Et si on parlait de nourriture bonne pour la santé…
Est-ce que ce n’est pas ce que je fais déjà sur ce blog ? Pas aussi régulièrement que je le voudrais bien sur je l’admets, mais…
Non, ne parlons pas d’aliments vraiment bons pour la santé, parlons plutôt des prétendants qui nous sont proposés comme des produits sains…
Il y a tout un groupe de personnes qui pensent qu’ils ont une bonne hygiène de vie car ils mangent tous ces produits. Ces gens sont même souvent les premiers à jeter une œil réprobateur sur le reste du troupeau car ils savent ce qui est bon pour la santé… Ah oui ; vraiment ? Ces gens vont á la gym, font du vélo le week-end, mangent très peu de viande, mangent beaucoup de légumes, boivent des jus de fruits, aiment avoir un teint doré, ne boivent pas de café, pas d’alcool et ne mangent jamais de chocolat… Je suis sure que vous en connaissez tous quelques un… Je n’ai rien contre la gym, le vélo et les légumes, au contraire, mais à chaque fois que vous voyez un de ces fanatiques, ils vous font la morale á propos de votre manque de rigueur concernant votre propre santé, car vous avez un café á la main, ou un beau steak dans votre assiette… Si seulement ils savaient ce qu’on sait… Malheureusement une grande majorité de ces gens sont tellement préoccupés par leur santé, ils sont plus souvent á la gym que dans leur cuisine ; ils n’ont jamais le temps de se faire un vrai repas. Parfois, tous ce qu’ils mangent ou boivent est préparé pour eux par l’industrie alimentaire. Et c’est là que le bas blesse. L’industrie alimentaire a découvert un jour que nous inspirions tous à avoir une meilleure hygiène de vie et ses chefs se sont dit qu’ils pourraient surement en profiter pour faire augmenter leurs fonds de caisse… Avec quelques bons ingrédients et quelques mots bien placés, ils allaient nous vendre des produits qui peuvent se targuer d’être bons pour notre santé. Et ça marche ! Ce qu’ils ont négligé de nous dire bien sur c’est que ces produits contiennent souvent un taux élevé de sucre, de sel et de matières grasses et qu’ils sont en fait loin d’être sains. Et nos pauvres amis qui ne jurent que par leur visite à la gym tout en grignotant une barre de céréale comme petit déjeuné, sont les premières victimes de ces fabricants.
Apres m’être baladée sur l’internet comme d’habitude pour mes recherches, je suis tombée sur la lettre d’une femme qui résume parfaitement mon problème : Elle fait attention á son poids donc á sa santé en mangeant des céréales avant de partir travailler. Enfin elle mange surtout celles qui ventent une perte de poids assurée, sans parler du taux de sel rajouté… Et á 10h elle fait une petite pose grignotage pour l’aider à tenir jusqu'à Midi: deux barres de céréales de 40 g qui ne contiennent que 158 kcal chacune, avec 8g de lipides par barre… Le pire c’est qu’elle donne cette description elle-même ! Mais a-t-elle oublié que les lipides sont des gras, alors chaque barre de céréale contient 20% de gras !! Est-ce que vu sous cet angle elle achèterait ces barres aux céréales de la même manière ? J’en doute un peu ! Effectivement, il semblerait que si le poids de gras est indiqués, surtout si il est en dessous de 10 grammes, plutôt que son pourcentage, la plupart d’entre nous n’arrivent pas à voir la proportion que ça représente ; de même pour le sucre et le sel rajoutés ici et la. Les grands chefs de l’industrie alimentaire, quand á eux, savent très bien comment utiliser les bons mots pour vendre leurs marchandises. Et alors que vous pensez manger quelques chose de bon pour la santé, vous vous retrouvez á manger un produit tout aussi mauvais que d’autres articles fabriqués par l’industrie alimentaire.
Ok, si vous aimez ces barres aux céréales, je ne vois aucune raison de ne pas se faire plaisir de temps en temps, mais de la même manière que si vous aimez les barres chocolatées : Avec modération, et surtout pas tous les jours, plutôt une fois en passant…
En attendant, pour la pause de 10h, que pensez-vous d’avoir des fruits et quelques noix dans le tiroir, plutôt que des barres aux céréales, bourrées de sucre et de gras... Ou alors faites les vous-même, avec juste une pincée de sel et de sucre, ou encore mieux avec du miel. Il y a plein de recettes sur l’internet. Et puis le vendredi, vous pouvez avoir un petit morceau de chocolat, pour célébrer le week-end…
Pour le reste, mangez de vrais repas aussi souvent que possible et même si á midi, vous devez manger un sandwich car c’est le seul moyen que vous avez de manger quelques chose la ou vous êtes, faites le vous-même, il contiendra bien moins de sel, de gras et de sucre que si vous l’achetez tout fait ! C’est en tout cas le cas en Grande Bretagne ou un simple jambon beurre n’est jamais si simple…
A bientôt
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