enfin montrer le bout de son nez, je suis de nouveau occupée dans mon jardin. Il n’est pas très grand, mais c’est fou ce que j’arrive à faire pousser dedans, entre autre un de mes fruits préféré : la tomate. Je sais que ça peut paraître bizarre de parler de fruit quand on parle de tomates, mais c’est un fait qu’elles sont classées parmi les fruits et non parmi les légumes. Enfin, fruits ou légumes, moi je les adore et généralement je suis bien récompensée par mes plantations. Par contre, curieuse comme je le suis, je ne m’étais pas encore penchée sur les avantages que mes tomates<span style="color:blue;"> </span>peuvent apporter à ma santé. Alors que mes plants sont encore bien petits et bien loin de produire leurs fruits, je suis allée faire un tour sur la toile pour voir ce qu’il se dit. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Et bien ce que j’ai découvert me rend très fier de mes cultures! Je savais bien sûr que les tomates sont riches en vitamine C bonne pour la forme en général. Mais elles contiennent aussi des vitamines A qui sont bonnes pour notre vision, la santé de notre peau, et qui réduisent les risques de problèmes cardiaques ; du potassium qui régularise notre taux de fluide dans le corps et qui permet aux muscles de fonctionner, cela inclue le cœur, rien de moins ; et du fer qui aide la performance physique et mentale et qui combat l’anémie. Encore mieux leur coloration rouge vient du lycopène qui est un anti-oxydant qui neutralise les horribles radicaux qui attaquent nos cellules. En fait c’est l’anti-oxydant le plus puissant que l’on connaisse.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Des chercheurs d’Harvard University aux USA ont récemment découvert qu’un homme qui mangerait 10 portions de tomates par semaines peut diminuer le risque de cancer de la prostate par 45%. En Italie, d’autres chercheurs ont découvert que manger 7 portions de tomates crues réduit aussi le risque de cancer de l’estomac et du colon par 60%. Des scientifiques Israéliens ont quand à eux découvert que le lycopène trouvé dans les tomates réduit aussi les risques de cancer des poumons et de cancer du sein. Encore plus fort, les acides coumariques et chlorogeniques trouvées aussi dans les tomates pourraient simplement bloquer les effets des nitrosamines que l’on trouve entre autre dans les cigarettes. Bref, en éliminant le jargon scientifique, certains acides trouvés dans les tomates peuvent rendre le tabac moins dangereux pour notre santé ! C’est fou ; non ?! Enfin le meilleure moyen d’éviter les dangers du tabac est de ne pas fumer bien sûr, mais pour les mordus de la cigarette, un régime tomates peut sûrement aider. Pour en revenir au lycopène, il est meilleur de faire cuire les tomates car la chaleur de la cuisson aide à libérer encore plus de lycopène. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Et quand vous choisissez vos tomates, prenez les plus rouges. Franchement, si vous n’avez même qu’un petit balcon, vous pouvez en faire pousser en pots et comme ça vous n’avez plus qu’à les cueillir juste avant de les manger, elles n’en seront que meilleures, avec plus de vitamines, plus de goût, plus de lycopène car plus rouge que rouge…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Alors voila, je propose des pizzas (surtout si vous faites la sauce et la pâte vous-même), des pâtes à la sauce bolognaise, de la soupe de tomates (je la congelé en été pour la déguster en hivers), des tomates farcies (ma recette favorite) et bien sur des salade de tomates. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Que de bons petits plats en perspective !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Je crois que je vais retourner dans mon jardin, encourager mes tomates à pousser. Peut être même que je vais leur raconter ce que je viens de découvrir pour les encourager…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt !</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-78068691730035792212008-04-27T17:39:00.005+01:002008-05-17T16:53:24.870+01:00Soleil et brûlures<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> </p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">C’est peut être parce qu’il m’a manqué dernièrement, alors que le printemps prend du temps à se montrer, mais aujourd’hui j’aimerais parler du soleil. Donneur de vie, on ne peut simplement pas vivre sans lui et franchement avec le temps que nous avons eu ce mois ci, je n’en doute pas un seul instant! Mais le soleil est aussi dangereux comme nous le savons tous. Et il est important de s’en protéger, mais il est aussi important de ne pas s’en protéger tout le temps… Confus? Ne le soyez pas. Il faut en fait laisser au soleil et à ses rayonnements ultraviolets la possibilité de faire la synthèse de la vitamine D qui se trouve dans notre peau et qui permet entre autre à notre organisme de fixer le calcium sur les os. Comme ça on a des os très solides. Pour ce faire, 15 à 30 minutes d’exposition par jour sans protection suffisent. Ajoutez à cela le fait que la lumière solaire est bénéfique pour notre moral car elle développe de la mélatonine, une hormone qui joue sur notre rythme biologique et voila, le soleil est en fait un de nos meilleurs amis, mais un ami qu’il faut voir à petite dose.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">En ce qui concerne la ou plutôt les protections solaires, nous savons tous ce qu’il en est. Si vous allez passer quelques heures à la plage il faut vous protéger et si vous ne le faite pas et bien ça va faire mal !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Que faire en cas de brûlures ? Et bien je vous conseille d’avoir, à la maison, une plante très utile pour soigner les brûlures en générale, un plante qui a été utilisée depuis au moins 5000 ans en Égypte, en Chine et dans tous les pays ou cette plante pousse à l’état sauvage : L’Aloe Vera est une plante qui pousse aussi très bien en pot, alors peut être que vous pouvez en avoir une dans la salle de bain, pas loin du cabinet à pharmacie. Il suffit simplement de casser une des feuilles de la plante et d’appliquer le liquide qui s’en écoule sur la peau brûlée par le soleil. Vu que cette sève gélatineuse est utilisée pour toutes sorte de brûlures, ça marche aussi très bien pour les brûlures dans la cuisine. On peut aussi l’utiliser sur des blessures légères, des coupures, des engelures et en cas d’eczéma. Le gel qui sort de la plante <a name="OLE_LINK2"></a><a name="OLE_LINK1"><span style="">é</span></a>limine la douleur presque immédiatement et protége contre les infections dans le cas de coupures. Par contre, faites bien attention d’utiliser le gel clair et sans odeurs, qui sort de la feuille de la plante, et pas le latex jaune qui se trouve dans le peau de la feuille car ce dernier peut être irritant pour notre peau.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Un autre ingrédient qu’il est bon d’avoir à portée de main pour soigner les brûlures solaires est l’huile essentielle de lavande. Mais vu que nous parlons d’huile essentielle, il est toujours préférable de tester sur un petit bout de peau au cas où vous seriez allergique. Si vous n’êtes pas allergique badigeonner en autant que vous voulez ! Cette huile, comme la sève des feuilles d’Aloe Vera, est très bonne pour cicatriser les brûlures et les blessures légères. Elle peut aussi être utilisée pour traiter l’acné ou comme anti-moustiques. Avec l’été qui arrive quand même à grands pas, un anti-moustique est aussi un bon produit a avoir à la maison !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">En tout cas rien que de penser au soleil, je me sens déjà plus en forme ! Je vais pouvoir commencer à rêver de ces belles journées dans le jardin, ou à nos aventures au bord de la mer…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Allez, je vous laisse à vos rêves et vous dit à bientôt.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p><br /></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.</span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-26770408329747594202008-04-20T13:55:00.004+01:002008-05-17T16:54:08.881+01:00Let’s go nuts!<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Aujourd’hui je voudrais parler des fruits à écales, plus communément connus sous le nom de noix.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Saviez vous que ces fruits peuvent faire baisser notre taux de cholestérol, diminuer les risques de crises cardiaques et autres maladies cardiovasculaires, nous protéger contre certains cancers, le stress et même la dépression ? Aux USA les noix sont de plus en plus utilisées pour diminuer le cholestérol, car elles contiennent jusqu'à 80% de graisses insaturées ; des graisses mono insaturées et poly insaturées qui ont l’habilité de réduire le taux de mauvais cholestérol.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">D’après une multitude de recherches ; manger jusqu'à une poignée de noix par jour vous fera le plus grand bien, que vous ayez du cholestérol ou pas. Alors si vous êtes du type à grignoter entre les repas ou en attendant que le dîner soit cuit, pourquoi ne pas vous plonger dans un sac de noix. Mais attention, pas de noix salées, sinon vous risquez l’hypertension avec tout ce sel ! Prenez des noix nature. Et vu que les noix sont calorifiques, utilisez les pour remplacer les mauvaises habitudes : le croissant ou le Mars à la pause de 10 h, le paquet de chips pour l’apéritif. Je ne dis pas de vous débarrasser du croissant ou du Mars pour toujours ; gardez les plutôt pour ce moment plus spécial que les autres… Quand aux végétariens, vous pouvez manger encore plus de noix car vous ne mangez pas ou peu de graisses animales.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Alors, quelles noix sont les meilleures? En fait elles sont toutes bonnes pour combattre le cholestérol, mais elles ont aussi parfois d’autres avantages.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Ainsi<b style=""> les noix de Pecan</b> ont plus de 60% de graisses mono insaturées, elles possèdent plus d’anti-oxydants que toutes les autres noix et elles ont un taux élevé de magnésium. Elles sont non seulement bonne contre le cholestérol et donc les problèmes cardiovasculaires, mais leur apport en magnésium protége notre système nerveux. Ces noix peuvent en fait réduire le stress qui dévore notre stock de magnésium ! De même <b style="">les pistaches</b> qui possèdent aussi beaucoup de magnésium peuvent réduire le stress. J’ai lu qu’une femme sur quatre et un homme sur six en France manquent de magnésium. Alors si vous êtes stressé, fatigué, déprimé ou que vous souffrez d’insomnie, il y a de fortes chances que vous ayez besoin de magnésium et quelques noix de Pecan ou bien quelques pistaches vous aideront à être plus Zen... Pour revenir aux <b style="">pistaches</b>, des études faites en Turquie et aux USA ont prouvé que tout en faisant baisser notre taux de cholestérol, elle ne font pas grossir contrairement aux idées reçues, bien qu’elles soient très riches en matières grasses (jusqu'à 50% dont 80% sont mono insaturées). En fait, à quantités égales, manger des graisses saturées a toutes les chances de nous faire grossir. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">De leur coté,<b style=""> les noix du Brésil</b> contiennent un taux élevé de sélénium, un oligo-élément qui protége contre les maladies cardio-vasculaires. Il protége aussi les cellules du corps humain en réduisant leurs vieillissements grâce à ses propriétés anti-oxydantes et il nous défend contre certains cancers tels le cancer du colon et le cancer de la prostate. Dernièrement une étude faite en Nouvelle Zélande a révélé que manger 2 noix du Brésil tous les jours, augmente de 64.2 % le taux de sélénium dans le sang, 3.2% de plus que si vous prenez des compléments alimentaires contenant du sélénium ! Vu que d’autres recherches ont prouvé que la grande majorité des Européens n’ont pas assez de sélénium dans le sang et que ce chiffre est constamment en baisse, je vais personnellement aller m’acheter des noix du Brésil et en grignoter 2 au petit déjeuner tous les jours, et je vous conseille d’en faire autant.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><span style="" lang="FR">Les noix</span></b><span style="" lang="FR"> (fruit du noyer) sont celles qui contiennent le plus d’Omega 3 dont les avantages sur la santé cardiovasculaire ont déjà été longuement publiés. Suite à de nombreux tests sur des sujets en bonne santé, il a été démontré que manger jusqu'à 84 grammes de noix par jour en remplacement d’autres aliments gras, pendant 4 semaines pouvait diminuer le taux de cholestérol total de 4 à 12 % et diminuer le taux de mauvais cholestérol de 9 a 16%. L</span><span style="" lang="FR">à</span><span style="" lang="FR"> je vous conseille une bonne salade verte avec des noix. Miam !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style=""><span style="" lang="FR">Les noisettes et les amandes </span></b><span style="" lang="FR">sont elles aussi bourrées d’anti-oxydants et de graisses mono insaturées et elles sont délicieuses à grignoter. Elles ont, entre autre, toutes les deux un taux élevé de vitamines E qui protégent nos globules rouges. Pour bénéficier pleinement de leurs avantages, il est important de manger la petite peau brune qui les recouvre.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Et qu’en est-il des <b style="">cacahuètes</b> ? Et bien elles aussi peuvent aider contre le cholestérol. Mais comme toutes les autres oléagineux elles sont fortes en calories, il faut donc faire attention de ne pas en manger trop et de surtout bien les manger en remplacement d’un autre aliment gras.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Attention, en cas de régime hypocalorique strict, il faut éviter les noix, mais elles peuvent être mangées dans un régime moins strict en petite quantité. Parlez à votre docteur en cas de doute. Finalement si vous êtes allergiques aux noix, malheureusement, je n’ai pas encore trouv</span><span style="" lang="FR">é</span><span style="" lang="FR"> d’autres solutions pour vous aider à diminuer votre taux de cholestérol naturellement. Mais si je trouve quelques chose je me ferais un plaisir d’en parler un autre jour.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt !</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><br /><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.</span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-19826548874462782902008-04-13T18:13:00.003+01:002008-05-17T16:56:04.464+01:00Viande: Bonne ou mauvaise ?<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Pour ou contre la viande, surtout la viande rouge… Voila bien une question intéressante.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Dernièrement le contre est encore apparu en 1ere page dans un journal Anglais avec la formule suivante : « Une saucisse par jour augmente le risque de cancer » Et bien sûr le blâme est tout de suite porté sur la viande qui est dans la saucisse. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Là je veux faire une pose. Avez-vous déjà mangé des saucisses Anglaises ? Et bien moi qui défend pratiquement tout ce qui est British, je m’arrête à leurs saucisses. Enfin c’était le cas jusqu'à ce que je trouve un boucher exceptionnel, après des années de recherche! Mais voila, il n’y a pratiquement plus de bouchers dans ce pays, alors nos amis Britanniques achètent leurs saucisses sous plastique comme tout le reste au supermarché! Et bien si<span style=""> </span>vous voulez des saucisses qui contiennent très peu de viande, vous serez servi ! Ce n’est même pas qu’elles contiennent plus de gras que nos saucisses Françaises. Non ! C’est tout le reste… Déjà pour commencer, le minimum de viande pour une saucisse de porc est 42% et cela inclus le gras ! Et puis, prenons le peu de vraie viande que ces saucisses contiennent, ce n’est pas vraiment du bon muscle, ce qu’on appelle de la viande maigre en France, mais plutôt tous les bouts du cochon qui ne sont pas les plus intéressants : le nez, les oreilles, la queue. Bon ok, c’est de la viande aussi, et j’adore un bon pâté de tête, mais franchement je ne compte pas en trouver dans une saucisse ! Et ce n’est pas tout, dans ces saucisses, on trouve aussi des bouts de poulets comme la peau. Si vous vous demandiez ce que devient la peau quand vous achetez des blancs de poulet et bien maintenant vous savez. Voila ; une saucisse de porc Anglaise contient aussi du poulet ! On aura tout vu ! Mais attendez la suite… Ces saucisses peuvent contenir jusqu'à 17% d’eau rajoutée qui est maintenue dans la saucisse grâce à des aditifs de phosphate et de gélatine. Tout bon pour le poids donc tout bon pour le prix ! A propos cette méthode est utilisée avec beaucoup de viandes vendues en supermarché, même en France… Et puis on rajoute de la farine de soja et du son ou de la <span style=""> </span>chapelure qui permettent de conserver le gras dans la saucisse lors de la cuisson… Finalement il y a les suppléments de goût, les colorants, les antioxydants, les émulsifiants, les conservateurs; tout un paquet de numéros commençant par un E….. Ha et bien sûr du sel et du sucre, comme dans tout ce qui est fabriqué en masse pour les supermarchés. Miam !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Alors franchement, si c’est sur ça que certains scientifiques se basent pour nous dire que les saucisses augmentent le risque de cancer, bravo ! Et puis, c’est bien joli de nous dire qu’une saucisse par jour augmente notre risque de cancer, mais, ça ne me dit pas quelle partie de la saucisse est mauvaise pour nous, surtout quand on parle des saucisses que je viens de décrire ! Franchement, je doute que ce soit la viande, il y en a si peu de toute façon ! Ou si c’est le cas il faudrait peut être regarder comment le pauvre cochon qui a donné cette viande a été élevé. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Comme j’ai déjà du le dire, je suis née dans une ferme au cœur de la Sologne et j’ai eu la chance de voir des animaux qui étaient plutôt bien traités, qui vivaient en harmonie avec la nature. D’un certain sens ce n’était pas dû à la conscience organique de mes parents, mais plutôt à un certain laissé allez… Mais le résultat donnait des vaches qui mangeaient de l’herbe toute l’année, une herbe non traitée. Des vaches à qui on ne donnait pas de granulés aux produits pas toujours très clairs. Tout le monde se rappelle de l’origine de la maladie de la vache folle! Il n’y avait pas de cochons dans notre ferme, mais combien de fois ma mère m’a-t-elle parlé des cochons que sa famille élevait, nourris aux pommes de terres, au maïs et tout ça fait naturellement car quand ma mère était jeune fille on ne parlait pas vraiment d’engrais ou de nitrates, surtout pas en Sologne ou on ne considérait pas les terres assez bonnes et les champs trop petits, pour pousser la production.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Encore autre chose : Mon grand père est décédé en 1980 à 86 ans, ce qui était un bel age pour un homme à cette époque, bien au dessus de la moyenne nationale. Il était paysan, il avait fait la guerre des tranchées, il a fumé sa pipe presque jusqu'à la fin de ses jours et il a bu beaucoup trop de vin pendant une grande partie de sa vie… Il a aussi mangé des cochons qu’il engraissait, sans jamais laisser le moindre petit morceau de gras dans son assiette, et pour lui un repas sans viande, n’était pas un repas. Alors quoi, il aurait dû mourir bien plus jeune si on en croit ceux qui démonisent la viande. Vous me direz sûrement qu’il était une exception et c’est pour ça que tous ses excès ne l’ont pas tué. Ok, c’est possible. Alors allons un peu plus loin. Prenons une nation de mangeurs de viande : Les Argentins qui mangent au moins du bœuf 2 fois par jour. C’est quand même bizarre qu’ils ne soient pas encore tous morts !!<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Je ne dis pas que se gaver de viande est bon pour nous, mais qu’on arrête de dire que le moindre petit bout est dangereux ! J’aimerais aussi que lorsqu’on parle de saucisses on nous parle de tous les ingrédients qui sont rajoutés à la viande, avant de décider que c’est la viande qui est dangereuse! Ce sont peut être les colorants ou les antioxydants, les émulsifiants ou tout autres conservateurs qui augmentent le risque de cancer ! J’aimerais qu’on me dise ce que le cochon a mangé toute sa vie avant que certains morceaux de sa viande soient tournés en saucisses ! J’aimerais qu’on me donne toute l’information et pas juste les bouts qui arrangent certains…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Maintenant voila les raisons scientifiques qui me font dire que la viande est bonne pour notre santé: <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Nous sommes par nature omnivore, donc notre corps est fait pour assimiler de la viande et d’ailleurs pour tous les gens qui choisissent un régime sans viande, il est conseillé de prendre des suppléments pour ne pas avoir des carences de zinc, bon pour notre peau et notre système immunitaire, de fer, bon pour combattre l’anémie et de vitamines B12 indispensables pour le maintient du système nerveux. La viande rouge en particulier contient beaucoup de zinc qui comme je viens de le dire, est très bon pour notre peau et pour notre système immunitaire. Et même si nous pouvons aussi absorber le zinc contenu dans le lait, les huîtres ou les noix, il n’est pas absorbé aussi rapidement et aussi efficacement que lorsque nous mangeons de la viande rouge. Cette viande contient aussi plus de fer que n’importe quel autre aliment. Ce fer est une fois de plus, plus facile pour notre corps à absorber que celui contenu dans les légumes qui en ont moins. La viande en générale, est la source principale de protéines complètes (celles qui nous sont le plus bénéfiques) qui aident la fabrication de muscles et le bon entretien des organes. C’est quand même déjà pas mal pour un aliment qu’il nous faudrait simplement éliminer de notre régime alimentaire…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Mais bien sûr, la viande est aussi riche en matières graisses saturées qui sont très mauvaises pour les artères, le coeur et augmentent le taux de cholestérol, mais attention, chaque morceau de viande ne contient pas autant de ces graisses. Un beefsteak ne contient pas autant de gras qu’un gigot d’agneau par exemple, à condition de le manger grillé et pas poilé. Le bœuf est d’ailleurs la viande la moins grasse, si on se concentre sur des morceaux comme le filet, le faux-filet ou le rumsteck.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Alors en ce qui me concerne, je vais continuer à manger de la viande et si une fois en passant j’ai envie de saucisses, je vais en manger aussi, mais ce ne sera pas des saucisses Anglaises de supermarché, ça c’est sur ! Car je pense que ce qui compte avant toute chose, c’est de manger de la bonne viande et d’en manger avec modération.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Après ce long discourt virulent pour la défense de la viande, je vous abandonne. Direction la cuisine. Au menu ce soir : De la viande bien sûr accompagnée de délicieux petits légumes…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-48048078483449280872008-04-06T15:01:00.001+01:002008-05-17T16:55:06.701+01:00Infos santé : Le labyrinthe<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">La semaine dernière j’ai commencé à parler du méli-mélo d’informations qui nous ait donné de nos jours au niveau de la santé, que ce soit dans la presse écrite, à la radio où à la télévision. Sans compter les informations supplémentaires que nous pouvons tous trouver sur l’Internet. C’est un véritable jeu de roulette russe !! Franchement, certains commentaires sont simplement dangereux. Je crois que là ou c’est le plus fragrant c’est avec tout ce qu’on nous dit sur les régimes minceur. A tout écouter, je vous promets que ce n’est pas les kilos en trop qui vont vous créer des problèmes de santé, mais plutôt ce que vous allez oser faire pour vous en débarrasser !<span style=""> </span>Faisant beaucoup de recherches moi-même, je peux aussi vous dire que les infos sur lesquelles je tombe parfois peuvent être plutôt contradictoires, ce qui ne doit pas vraiment vous étonner. Alors que faire pour démêler ce paquet de nœuds ? <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Commençons par un peu de logique : Prenez le thé dont je parlais dans mon dernier message, par exemple. J’ai entre autre lu les commentaires des compagnies qui produisent du thé avec un soupçon de doute. Bien sûr qu’elles vont nous dire que le thé est bon pour nous, elle en vende ! Pas de risques donc, qu’elles nous disent quoique ce soit de mauvais contre leur gagne pain… Et puis il y a les commentaires strictement négatifs. L’industrie pharmaceutique ne vous dira jamais qu’un aliment ou une herbe est bonne pour vous. Pourquoi ? Et bien ces produits naturels ne sont pas patentables, donc ne peuvent pas rapporter d’argent aux fabricants de médicaments. Donc ils ne sont pas bons pour nous car ils ne sont pas bons pour les poches des fabricants de médicaments... Vous croyez que j’exagère ? Dans plusieurs pays l’industrie pharmaceutique a déjà même essayé d’éliminer la vente de toutes vitamines et suppléments nutritifs. En Australie ils ont même réussi pendant un certain temps, même le gouvernement et la presse ont suivi le mouvement créant un vent de panique basé sur zéro preuve scientifique ! Par contre si vous avez une mauvaise réaction à un médicament fabriqué par l’industrie médicale, vous êtes seulement un chiffre de plus rajouté au pourcentage de cas qui ont une mauvaise réaction à ce médicament…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Bref tous les commentaires de toute personne et toute industrie qui a quelque chose à perdre ou à gagner sont en ce qui me concerne toujours à étudier avec parcimonie, mais attention, il ne faut pas les rejeter totalement. Et pour défendre quelque chose il faut toujours savoir ce que les opposants ont à en dire.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Personnellement après avoir lu les commentaires strictement pour et les commentaires strictement contre, j’aime bien trouver les rares scientifiques qui donnent une opinion plus mitigée, qui donnent le pour et le contre dans le même souffle. Un très bon site de recherche qui est sûrement parmi les moins politiques est Wikipedia, l’encyclopédie de l’Internet. Je n’aime pas faire de la pub pour qui que ce soit mais voila bien un site de référence qui donne généralement juste de l’information pure et dure.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Bref voila, avec un peu de logique et beaucoup de doute, vous arriverez aussi à faire le tri dans ce qui est dit pour ou contre tel aliment.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Je vous laisse sur ces mots, il est temps d’aller jouer dans la neige avant qu’elle ne fonde… Non, ce n’est pas un poisson d’Avril, nous nous sommes bien réveillez ce matin avec une couche de neige dans le Sud de l’Angleterre !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt !</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"></span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-53055943554294695972008-03-29T17:46:00.001+00:002008-05-17T16:55:26.301+01:00Puis-je vous offrir une tasse de thé ?<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Comme vous le savez les Anglais sont de grands buveurs de thé. Même si le café devient de plus en plus populaire en Grande Bretagne, le thé reste la boisson nationale.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Et pour une fois il semblerait que nos amis Britanniques ont raison d’aimer le thé. Malgré un certain taux de caféine (beaucoup moins que dans le café) il a des propriétés hydratantes et peut donc être bu à la place de l’eau. En fait il est bien meilleur que l’eau car il contient des anti-oxydants ; des polyphénols et des flavonoïdes qui sont bons pour la santé. Le thé a la capacité de renforcer nos cellules. Il nous protége contre les risques de problèmes cardiaques, d’infarctus et même contre certains cancers comme le cancer de la peau, le cancer des poumons et le cancer du colon! De plus le thé est naturellement riche en fluor, dont il est aussi particulièrement bon pour nos dents !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Mais voila il existe un grand nombre de thés différents…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Et bien ne vous inquiétez pas, contrairement à certains dires, le thé vert ou le thé noir ont en fait les mêmes avantages qui ne sont pas complètement éloignés des nos bons vins. Mais alors qu’il est préférable de se limiter à un verre de vin par repas, vous pouvez boire bien plus de thé, durant les repas où entre les repas. En fait il est généralement conseillé de boire au moins 4 tasses de thé pour bénéficier pleinement de ses avantages santé. Par contre le thé noir ayant plus de caféine que le thé vert, il est préférable de ne pas en boire trop tard le soir, si vous avez un sommeil léger.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Malheureusement là où nos amis Britanniques semblent faire une erreur c’est dans la manière dont ils boivent leur thé et dans la manière dont il le laisse infuser. Il faut en fait infuser le thé 3 à 5 minutes, et en Grande Bretagne, depuis la naissance du thé en sachet, on a plutôt tendance à le laisser infuser quelques secondes ce qui n’est pas suffisant pour libérer ses bienfaits. Il y a aussi le problème du thé au lait bu par plus de 80% des Britanniques. A la suite de recherches scientifiques conduites dans plusieurs pays, comme l’Allemagne, la Chine, les USA et même le Grande Bretagne ; il a été découvert qu’ajouter du lait dans le thé annule simplement les bénéfices de ce breuvage ! Voila ce qui pourrait expliquer le fait que la Grande Bretagne, une nation de buveurs de thé souffre plus de problèmes cardio-vasculaires que la France une nation de buveurs de vin, tandis que la Chine et le Japon, deux autres nations grandes consommatrices de thé ont très peu de problèmes cardiovasculaires car leurs habitants boivent leur thé nature. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Pour finir ce message, je voudrais revenir sur les alcools dont j’ai parlé la semaine dernière. Après avoir conseillé aux femmes enceintes de ne pas boire plus d’un petit verre de vin par jour, NICE, « N<span style="">ational Institute for Clinical Excellence », </span>le groupe très bureaucratique qui décide de ce qui est bon pour nous ou pas en Grande Bretagne vient d’annoncer qu’une femme enceinte ne devrait pas boire d’alcool du tout pendant les 3 premiers mois de grossesse et essayer de ne pas boire durant le reste de la grossesse ou alors seulement l’équivalent d’un petit verre de vin par semaine… D’ici l’année prochaine ils auront sûrement encore changé d’avis ! Et c’est bien ce qui est le plus ennuyeux pour la majorité des gens qui ne savent plus vers quel Saint se tourner. Le fait que NICE ne se base sur aucun fait scientifique est à peine mentionné ! Alors sur quoi se basent-ils ? Le fait que certaines femmes boivent trop ! Sympa pour le reste des femmes qui ne boivent pas trop… Mais la journaliste de la BBC qui interviewait une porte parole de NICE lui a quand même fait remarqué que durant ses 2 grossesses elle a bu une pinte de Guinness tous les jours et qu’elle a de très beaux enfants en très bonnes santé… Cette petite anecdote m’a fait sourire surtout après avoir parlé de Guinness la semaine dernière. Elle prête aussi à réflexion, car après tout ce n’est pas le première fois qu’un groupe comme NICE vient nous faire une annonce importante pour notre santé et quelques mois plus tard ils nous disent le contraire ou quelques chose de totalement différent. Comment s’y retrouver ? Qui croire ? Quelle voie faut-il choisir ? En attendant de creuser ce problème de choix la semaine prochaine, j’espère que le commentaire légèrement ironique de la journaliste vous fera sourire aussi.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt !</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"></span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-70265947952675988792008-03-22T14:40:00.005+00:002008-05-17T16:55:46.880+01:00Parlons d’alcool<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Nous venons tout juste de fêter la St Patrick cette semaine, et cela m’a fait penser à la boisson favorite de nos amis Irlandais : La Guinness, l’un des symboles de l’Irlande et de ses habitants. Saviez vous que comme le vin cette belle brune peut être bénéfique pour la santé ? Des chercheurs Américains ont découvert des anti-oxydants dans cette bière qui ont des propriétés identiques à l’aspirine. Comme l’aspirine ils peuvent diminuer le risque de formation de Caillaux de sang, responsables de crises cardiaques. Mais attention, de la même manière que l’aspirine prise en trop forte quantité est très dangereuse, la Guinness étant un alcool n’est pas conseillée en forte dose ! Et contrairement à l’aspirine, en cas d’abus, elle risque de vous donner un sérieux mal de tête ! Mais une pinte de Guinness par jour est belle et bien reconnue bonne pour notre santé.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Toujours en Irlande, vu que notre bière brune contient un taux élevé de fer, il en est offert dans les Hôpitaux, aux patients qui ont subit une opération<span style=""> </span>intestinale ou une opération de l’estomac. De même les donneurs de sang peuvent en boire après avoir fait leur don. Les Hôpitaux Britanniques faisaient la même chose jusque dans les années 70, je crois. Pourquoi a-t-on abandonné cette pratique ? Je n’en suis pas sure, mais je pense que la raison est sûrement par correction politique… Plus controversable ; encore en Irlande ; il est suggéré aux femmes après une naissance et quand elles allaitent, d’en prendre aussi. De même en Belgique on suggère de la bière brune aux femmes allaitantes car en fait toutes les bières brunes ont les avantages de la belle Irlandaise. Malgré tout c’est la Guinness qui contient le plus de fer. Je ne pense pas que les médecins Irlandais ou Belges soient complètement fous, donc ces bières brunes ne doivent pas poser de risques sinon ils ne les conseilleraient pas à des femmes allaitantes ! Alors si vous aimez la Guinness, ou tout autre bière brune, n’hésitez pas à en boire une de temps en temps, surtout si vous vous sentez un peu anémique.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">N’étant pas moi-même une fan de bières brunes, je voudrais revenir sur nos bons vins. Après des milliers d’années durant lesquelles nous avons bu notre petit blanc ou notre petit rouge sans se poser de questions ; après un demi-siècle de bataille avec les groupes anti-alcoolisme, il semblerait que le vin fait à base de raisins est finalement bon pour notre santé. Des études ont montré que le vin rouge en particulier est très riche en polyphénols, anti-oxydants naturels qui réduisent le taux de mauvais cholestérol. Le vin blanc en contient aussi mais généralement bien moins, jusqu'à 10 fois moins, dépendamment des vins. Ces découvertes ont été faites quand des scientifiques ont commencé à tester le taux de <a name="OLE_LINK2"></a><a name="OLE_LINK1"><span style="">problèmes cardio-vasculaires </span></a>d’un pays à un autre. Ils ont en fait découvert que des pays comme la France ont moins de problèmes cardio-vasculaires que leurs voisins du au fait de leur plus importante consommation de vin, et plus spécialement de vin rouge. Malheureusement, c’est devenu une bonne excuse pour un grand nombre d’Anglo-saxons qui ont tendance à penser plus en bouteilles qu’en verres…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Le vin est bon pour notre santé, oui, mais avec modération ! Trop de vin rouge ou blanc, un grand cru ou un vin moins fin, ne vous apportera que des problèmes, avec le cœur et le foie qui risquent de vous laisser en rade un jour ou l’autre ! Alors combien de verres a-t-on le droit de boire ? Là est la question ! Certains vous disent 1 verre, d’autres 2 verres ou 3 verres par jour. J’ai même lu que jusqu'à 5 verres, les bénéfices sont toujours supérieurs aux risques ! Je suppose que si vous servez votre vin dans un verre à goutte, vous pouvez sûrement en boire 5… Mais 5 grands ballons seront sûrement fatals. Personnellement, je pense qu’un verre par repas devrait faire l’affaire et si vous en buvez un peu plus un jour, buvez de l’eau le lendemain. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Bien sur, si vous allez prendre le volant, il est simplement préférable de ne pas boire du tout !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Sur ce je vous souhaite de bonnes fêtes de Pâques. Et n’oubliez pas que si vous voulez manger des œufs au chocolat, achetez plutôt ceux à base chocolat noir. Ils vous aideront même à oublier le mauvais temps (voir mon texte « Tristesses d’hiver »)!<o:p><br /></o:p><br />A bientôt !</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p></o:p>Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.</span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-49046069740643172722008-03-16T14:53:00.003+00:002008-05-17T16:57:30.183+01:00Un peu de citron<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Récemment j’ai parlé de super ingrédients comme le miel, le vinaigre de cidre de pommes ou l’ail. Ce ne sont pas les seuls super ingrédients qui existent bien sûr !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Aujourd’hui je voudrais vous parler d’un autre de ces ingrédients: Le citron. La plupart d’entre nous adorent l’odeur du citron qui est souvent utilisé dans beaucoup de produits de nettoyage par exemple, de la bouteille de savon liquide pour laver la vaisselle au produits de rinçage pour le lave-vaisselle en passant par la crème nettoyante pour la salle de bain ou le liquide de lavage des sols… <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Le citron lui-même peut être pressé, ajouté à des boissons, utilisé pour donner du goût à vos poissons, à vos salades, vous pouvez le faire cuire, rajouter le zest à des desserts… Il y a tant à faire avec un simple citron ! C’est bon pour le goût mais en plus c’est bon pour la santé. Et oui, notre simple petit citron a aussi des vertus absolument fantastiques qui peuvent nous aider à combattre une multitude de problèmes :<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Pour commencer il est plein de vitamines C, donc parfait pour vous donner un coup de fouet énergétique. C’est aussi relativement connu que le citron est bon pour le mal de gorge. Ces bienfaits antiseptiques aident à soigner ce mal si courant en hiver ; du citron dans une tasse d’eau chaude avec un peu de miel et votre gorge se sent déjà bien mieux. Et pour preuve, l’industrie pharmaceutique vend une multitude médicaments contrent le mal de gorge, qui contiennent du citron.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Mais saviez vous qu’il nettoie aussi notre système digestif, élimine les mauvaises toxines qui s’empilement dans notre corps et contrôle même la constipation ou la diarrhée. Reprenez votre tasse d’eau chaude, ajoutez le jus d’un citron pressé (un citron entier) avec un peu de miel pour adoucir. Buvez cette boisson tous les matins avant de manger ou de boire tout autre jus de fruits, thé ou café, pendant une semaine ou un peu plus. Il parait que les résultats sont fantastiques. Je ne peux pas vous dire si ça marche car voila des problèmes que je n’ai pas… On ne peut pas tout avoir…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Mais ce n’est pas tout à propos de notre citron. Il renforce nos dents, nos gencives et nos os. Il réduit le stress et la fatigue ; cette fois ci prenez votre tasse d’eau chaude citronnée, le soir avant d’aller vous coucher. Ou prenez une tisane au citron. Il réduit la rétention d’eau. Il tonifie le cœur et les vaisseaux sanguins. Il nous donne des mains douces ou des pieds moins rugueux ; mais pas besoin de boire du jus de citron cette fois ci ; mélangez plutôt moitié eau et moitié jus et utilisez ce liquide pour masser vos mains ou vos pieds. Et puis massez de l’huile d’olive par-dessus de la même manière, essuyez avec une serviette de bain et voila. Faites ces massages régulièrement pour de meilleurs résultats. A propos d’utiliser du citron pour vos mains, si vous avez des taches dues peut être au jardinage, à l’épluchage de légumes… le citron peut aussi éliminer ces taches. Mais attention, n’allez pas vous faire rôtir au soleil juste après avoir appliqué du citron sur votre peau car le citron a aussi des propriétés photosensibilisantes et plutôt que d’éliminer les taches, il risque alors d’en créer des nouvelles ! Appliquez du jus de citron toujours mélangé avec un peu d’eau sur la peau avant d’aller vous coucher, comme ça il n’y a pas de risque de photosensibilisation. <span style=""> </span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Il est bon aussi pour le cuir chevelu surtout si vous avez des pellicules. Quand vous vous lavez la tête, faites un premier lavage avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, rincez, lavez avec du shampoing et avant de rincer une dernière fois rajouter encore du citron en massant bien un peu partout. En faisant ce petit lavage citronné régulièrement, vous éviterez les pellicules complètement.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Mais voila le citron a encore d’autres propriétés qui même si elles n’ont pas de bénéfices directs sur notre santé, sont quand même bien précieux : C’est un bon combattant contre les insectes qui ne l’aiment pas. Avec quelques pelures de citrons bien placées dans la maison, vous bénéficierez d’une odeur agréable et les insectes vont vous évitez comme la peste. C’est un nettoyant naturel qui peut être utilisé partout dans la maison et même pour nettoyer des objets en aluminium ou en cuivre.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Que puis-je dire d’autre de cette petite merveille? Moi qui aime la salade, quand j’ai envie de changement dans ma vinaigrette, j’en fait une avec citron et huile d’olive. C’est particulièrement bon pour une salade comprenant des de fruits de mer ou du poisson. Bien sûr, a propos de poisson, fait en papillote avec des tranches de tomates, des herbes, le tout arrosé de citron et d’un petit filet d’huile d’olive, c’est très bon. Et que dire du poulet au citron ?! Miam !! Un de mes desserts favoris ? La tarte au citron ! Je vais devoir m’arrêter la sinon je vais commencer à avoir faim !!! Mais pourquoi se priver quand on connaît les qualités de ce super ingrédient ? Ce serait dommage, vraiment.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Par contre, si vous utilisez les zestes de citron, n’utilisez pas de citrons traités, préférez toujours des citrons naturels car les pesticides ont tendance à pénétrer dans la peau du citron.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Sur ce je vais aller regarder mon livre de cocktail et peut être me faire un gros plaisir avec whisky et jus de citron… Plaisir oui, mais avec modération, bien sûr !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">A bientôt !</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE"><span style=""> </span></span><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.</span><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-58592221711090829882008-03-09T16:20:00.007+00:002008-05-17T16:56:44.279+01:00Une petite pensée positive.<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Du stress à la déprime, malheureusement il n’y a qu’un pas.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">La semaine dernière j’ai parlé de stress, aujourd’hui je voudrais toucher à cet autre sujet qu’est la déprime ou même la dépression. Il semblerait qu’une sorte de spirale infernale peut nous attraper et nous faire descendre toujours plus bas. Comme je l’ai dit j’ai eu mes problèmes de stress et d’insomnie et finalement alors que mes problèmes <span style=""> </span>empiraient ou semblaient empirer, j’ai touché ce point ou tout semble s’écrouler autour de soit et je ne pouvais plus faire face à ces problèmes. Malheureusement, c’est arrivé plus d’une fois et j’ai bien longtemps pensé que ça devait être mon lot, des hauts pas très hauts et des bas toujours un peu plus bas. J’ai fini chez mon docteur plus d’une fois et j’ai eu droit à des antidépresseurs un peu plus puissants à chaque fois. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">La dernière fois que la dépression a pointé son nez, ça faisait bien 2 ans que je vivais dans un état de stress quasi permanent. J’avais passé trop de temps dans un job qui me faisait de plus en plus de mal, mais je n’avais pas cherché à partir assez vite. Quand je suis finalement partie pour faire autre chose, le mal était déjà bien installé et la descente a continué. Mais je commençais déjà à essayer de trouver des solutions autres que de visiter mon docteur et je suis tombée sur une super idée qui m’a fait changer de point de vue sur ma propre vie : La pensée positive ou le positivisme.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">J’ai trouvé beaucoup de sites qui en parlait. C’était intéressant, mais un peu simplet à mon goût. Après tout si c’était aussi simple il n’y aurait plus que des gens heureux sur cette planète… J’ai pourtant retenu un détail : Commencer sa journée par une pensée positive avant de se lever et finir sur une pensée positive avant de s’endormir. Facile, non ? Alors j’ai essayé et le lendemain matin, pendant 10 bonnes minutes j’ai essayé de trouver une pensée positive. Et rien ! Là, je me suis rendue compte de l’étendue de ma déprime actuelle. Je n’arrivais pas à trouver de pensées positives ! Ce n’est pas qu’il n’y en avait pas, mais je n’arrivais pas à les formuler !! Et pourtant avec un mari que j’adore et qui m’adore, des amis formidables, il y avait plein de pensées positives à trouver ! Je les ai retrouvées plus tard, une fois que le premier choc fut passé, et de jour en jour, j’ai pu trouver de plus en plus de pensées positives. Après ces premiers essaies je suis retournée sur les sites qui parlaient de pensées positives et je me suis dit que ça ne me ferait aucun mal d’essayer leurs techniques, aussi ridicule que ça puisse paraître.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Le principe est de se forcer à penser positivement, plutôt que tomber trop facilement dans la négativité. Non, vous n’avez pas besoin d’objets de torture pour y arriver ! Le procédé est sans douleurs, je vous le promets, et il ne coûte rien, si ce n’est quelques minutes ici ou là… Le meilleur moyen de commencer à positiver, c’est de choisir une sélection de citations positives que vous pouvez trouver sur l’Internet et faire de la lecture… Il semblerait que lire une ou plusieurs citations à voix haute et devant un miroir aide encore plus à faire pénétrer ces idées dans notre subconscient. Au début votre cerveau va combattre les nouvelles idées que vous essayez de lui inculquer. Il y a le coté ridicule de parler tout haut, et encore mieux en se regardant dans un miroir. C’est idiot, ça fait rire… « Non, mais regardez moi ! » « Ou est ce que j’en suis rendu !? » Et bien riez, de toute façon, ça ne peut pas vous faire de mal. Mais pendant que vous riez de vos lectures devant le miroir, les mots pénètrent quand même dans votre boite crânienne de super borné et défaitiste et commencent à agir sur le subconscient : Lundi : Comment ça, aujourd’hui est une bonne journée ? Mardi : Une bonne journée, vraiment ? Mercredi : Une bonne journée ? Peut être. Oui mais… Jeudi : En fait c’est une bonne journée !... Vous voyez le principe ? Et puis au bout de quelques jours, vous ne rirez plus, vous penserez plus à ce que vous dites, vous y mettrez plus d’entrain… Il peut vous falloir plus de temps dépendamment de votre niveau de négativité, mais ne laissez pas tomber. Après tout, une petite minute à lire une ou 2 sentences, ne vous fait pas perdre de temps et peut en fait changer votre vie.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Et il y a des pensées positives pour tout, le boulot, l’amour, l’argent… Et puis vous pouvez créer vos propres sentences une fois que vous avez compris le principe. Ce qu’il faut faire c’est toujours parler au présent et ne jamais mettre de négatif dans votre phrase. Donc ne dites pas : « Je ne suis pas grosae », dites : « Je suis une parfaite taille 40 » ; Ne dites pas : « Je vais gagner plus d’argent », Dites : « J’ai de l’argent »<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Votre subconscient va croire ce que vous dites et va tout faire pour aider à ce que la réalité corresponde à la sentence. C’est un peu basique, et je ne crois pas que vous allez devenir millionnaire du jour au lendemain si vous pensez que vous êtes riche, mais avec une attitude positive vous avez toutes les chances de tomber sur le bon truc pour vous enrichir un peu et même peut être beaucoup !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Personnellement, j’ai imprimé une liste de pensées positives, et j’ai commencé ma lecture. Franchement croyez vous que de dire à haute voie en me regardant dans un miroir : « Aujourd’hui est un nouveau jour et je peux l’attaquer avec un renouveau de positivité » a pu m’aider a voir la vie avec un autre oeil ? Non ? Et bien si. Et alors que tout allait plutôt mal, j’ai remonté la pente, j’ai retrouvé un job en 3 semaines alors que ça faisait 3 mois que je cherchais sans rien trouver. Encore mieux, alors que ce même job a commencé </span><span style="" lang="FR">à</span><span style="" lang="FR"> lui aussi tourner au casse tête Chinois cette année, j’ai retrouvé un job tout de suite cette fois ci, une réponse à une annonce, un entretien et le job était à moi ! Je suis plus calme, plus lucide, et j’apprécie la vie beaucoup mieux et si un petit truc vient me perturber, je pense à quelque chose de positif et je retrouve le sourire tout de suite !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Avant de découvrir la pensée positive, je disais toujours : Je ne suis pas négative, je suis simplement réaliste. Si vous pensez comme ça et bien mauvaise nouvelle pour vous : Vous êtes négatif, et vous feriez mieux d’accepter ce fait et d’essayer de voir les choses différemment. Ce ne sera sûrement pas facile, et la négativité risque toujours de revenir au galop. Mais franchement, ça ne vous tentes pas de réciter vos lignes devant le miroir comme un acteur qui se prépare à rentrer sur scène au moment le plus important de la pièce… Quelle excitation ! <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Sur ce, bonne fin de week-end, bon courage et à bientôt.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-2677650219274359642008-03-02T14:29:00.002+00:002008-05-17T16:56:58.194+01:00Stress et insomnie<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Êtes vous stressé ? En perdez vous le sommeil ?<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Il y a le boulot, les enfants, la voiture, la maison, les prix qui montent toujours plus hauts… Franchement la vie est loin d’être un long fleuve tranquille, plutôt une série de rapides avec des difficultés à tous les tournants!!<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Comme tout le monde, j’ai eu mes moments de grand stress, surtout avec le boulot, enfin les boulots… J’en ai déjà changé plusieurs fois, et d’ailleurs je viens juste d’en changer encore une fois. En ce qui concerne le stress dû au boulot, franchement pour moi la meilleure solution a toujours été de partir. Si je ne suis pas contente et que ça s’éternise au point de me rendre malade, de m’empêcher de dormir, c’est bon, je me cherche un job ailleurs !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Mais voila, les problèmes que vous avez ne sont pas si simple à résoudre, vous ne pouvez pas quitter votre job car il n’y a rien d’autre à faire dans la région ou vous êtes ? Vos problèmes sont familiales, ou financier ?...<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Alors que faire ?<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Avant d’en arriver à aller visiter le médecin, pourquoi ne pas essayer ces idées relativement simples à suivre:<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Premièrement augmentez votre prise de vitamines B ; B3, B6 et B12 plus spécialement. Ces vitamines aident le corps à faire face au stress, elles gardent notre système nerveux en bonne santé. Il y a beaucoup de vitamine B3 dans les champignons et le thon. Il y en a aussi dans le poulet, le saumon, le foie de boeuf, les asperges et quelques autres aliments, mais un peu moins que dans les 2 premiers. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Les vitamines B6 se trouvent en bonne quantité dans les poivrons et les épinards. On en trouve aussi dans l’ail, le thon, les choux fleurs, la moutarde, le cèleri, le chou et les asperges. Pour les vitamines B12 c’est un petit peu plus compliqué. On en trouve surtout dans les viandes blanches ou rouges, le poisson, les coquillages… Mais on en trouve aussi dans les algues. Avec tous les aliments indiqués ici, je vois de jolis petits plats à faire, mais vous pouvez aussi acheter ces vitamines en gélules. Demandez à votre pharmacien.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Deuxièmement, le calcium, le magnésium et le zinc peuvent aussi aider à calmer le système nerveux et aider à traiter l’insomnie. Les produits laitiers contiennent votre calcium, alors manger plus de yaourts et plus de fromage, buvez du lait. Les légumes verts et toutes sortes de noix sont pleins de magnésium et on trouve beaucoup de zinc dans le foie de veau, les épinards, le basilic et le thym. Encore une fois, voila de bons petits plats en perspective ! Et bien sûr la solution pharmacien est toujours possible.<o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Troisièmement, en cas d’insomnie, une bonne tisane à la valériane, vous fera le plus grand bien. Cette plante est reconnue comme un calmant naturel, qui relaxe les muscles et qui est souvent utilisé contre l’insomnie. D’ailleurs il y a beaucoup de produits pour combattre l’insomnie qui en contiennent et que l’on peut acheter à la pharmacie. Point important : Si vous choisissez de faire une tisane, ne la faites pas avec de l’eau bouillante car ça annule plus ou moins les bonnes qualités de la plante. Le fait de faire une bonne tisane est à lui seul un bon moyen de décompresser avant de dormir. Installez vous confortablement au calme, sur le canapé, et dégustez votre tisane tranquillement. Chez certaine personne l’action de la valériane est presque immédiate, mais il peut se passer plusieurs semaines avant que ses effets calmants agissent sur d’autres personnes. A vous de voir si votre niveau de stress a besoin d’être diminué très rapidement. Et en cas de doute, allez voir votre médecin, c’est toujours plus prudent.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Quatrièmement vous pouvez aussi utiliser de l’huile essentielle de lavande qui a aussi des propriétés calmantes. Personnellement je trouve que quelques goûtes sur ou sous l’oreiller peut aider à mieux dormir. Vu que j’adore l’odeur de la lavande, j’ai même l’impression de m’endormir dans un champ de lavande, là-bas dans le Sud, au soleil du Midi… Superbe !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Et puis il y a des petits trucs tout simples qui peuvent aider à se relaxer ou dormir mieux. Un bon bain avant d’aller se coucher, pour ceux qui aiment prendre des bains. De la musique douce, faire de la relaxation, ou faire des exercices respiratoires. Se payer un bon massage… En ce qui concerne la lecture, ne choisissez pas un bon roman passionnant, car vous aurez envie de continuer à le lire jusqu’au bout plutôt que de dormir ; choisissez un livre moins intéressant, relisez un classique qui vous a un peu ennuyé quand vous étiez à l’école. Lisez les pages économiques ou politiques du journal… Si ce n’est pas votre tasse de thé, je vous promets que vous risquez fort de vous endormir dessus ! <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Et si vous êtes préoccupé par tout ce que vous avez à faire, que vous avez peur d’oublier une tâche importante et c’est ce qui vous réveille la nuit, écrivez la sur un bout de papier comme ça vous la retrouverez au matin (ce serait bien de ne pas avoir à la retrouver au matin, mais je n’ai pas encore trouvé de solution à ce problème…). J’ai un bloc-notes sur la table de chevet et j’écris toujours des trucs à faire, souvent au milieu de la nuit, comme ça je suis sûre de ne pas les oublier. Une fois écrits, je peux me rendormir à moins de penser à autre chose que j’écris aussitôt…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Je sais que ce que je dis ici peut être un peu simplet, et en cas de stress extrême, seuls des médicaments puissants peuvent aider. Mais les risques de ces médicaments sont tellement élevés que si vous pouvez essayer quelques petits trucs pour diminuer le stress, c’est déjà un grand pas vers une meilleure santé. En ce qui concerne l’insomnie, cela fait bien 10 ans que j’ai moi-même des problèmes de sommeil, au point d’avoir passé une partie de la nuit devant la télévision. Après avoir essayé la pharmacie et le docteur, j’ai décidé de regarder ailleurs d’où les idées indiquées ici. Je ne dis pas que toutes ses idées vous aideront, et elles ne correspondent peut être pas à vos besoins, mais parfois il faut seulement essayer quelques petits trucs pour améliorer son quotidien. Et puis il y a plein d’autres idées, d’autres petits trucs pour détresser. Demandez à vos amis, à votre famille ou allez visiter l’Internet. Le stress est malheureusement une maladie des temps moderne et nous sommes nombreux à vivre stressés.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">A bientôt !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-29464930553720738422008-02-24T09:43:00.001+00:002008-05-17T16:57:50.687+01:00Question d’eau<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Aujourd’hui je voudrais commencer ou j’ai fini lors de mon dernier message quand j’ai parlé de fromage. Une chose que j’ai oublié de mentionner : Manger du fromage oui, mais pas n’importe quoi ! Je vous en prie, essayer d’acheter du bon fromage, pas ces fromages d’usine, ces pâtes à tartiner qui sont bourrées de sel ! Après tout, le choix est assez grand en France…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">En ce qui concerne la nourriture, je le dis et le redirai toujours, il y a des compromis à éviter. OK, je ne vous demande pas d’être parfait, personne n’est parfait, et on a tous des petites envies d’objets défendus comme un hamburger ou une barre chocolatée ou même une de ces pâtes à tartiner mais il est préférable de ne pas vivre que de ça ! En général, n’achetez pas du préfabriqué. Achetez de bons ingrédients, de la bonne viande qui vient d’animaux qui ont été bien traité, des poulets qui ont gratté la terre, des vaches qui mangent de l’herbe, des cochons qui se sont roulés dans la gadoue, des animaux qui ont vécu ! Et coté légumes, si vous pouvez les faire pousser vous-même, allez y. C’est glorifiant. Et puis jardiner, c’est aussi bon pour la santé. C’est comme faire du sport, ça peut donner une bonne suée ! Et ces légumes sont tellement meilleurs ! Si vous ne pouvez pas jardinez, alors achetez au moins les légumes de saison : Des tomates au mois de Janvier chez nous, elles n’ont pas de goût ! <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Privilégiez le goût, le vrai, pas de colorants, pas de goût synthétique. Plutôt que d’acheter du tout préparé, faites une bonne salade, ça ne prend pas beaucoup plus de temps et c’est meilleur, avec moins de sel, moins de sucre et moins de produits synthétiques ! C’est encore meilleur avec une bonne vinaigrette (voir mon message du 13 Février) et des petits morceaux de fromage…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Bon, voila, j’ai dit ce que j’avais à dire… Haaaaaaa, ça fait du bien !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Passons donc à autre chose.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Parlons d’eau, pas celle qui tombe du ciel, mais celle qui sort du sol, quoiqu’il faille bien qu’elle tombe du ciel pour s’infiltrer dans les sols... <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">J’ai vu une émission à la télévision cette semaine qui était très intéressante, si ce n’est plutôt choquante. L’émission était sur l’eau en bouteille. De nos jours, on consomme de plus en plus de bouteilles d’eau, Il faut dire que c’est bien pratique, dans le sac a main, en voiture, à coté du lit ou du canapé… Je pense qu’en France la majorité de cette eau est Française. En Grande Bretagne on nous amène de l’eau d’un peu partout. Pour un pays soit disant mouillé, c’est à croire qu’on n’a pas assez d’eau à mettre en bouteille chez nous ! C’est en partie vrai dans le Sud du pays, mais certainement pas dans le Nord. La grande majorité des bouteilles d’eau « made in Britain » viennent du Nord de l’Angleterre, comme le Yorkshire ou d’encore plus haut en Écosse. Mais vraiment quand je dis qu’on reçoit des bouteilles d’eau de partout, je ne mens pas, on en reçoit bien sûr de France avec les grandes marques, mais on en reçoit aussi de Nouvelle Zélande ou des Îles Fidji ! Franchement a-t-on besoin d’aller aussi loin ?! C'est-à-dire que ces eaux du bout du monde ont des avantages que les nôtres n’ont pas : Des minéraux en pagailles ; elles sont plus pures ; moins polluées… Franchement, vous y a croyez ? Moi, j’ai des doutes, alors après avoir vu l’émission, je suis partie faire un tour sur le web comme d’habitude pour en savoir plus. Et bien il semblerait que les bénéfices de ces eaux fortes en minéraux où on a même parfois rajouté des minéraux, sont en fait bien faibles. Notre principale source de minéraux se trouve dans la nourriture que nous mangeons et pas dans l’eau que nous buvons. Si nous voulions vraiment bénéficier des minéraux qui se trouvent dans l’eau, même quand il en est rajouté, il nous faudrait boire une baignoire entière de cette eau tous les jours ! Pas vraiment possible, même pour les très grands buveurs d’eau ! Ce serait même dangereux. Et oui, alors que nous avons besoin d’eau pour vivre, en boire trop peut aussi nous tuer. Ni plus ni moins ! Les reins doivent travailler plus vite pour éliminer toute cette eau, ce qu’ils n’arrivent plus faire correctement, alors le sang devient très dilué, ce qui diminue le taux de sel dans le sang ce qui fait gonfler les cellules du corps humain et surtout du cerveau. C’est très embêtant pour le corps mais bien plus pour le cerveau qui n’a pas la place de gonfler dans sa boite crânienne et petit à petit certaines fonctions du corps humain en souffrent telle que la respiration, au point de donner la mort. Enfin, les risques sont surtout importants pour les sportifs à haut niveau qui consomment effectivement beaucoup de fluides en une très courtes durée. Vous pouvez continuer à boire tranquillement vos 2 litres d’eau par jour sans risques (le chiffre n’est pas le même partout, mais c’est environ 2 litres).<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Revenons à notre eau du bout du monde.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Le fait qu’elle soit du bout du monde pose déjà un problème à cause de la pollution crée pour la transporter. Et puis il y a le fait que toutes les bouteilles d’eau sont loin d’être recyclée, créant encore plus de pollution…</span><span style="" lang="FR"> Encore mieux avec l’eau de Fidji, alors que les Fidjiens n’ont souvent pas d’eau potable à boire, on nous vend l’eau de leur jungle! La, ça devient vraiment hallucinant ! Et le comble de la folie, certaines de ces eaux sont vendues jusqu'à £20 la bouteille ! Ça doit faire autour de €28 !! Désolée, mais pour ce prix, je préfère m’acheter une bouteille de bon vin ou du champagne!<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Et l’eau du robinet dans tout ça ? Je sais qu’il y en a parfois qui n’est pas bonne à boire, voir dangereuse. Mais c’est une minorité, surtout chez nous. Il y en a surtout qui n’a pas bon goût, mais ce n’est pas le cas partout non plus. D’ailleurs dans l’émission, des grands Nez de l’eau (et oui ça existe !) ont testé une sélection d’eaux en incluant celle d’un robinet Londonien et ils n’ont pas trouvé de grande différence en ce qui concerne le goût. Il y a même un des Nez qui a cru que l’eau la plus chère était en fait notre eau du robinet…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Alors est ce que ça vaut le coup d’acheter toute cette eau en bouteille ? Personnellement, je bois des deux. J’ai toujours quelques bouteilles pour la voiture, mais à la maison je bois l’eau du robinet. En Grande Bretagne 98% de l’eau du robinet est bonne à boire, alors pourquoi se priver. Un petit truc, si cette eau a un petit goût désagréable : Remplissez une bouteille et mettez la au frais pendant quelques heures, je trouve que ça élimine tous mauvais goûts. Même mes parents le font avec succès. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Bref, à vous de décider quoi boire. En ce qui concerne le recyclage, j’utilise mes grandes bouteilles d’eau avec une sorte de goûte à goûte spécial plantes en pots pour arroser mes plantes quand je vais en vacances. Très pratique !<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Bonne fin de journée et à bientôt.<o:p></o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1587255795103757586.post-11926174401606294832008-02-17T14:01:00.003+00:002008-05-17T16:59:07.451+01:00Traditions culinaires.<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Dans mon introduction, j’ai fait une comparaison rapide entre la Grande Bretagne et la France. Et bien sûr en ce qui concerne la nourriture, il y a des idées des deux côtés de la Manche qui sont assez intéressantes…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Les Britanniques pensent que les Français collent de l’ail dans quasiment tous leurs plats, ce qui leur donne l’idée d’en mettre un peu partout eux même vu qu’on leur a dit que c’est bon pour la santé et qu’ils pensent que les Français ont une hygiène de vie souvent meilleure que la leur. Mais cela donne aussi des plats un peu étranges, comme la fameuse purée à l’ail mentionnée dans mon dernier message. Par contre vous ne les tenterez pas avec nos escargots, avec ou sans ail. Ils sont d’ailleurs plutôt dégoûtés à l’idée de manger ces petits animaux, gluants et baveux. De même pour les cuisses de grenouilles : Ils ne sont pas tentés du tout ! Mais un bon coq au vin leur fera le plus grand plaisir, surtout si vous laissez la bouteille de vin à portée de main pour en profiter pendant qu’ils attendent que le coq soit cuit… Après tout le vin rouge est aussi très bon pour la santé… Mais peut être pas toute une bouteille en une soirée…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">De notre coté, nous avons souvent critiqué la nourriture Britannique. Après tout la Grande Bretagne est un des pays de la malbouffe. Pour commencer il y a le petit déjeuné Anglais avec le fameux bacon (tranches de poitrine de porc fines qui n’ont rien à voir avec ce qu’on appelle du bacon en France) et les « baked beans » (flageolets à la sauce tomate légèrement sucrée). Rajoutez, des saucisses, des tomates et des champignons, des oeufs ainsi qu’une ou 2 tartines de pains de mie, et vous voila prêt à faire face au reste de votre journée. Je dois dire qu’à part les flageolets ; née dans une ferme de Sologne ; j’ai bien souvent mangé des œufs sur le plat avec des petits lardons ou des tomates pour mon petit déjeuné, alors ce breakfast ne me fait pas peur. Contrairement à ce que beaucoup de Français pourraient penser de ce petit déjeuné gargantuesque, les Anglais ne mangent pas ça tous les jours ! C’est plutôt un petit déjeuné pour le week-end ou à manger une fois de temps en temps. Les Britanniques comme les Français ont plutôt tendance à se lever trop tard pour même prendre une tasse de thé ou une tasse de café avant de partir au boulot et quand ils ont le temps, ils mangent du pain grillé avec du beurre et de la confiture ou des cornflakes, comme tous le monde… A propos, les Britanniques boivent de plus en plus de café qui est en phase de détrôner le thé comme l’une de leurs boissons nationales. J’ai cru comprendre qu’à l’inverse le thé devient de plus en plus populaire en France... Drôle, non ? Enfin, il est quand même préférable de ne pas manger cette friture au petit déjeuné trop régulièrement, mais une fois de temps en temps, comme brunch, un jour d’hiver bien froid, c’est quand même un repas bien sympathique. Et puis vous pouvez griller le bacon et les saucisses, pocher les œufs, ou même ne pas mettre de beurre sur les toasts… Au niveau calorifique, j’ai vu dernièrement dans une émission télévisée, que ce petit déjeuné est en fait moins calorifique qu’un muffin et un large café mocha qui est un autre type de petit déjeuné, acheté en allant au boulot (très Américain et très à la mode, même en France je crois) ! Et il est bien connu que le premier repas de la journée devrait être le plus copieux, donc nos amis Britanniques, ne sont pas si fous avec leur breakfast.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Franchement beaucoup de plats Anglais sont en fait de gros classiques bien simples. Il y a les rôtis, les tourtes, « the fish pie » poisson en sauce blanches, couvert de purée et passé au four, « the sheppards pie » comme du hachis Parmentier mais fait avec du mouton plutôt que du bœuf… Et bien sur il y a le « fish & chips », tranche de poisson type cabillaud, trempé dans une pâte à beignet salée, frit <span style=""> </span>et servi avec des frites. Rien de bien difficile, simple, mais bon, si ce n’est un peu gras, quoique tout dépend du « fish & chips shop », il y en a des bons et des mauvais. En fait voila un repas à ne pas manger trop souvent non plus, mais une fois en passant, pourquoi ne pas se faire plaisir ! Et puis, souvent en Grande Bretagne, pour contrebalancer un repas un peu gras on vous sert des légumes bouillis, peut être moins bons que rissolés dans du beurre, mais sûrement meilleurs pour la santé. J’en vois qui font de sales grimaces à l’idée de légumes bouillis. Mais, une fois de plus, contrairement à ce qu’ils peuvent penser ces légumes ne sont pas bouillis trop longtemps, pour qu’ils conservent tout leur croquant et leurs vitamines. Une autre méthode pour faire ces légumes d’accompagnement, c’est cuit rapidement dans un wok avec quelques cuillères d’eau qui font effet cuisson à la vapeur rapide : Très bon pour la santé.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Nous, Français, sommes surtout très fort au niveau des plats en sauces, ou des plats régionaux et bien sur au niveau des fromages. C’est sûr que d’essayer de comparer tout pays avec le pays du fromage par excellence, ce n’est pas très juste, mais là, le choix est vraiment pauvre en Grande Bretagne.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Un plateau de fromages Britanniques, c’est surtout du Cheddar, du Stilton (un bleu de vache) et un fromage de chèvre Gallois… Enfin, c’est ce qui est surtout vendu dans les supermarchés ! Il y a aussi le Cottage Cheese que l’on trouve aussi dans les supermarchés, mais ce fromage frais, à texture granuleuse est plus souvent mangé en accompagnement avec des pommes de terre rôties (« baked potatoes » ou « jacket potatoes »). Je l’aime bien avec juste un peu de sel, du poivre et de la ciboulette, ça me fait penser au fromage blanc que ma mère faisait quand elle avait encore des vaches, ce bon fromage blanc, crémeux, bien de nos campagnes… Hum, je me perds dans mes souvenirs… Comme autres fromages Britanniques, il y a aussi le Cheshire, le Caerphilly, le Red Leicester, Le Wensleydale. Ce dernier est en fait très connu grâce à Wallace & Gromit ! Comment, vous ne connaissez pas Wallace & Gromit ?! Mais voyons, voila un des plus beau export cinématographique Britannique après James Bond et Mr Bean ! Même si il y a encore quelques fromages locaux que je ne connais pas, en général, les fromages Britanniques sont quand même plutôt un peu toujours les mêmes, généralement des pâtes cuites et rien de trop fort. Rien à voir avec nos camemberts puants et coulants ! <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Mais quand même, un morceau de fromage, même au goût plus léger, c’est bon ! C’est même bon pour la santé. Ne commencez pas à faire de gros yeux car vous êtes en plein régime et vous pensez que nos bons fromages sont massivement responsables pour votre prise de poids ! D’abord le fromage est une source de calcium qui est très importante et qui peut aider à réduire les risques d’ostéoporose. Il contient aussi du phosphore, du zinc, des vitamines A et B12. Le phosphore travaille principalement avec le calcium pour que nos os restent solides et en bonne santé. Il est aussi très utile pour avoir de bonnes dents. D’ailleurs, il a été découvert que manger du fromage comme le Cheddar après un repas peut être très bon pour nos dents. En fait ce fromage très British, peut même réduire le risque de caries ! En mangeant, le PH de notre bouche devient plus acide, ce qui est mauvais pour les dents. En finissant votre repas avec un petit morceau de fromage, vous rétablissez le bon PH ce qui diminue le risque de caries. Coul ! Mais attention, je dis bien un petit morceau de fromage, pas un demi camembert et la moitié d’une baguette ! Je me dois de préciser au cas ou vous seriez comme moi : Quand je mange du fromage, j’ai tendance à vouloir en manger toujours un petit morceau de plus… Pour revenir à notre Cheddar, il y a une tradition Britannique qui est en fait en parfait accord avec l’idée d’un morceau de fromage pour finir le repas. En France après le fromage, on mange le dessert, et bien en Angleterre on mange souvent le dessert avant le fromage. Ça peut vous paraître bizarre, mais en fait après ce que j’ai dit, c’est une bonne idée pour la santé de vos dents, surtout si avant le fromage vous avez avalé un bon dessert bien sucré, comme une mousse, ou une crème ou encore mieux un gâteau à la crème... Bon, si vous n’êtes pas fan du fromage après le dessert, je pense qu’un yaourt pourra peut être nous réconcilier.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE">Allez, je vous laisse pour cette fois et vous dit à très bientôt.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /><span style="" lang="FR-BE"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR-BE"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="" lang="FR">Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.<o:p></o:p></span></p>Unknownnoreply@blogger.com0