dimanche 14 septembre 2008

L’industrie de l’alimentation santé.

Et si on parlait de nourriture bonne pour la santé…

Est-ce que ce n’est pas ce que je fais déjà sur ce blog ? Pas aussi régulièrement que je le voudrais bien sur je l’admets, mais…

Non, ne parlons pas d’aliments vraiment bons pour la santé, parlons plutôt des prétendants qui nous sont proposés comme des produits sains…

Il y a tout un groupe de personnes qui pensent qu’ils ont une bonne hygiène de vie car ils mangent tous ces produits. Ces gens sont même souvent les premiers à jeter une œil réprobateur sur le reste du troupeau car ils savent ce qui est bon pour la santé… Ah oui ; vraiment ? Ces gens vont á la gym, font du vélo le week-end, mangent très peu de viande, mangent beaucoup de légumes, boivent des jus de fruits, aiment avoir un teint doré, ne boivent pas de café, pas d’alcool et ne mangent jamais de chocolat… Je suis sure que vous en connaissez tous quelques un… Je n’ai rien contre la gym, le vélo et les légumes, au contraire, mais à chaque fois que vous voyez un de ces fanatiques, ils vous font la morale á propos de votre manque de rigueur concernant votre propre santé, car vous avez un café á la main, ou un beau steak dans votre assiette… Si seulement ils savaient ce qu’on sait… Malheureusement une grande majorité de ces gens sont tellement préoccupés par leur santé, ils sont plus souvent á la gym que dans leur cuisine ; ils n’ont jamais le temps de se faire un vrai repas. Parfois, tous ce qu’ils mangent ou boivent est préparé pour eux par l’industrie alimentaire. Et c’est là que le bas blesse. L’industrie alimentaire a découvert un jour que nous inspirions tous à avoir une meilleure hygiène de vie et ses chefs se sont dit qu’ils pourraient surement en profiter pour faire augmenter leurs fonds de caisse… Avec quelques bons ingrédients et quelques mots bien placés, ils allaient nous vendre des produits qui peuvent se targuer d’être bons pour notre santé. Et ça marche ! Ce qu’ils ont négligé de nous dire bien sur c’est que ces produits contiennent souvent un taux élevé de sucre, de sel et de matières grasses et qu’ils sont en fait loin d’être sains. Et nos pauvres amis qui ne jurent que par leur visite à la gym tout en grignotant une barre de céréale comme petit déjeuné, sont les premières victimes de ces fabricants.

Apres m’être baladée sur l’internet comme d’habitude pour mes recherches, je suis tombée sur la lettre d’une femme qui résume parfaitement mon problème : Elle fait attention á son poids donc á sa santé en mangeant des céréales avant de partir travailler. Enfin elle mange surtout celles qui ventent une perte de poids assurée, sans parler du taux de sel rajouté… Et á 10h elle fait une petite pose grignotage pour l’aider à tenir jusqu'à Midi: deux barres de céréales de 40 g qui ne contiennent que 158 kcal chacune, avec 8g de lipides par barre… Le pire c’est qu’elle donne cette description elle-même ! Mais a-t-elle oublié que les lipides sont des gras, alors chaque barre de céréale contient 20% de gras !! Est-ce que vu sous cet angle elle achèterait ces barres aux céréales de la même manière ? J’en doute un peu ! Effectivement, il semblerait que si le poids de gras est indiqués, surtout si il est en dessous de 10 grammes, plutôt que son pourcentage, la plupart d’entre nous n’arrivent pas à voir la proportion que ça représente ; de même pour le sucre et le sel rajoutés ici et la. Les grands chefs de l’industrie alimentaire, quand á eux, savent très bien comment utiliser les bons mots pour vendre leurs marchandises. Et alors que vous pensez manger quelques chose de bon pour la santé, vous vous retrouvez á manger un produit tout aussi mauvais que d’autres articles fabriqués par l’industrie alimentaire.

Ok, si vous aimez ces barres aux céréales, je ne vois aucune raison de ne pas se faire plaisir de temps en temps, mais de la même manière que si vous aimez les barres chocolatées : Avec modération, et surtout pas tous les jours, plutôt une fois en passant…

En attendant, pour la pause de 10h, que pensez-vous d’avoir des fruits et quelques noix dans le tiroir, plutôt que des barres aux céréales, bourrées de sucre et de gras... Ou alors faites les vous-même, avec juste une pincée de sel et de sucre, ou encore mieux avec du miel. Il y a plein de recettes sur l’internet. Et puis le vendredi, vous pouvez avoir un petit morceau de chocolat, pour célébrer le week-end…

Pour le reste, mangez de vrais repas aussi souvent que possible et même si á midi, vous devez manger un sandwich car c’est le seul moyen que vous avez de manger quelques chose la ou vous êtes, faites le vous-même, il contiendra bien moins de sel, de gras et de sucre que si vous l’achetez tout fait ! C’est en tout cas le cas en Grande Bretagne ou un simple jambon beurre n’est jamais si simple…

A bientôt


samedi 26 juillet 2008

Le danger des crèmes solaires

Cela fait déjà un bon bout de temps que je n’ai pas parlé de santé. Entre des vacances au pays, le mariage d’une amie, la visite d’autres amis, les semaines sont passées et le temps m’a échappé totalement! Voila déjà la fin du mois de Juillet qui pointe le bout de son nez ! Que le temps passe vite ! L’été voulait toujours dire vivre au ralenti quand j’étais plus jeune ; quand j’étais á l’école ; et je trouvais ces grandes vacances tellement longues… Et puis j’ai commencé á travailler durant l’été et les vacances ont commencé á paraître bien plus courtes. Aujourd’hui je me dis que je voudrais bien de nouveau avoir 2 mois de grandes vacances pour avoir le temps de faire tout ce que je veux, Avoir plus de temps pour faire mes recherches pour une meilleure vie, pleine de bonnes victuailles, d’amis et de soleil…

A propos de soleil, avant de partir en vacances, j’avais parlé de notre belle étoile et de ses avantages, tout en parlant de ses dangers. Et bien aujourd’hui je voudrais parler des dangers des produits que nous utilisons pour nous protéger du soleil, toutes ces crèmes solaires que l’on nous dit d’appliquer en couches épaisses pour ne pas risquer de brûler et plus tard d’attraper un cancer de la peau. Et bien j’ai découvert qu’il y a aussi des risques à trop utiliser ces crèmes soit disant protectrices.

La majorité d’entre elles contiennent des produits chimiques qui peuvent être très dangereux pour notre santé au point d’agrandir notre risque de cancer plutôt que de le diminuer ! Je ne vous dis pas le choc que j’ai eu quand je suis tombée sur un article d’un Blogger Britannique qui parlait du problème. Il me fallait en savoir plus et vite !!

Et bien cette affaire doit être vraie car j’ai trouvé pleins d’articles qui en parlent, en Français et en Anglais. Ainsi les Amis de la terre nous parlent des ingrédients nano-technologiques qui sont généralement utilisés dans les crèmes solaires et les cosmétiques en général. Certaines de ces nano-particules utilisées dans certaines crèmes solaires telles le dioxyde de titane et l’oxyde de zinc ont tendance á réagir aux UV de la lumière solaire, elles deviennent photo actives et aident la création des radicaux qui sont eux même les producteurs de cellules cancéreuses ! Toutes les nano-particules ne sont peut être pas dangereuses, mais aucune recherche n’a été faite avant de balancer ces crèmes solaires sur le marché pour nous assurer qu’il n’y a pas de risques. Un autre article explique que la FDA (Food & Drug Agency) qui autorise la vente de nouveaux produits aux USA, part du principe que même des produits qui sont dangereux pour la consommation orale, ne pose pas de risques lors d’utilisation externe, sur la peau. Malheureusement, on sait maintenant que nous absorbons tout ce que nous mettons sur notre peau, non seulement dans les couches externes de l’épiderme, mais dans le sang.

Alors entre le risque de cancer ou… de cancer, que faut-il faire ? Peut être qu’il est préférable de se contenter de rester au soleil moins longtemps, de se rhabiller, de ne pas se mettre au soleil dans le milieu de la journée, de s’accoutumer lentement pour ne pas brûler et juste développer un joli teint ensoleillé… De se protéger naturellement en mangeant plus de carottes et de tomates qui offrent une protection naturelle contre les UV. Et pour les grands fans de soleil, et bien il existe des crèmes naturelles qui sont moins dangereuses. Ce qu’il faut surtout faire, c’est lire la composition d’une crème avant de l’acheter ! Evitez le dioxyde de titane, l’oxyde de zinc, le dioxyde de benzone, l’oxyde de benzone, les Benzophénones 1,2,3,4, le méthoxycinnamate d'Octyle, PABA et bien d’autres. Franchement avec des noms comme ça, tous ces produits ne donnent pas vraiment confiance pour commencer ! En cas de doute sur un nom, et bien je suggère google.

Sur ces mots, je vous abandonne pour aujourd’hui. Direction le barbecue de Chantelle…

A bientôt


Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.


samedi 21 juin 2008

Les fruits de mer

Voila bientôt les vacances d’été qui arrivent. Enfin avec le temps qu’on a c’est á se demander si on aura un été ! Mais bon, il y en a sûrement beaucoup d’entre nous qui iront visiter le bord de mer que ce soit pour la journée, ou pour une semaine ou 2.

Pendant que vous y serez pourquoi ne pas aller á la chasse aux coquillages ? De quoi vous faire un joli repas pas cher et plein de bonnes choses…

Pour commencer, les fruits de mer sont très pauvres en gras et en calories, alors en ce qui concerne le régime minceur, c’est tout bon. En ce qui concerne le régime cholestérol, c’est tout bon aussi car on a découvert récemment que la large quantité de cholestérol contenue dans certains fruits de mer, telles les crevettes, est en fait du bon cholestérol, donc pas du tout dangereux pour notre santé !

Et puis il y a encore plein d’autres bonnes choses dans ces fruits de mer:
Une grande majorité d’entre eux tels les moules ou les palourdes, sont super chargés en fer, élément bon pour le transport de l’oxygène dans notre sang et la construction de nouvelles cellules. Les palourdes en contiennent jusqu'à 4 fois plus que la viande rouge, á poids égal.

On y trouve aussi, un joli lot de minéraux :

Du phosphore et du calcium bons pour les os et les dents.

Du zinc qui supporte le système immunitaire et la mémoire.

Du cuivre nécessaire à la formation de l’hémoglobine.

De l’iode qui aide á régulariser la croissance et qui maintient le bon développement du système immunitaire.

Du manganèse qui assiste entre autre pour le combat des horribles radicaux libres.

A propos des radicaux libres, les fruits de mer comme les palourdes ou les clams contiennent aussi du sélénium qui diminue leur production… Et comme je l’ai déjà dit, nous pauvres Européens, avons un grand besoin de booster notre taux de sélénium. Alors profitons en !

Mais ce n’est pas tout. Nos fruits de mer collectionnent aussi les vitamines :

Vitamines A quasiment bonnes pour tout mais surtout pour la santé de la peau, des os et des yeux.

Vitamines B1 qui permettent de lutter contre la déprime, améliorent notre humeur et facilitent la digestion des glucides.

Vitamines B2 qui contribuent á la réparation des tissus.

Vitamines B3 qui aident notre corps á produire de l’énergie á partir des glucides des lipides et des protéines que nous mangeons.

Vitamines B6 qui collaborent á la formation de globules rouges et qui permettent au corps de digérer les graisses et les protéines.

Vitamines B12 qui travaillent main dans la main avec l’acide folique pour la fabrication des globules rouges. Elles favorisent aussi le bon maintient de notre système nerveux.

Vitamines D qui sont nécessaires pour avoir des dents et des os en bonne santé.

Vitamines E qui réduisent l’accumulation de mauvais cholestérol. Quand elles sont alliées au zinc et au sélénium, elles aident á rester jeune. Les huîtres contiennent ce joli mélange, alors pour la cure de jouvence, mangez des huîtres ! Bon ok, vous n’allez sûrement pas en trouver sur la plage, mais vous n’êtes pas obligé d’attendre Noël pour en manger…

Pour revenir à la plage, allez y quand la marée est au plus bas et vous y trouverez peut être des palourdes ou des clams qui contiennent la majorité des ingrédients mentionnés. Ou bien vous trouverez peut être des crevettes et des pétoncles qui contiennent en plus les fameux acides gras oméga 3 qui sont surtout très bons pour le maintient de notre santé mentale. Ou vous trouverez encore des couteaux de mer, des praires, des coques, des bigorneaux, des patelles, qui contiennent tous certains des minéraux et certaines des vitamines indiqués plus haut... Vous pouvez les dégustez crus, ou cuits. Personnellement je les fais cuire une peu comme des moules marinières avec un petit peu de beurre, un oignon ou des échalotes coupés finement, un peu de vin blanc, et des herbes… Miam !

Bien sur quand vous partez á la chasse aux coquillage sur la plage, faites quand même bien attention que la plage et ses alentours soient propres, car les fruits de mer ont tendance á récupérer toutes les impuretés qui se baladent dans l’eau ainsi que des horreurs comme les hydrocarbures et tous les métaux lourds… Pas très bon pour la digestion !

Le seul vrai problème des fruits de mer : Malheureusement, ils font parties des aliments qui provoquent le plus de réactions allergiques. Alors faites attention ! Si vous n’avez pas de problèmes, régalez vous tout en sachant que votre santé n’en sera que meilleure.

Bonne vacances et á bientôt !


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dimanche 1 juin 2008

Les pouvoirs du céleri

Je viens de lire un document très, très intéressant.

Qui aurait cru que notre bon vieux céleri puisse être si puissant… Un super-héro des temps modernes !

Après plus de recherches sur le sujet, voila ce que j’ai découvert :

Comme tous les autres légumes, le céleri est bien sûr chargé de vitamines et de minéraux qui sont bons pour la santé. Et il offre un apport en fibres qui est simplement fabuleux. Mais ce n’est pas tout.

Premièrement, si vous avez besoin de faire un régime minceur, voila un aliment qu’il faut absolument ajouter dans vos plats. Le céleri branche, plus spécialement, contient très peu de calories, mais en plus il fait partie de ces aliments rares qui vous font consommer plus d’énergie pour les digérer qu’ils en offrent au départ. Fantastique, non ?!

Deuxièmement, dans nos pays, jusqu'à la Renaissance, le céleri n’était pas utilisé comme un légume mais comme une plante médicinale pour ses vertus diurétiques et stimulantes, que ce soit du céleri branche ou du céleri rave. Il semblerait qu’ils sont tous les deux très bons pour le fonctionnement des reins et de l’appareil urinaire. Ils peuvent aussi être utilisés comme désintoxiquant.

Troisièmement, voila encore un légume qui peut aider á protéger notre coeur en réduisant l’hypertension. Il est utilisé pour cet effet dans la médecine Chinoise ancienne depuis des siècles, pour ne pas dire des millénaires ! Nos chercheurs commencent tout juste à étudier la question… Ils ont quand même remarqué que le céleri contient de la phtalide qui aide à décontracter les vaisseaux sanguins, ce qui réduit l’hypertension en permettant un meilleur flot sanguin. Il réduit aussi certaines hormones produites par le stress qui contribue à augmenter la pression sanguine. Il semblerait qu’il a aussi des pouvoirs pour réduire le mauvais cholestérol. Seuls des tests sur animaux ont été conduit pour le moment, mais les résultats sont plutôt très positifs.

Quatrièmement on a découvert que le céleri branche pourrait être utilisé pour combattre les maladies d’Alzheimer, de Parkinson et toutes autres maladies dégénératives du cerveau. Notre brave céleri contient de la lutéoline et de la diosmine qui font parties de la grande famille des antioxydants et qui ont des propriétés anti-inflammatoires qui aident á combattre l’inflammation du cerveau produite dans les cas de maladies dégénératives. C’est cette inflammation qui l’empêche alors de fonctionner normalement. Les Chercheurs qui travaillent actuellement sur les propriétés du céleri et autres légumes tels les poivrons verts, nous préviennent que leurs recherches n’en sont qu’a leurs débuts, vu qu’ils n’ont fait que des tests sur des souris. Mais franchement, l’idée que le céleri puisse aider contre ces maladies est si importante que ce serait plutôt bête de ne pas le conseiller aux malades actuels qui ne peuvent pas se permettre d’attendre 10 ans de recherches pour savoir si ça peut marcher.

Je ne dis pas que ce sera une cure miracle, mais dire aux gens de manger plus de céleri car ça pourrait les aider ne fera de mal á personne, alors pourquoi se taire ?!

Attention quand même si vous faites un régime sans sel. Le seul véritable inconvénient du céleri, c’est son taux élevé de sodium. Personne n’est parfait…

A bientôt !


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dimanche 25 mai 2008

Toux et reflux gastriques

Ça fait un bout de temps que je n’ai pas parlé de moi et de ma santé… Et bien aujourd’hui alors que je viens de jeter un œil sur ce que j’ai écrit depuis Janvier, j’ai décidé de reprendre ou j’avais laissé avec les tests que j’ai eu á cause de ma toux quasi constante. Après avoir du affronter la camera au fond de la gorge, le médecin m’a donné une ordonnance pour soigner des reflux d’acides gastriques qui étaient soit disant la cause de ma toux. Et bien je dois dire que je tousse beaucoup moins, je dirais même que je suis arrivée au point ou ma toux pourrait bien m’abandonner pour toujours ! Intriguée par cette maladie, j’ai décidé de faire des recherches sur le sujet. Et bien je n’aurais jamais pensé qu’elle fut si populaire ! Rien qu’en France 30% de la population souffre de reflux gastriques. Et ma toux n’est rien comparée aux problèmes vécus quotidiennement par certaines personnes qui se sentent étouffer durant la nuit et qui en perdent le sommeil!

Suite á mes recherches, j’ai découvert que si vous souffrez de ce problème il est préférable de ne pas fumer, ne pas boire d’alcool et éviter le café pour commencer. Ouf, je ne fume plus depuis 3 ans. Je bois peu d’alcool mais ça m’arrive quand même ; personne n’est parfait… Et puis un petit verre de vin c’est bon pour la santé comme je l’ai déjà dit! En ce qui concerne le café, je n’en bois pas tous les jours et une fois de plus il a aussi des avantages pour la santé. Il est préférable de ne pas consommer de menthe ou de jus de fruits surtout les agrumes et pas de boissons gazeuses telles le Coca. Faites aussi attention aux tomates qui sont difficile á digérer. En fait le truc avec les tomates, c’est d’éviter de manger les graines qui sont très dures et nécessitent que l’estomac produise plus d’acide. Et, ho catastrophe, il faut aussi éviter le chocolat ! Bon ok, j’aime beaucoup mon chocolat noir, mais je sais faire des concessions. Et je peux en manger moins. Vraiment… Enfin d’après ce que j’ai lu, plus le problème est accru plus il est préférable d’éliminer certains ou tous ces ingrédients du menu pour un certain temps, le temps que le problème diminue ou se résolve. Mais attention, il ne faut pas tout éliminer car vous risquez d’y perdre au niveau vitamines…

Que faire d’autre pour diminuer le problème ? Et bien pour commencer mangez aussi tôt que vous le pouvez le soir, ou laissez plusieurs heures s’écouler entre le dernier repas de la journée et l’heure du couché. Mangez lentement et mâchez bien vos aliments. Plus les morceaux seront petits quand ils arrivent dans l’estomac et plus la digestion sera rapide, nécessitant moins d’acide gastrique. Dormez la tête surélevée pour que l’acide ne puisse pas facilement remonter dans la gorge.

Coté plantes médicinales, et bien la tisane á la camomille est recommandée en cas de problèmes gastriques. A moins d’être allergique à la camomille, je pense que ça ne peut pas faire de mal. Et puis prendre une tisane peut être associé avec prendre un petit moment pour faire une pose car parfois c’est aussi notre style de vie trop rapide, trop stressant qui peut provoquer des problèmes gastriques.

Dans le pire des cas, il faudra aller voir un docteur pour traiter le problème mais même á ce niveau, garder un journal de ce que l’on consomme et les douleurs que l’on peut avoir après, peut aider á éliminer ou diminuer certains ingrédients qui alimentent le problème. On est tous différent, et ce problème si commun peut avoir plusieurs raisons d’être qui sont différentes d’une personne á une autre. En ce qui concerne le stress, la aussi il y a plusieurs solutions : sport, pensées positives, déménager, changer de boulot… Après tout notre santé est ce que nous avons de plus précieux, alors n’hésitez pas à faire ce qu’il faut pour la préserver.

Sur ces mots, je vous abandonne.

A bientôt !


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samedi 17 mai 2008

Nourriture et gaspillage

Aujourd’hui je voudrais parler de gaspillage alimentaire. La Grande Bretagne est une fois de plus en émoi : Une recherche menée dans les poubelles d’environ 2000 personnes choisies au hasard dans tout le pays a démontré que les Britanniques balancent 30% de la nourriture qu’ils achètent à la poubelle. Cela représente 8 Milliards de Livre Sterling ; entre 10 et 11 Milliard d’Euros !!

C’est absolument répugnant de penser à ce gaspillage de nourriture qui pour commencer est une gigantesque claque à tous les gens qui meurt de faim sur cette planète. Ensuite bien sûr il y a le coût. Alors que les prix augmentent tout le temps, balancer 30% de la nourriture que l’on achète est simplement de la folie ! Ou plutôt cela prouve que la plupart des Britanniques qui se plaignent de la hausse des prix ne sont pas réellement touchés par cette hausse, sinon ils feraient plus attention à ce qu’ils achètent !

Ce n’est pas la première fois que le gaspillage alimentaire est à la une en Grande Bretagne car malheureusement ce n’est pas nouveau. Tout les 2 où 3 ans on nous en parle pendant quelques jours et puis voila, 2 où 3 ans plus tard on nous en reparle... Mais est ce que la Grande Bretagne est le seul pays gaspilleur ? Comme vous devez l’imaginer, les Américains sont aussi très forts dans ce domaine. Et nos amis Canadiens suivent bien gentiment. Pour le reste de l’Europe, la Grande Bretagne semble effectivement remporter la palme d’or, mais cela ne veut pas dire que les autres pays de la communauté sont parfaits. Loin de la !

J’ai trouvé des articles sur la Belgique qui essaie de combattre son propre gaspillage alimentaire. Mais contrairement à la Grande Bretagne, ce pays gaspille très peu, 7.5% seulement. Bravo quand même pour essayer de réduire ce chiffre. Je n’ai pas trouvé de chiffres au sujet de la France, mais un article intéressant sur un jeune homme à Montpellier qui est étudiant et qui vit des poubelles des superettes de la ville, sans compter qu’il redistribue aux SDF de son quartier… Il semblerait qu’en France le gaspillage est moins important à la maison, mais les établissements publiques tels les écoles ou les hôpitaux ont de sérieux problèmes dans ce domaine. Et bien sûr les supermarchés détruisent des tonnes d’invendus tous les jours ! Pendant ce temps il y a plus de 2 millions de personnes en France qui ont besoin d’aide alimentaire et qui doivent aller à la soupe populaire…

Personnellement je ne supporte pas le gaspillage. Je trouve ça simplement idiot. Mais il faut dire aussi que le système dans lequel nous vivons pousse au gaspillage avec toutes ces dates : date limite de consommation, « á utiliser avant xxxx », date limite d’utilisation, « á consommer de préférence avant xxxx »… Les aliments les plus souvent jetés sont des produits frais tels la viande, les fruits, les légumes et les produits laitiers. Je peux accepter que de la viande doit être utilisée rapidement après avoir été achetée, ou… Vous pouvez la mettre au congélateur et la sortir quand vous en avez besoin ou la veille. De nos jours il n’y pas grand monde qui n’a pas de congélateur, non ?! Et une fois qu’elle est cuite on peut même la remettre au congélateur si on a des restes que l’on ne veut pas manger tout de suite.

En ce qui concerne les fruits et les légumes, je pense que tout est fait par les supermarchés pour qu’ils s’abîment rapidement, alors franchement les dates ne servent á rien de ce coté là ! En Grande Bretagne tout ou presque est emballé dans du plastique, les légumes suent et pourrissent dans les 3 ou 4 jours si ils ne sont pas consommés ! Éliminons le plastique et nous pourrons garder nos légumes plus longtemps. Parlez à tous les jardiniers que vous connaissez et ils vous diront que leurs légumes ne sont pas si périssables… Ceux qui font un grand jardin vous diront aussi qu’ils conservent leurs pommes de terre ou leurs carottes pendant des mois sans aucun problème. Mais pour cela il y a des méthodes de conservations à suivre que tous les bons sites de jardinage décrivent très bien. Ainsi, prenons l’exemple des carottes, le meilleur moyen de les conserver est avant tout de ne pas les laver après les avoir arrachées, ce qui va déjà à l’encontre des supermarchés qui vendent des légumes « propres ». Ensuite empiler vos carottes dans un bac avec du sable dans une cave ou un garage qui reste à température fraîche en hiver, cela vous permettra de les garder jusqu’au printemps… Pas mal.

Les dates limite de consommation sont aussi liées à la perte de vitamines et de goût, alors qu’en est-il des vitamines de tous ces fruits et légumes achetés au supermarché? C’est un fait qu’ils commencent á perdre leurs vitamines dés qu’ils sont cueillis, mais si ils sont gardés au frais et loin de la lumière, ils ne les perdent pas aussi rapidement. De plus certains légumes ne perdent pas leurs vitamines aussi vite, ce qui est généralement le cas pour tous les tubercules qui peuvent effectivement être gardés plus longtemps.

Franchement, il n’y a qu’un vrai moyen de manger des fruits et des légumes super vitaminés, c’est de les faire pousser soit même et de les manger quand ils sont mûres et juste après la cueillette. Une fois de plus, les supermarchés, ne peuvent pas offrir ces bénéfices car les légumes qu’ils vendent viennent parfois de l’autre bout du monde (surtout en Grande Bretagne), ils ont été cueilli pas assez mûres, ils ont du être transportés pendant plusieurs jours avant que vous puissiez les acheter et finalement ils sont étalés en pleine lumière jusqu'à ce que vous les choisissiez… Croyez vous que ces fruits et légumes possèdent encore des vitamines quand ils arrivent dans votre assiette ? J’en doute un peu! Et pour ce qui concerne le goût, tout ce qui n'est pas mûre n’a pas grand goût… Alors si les dates de consommation sont affichées pour les vitamines et le goût, franchement c’est une perte de temps. Et en ce qui concerne les immangeables, c'est-à-dire les fruits ou légumes pourris, je pense que nous avons tous un nez et/ou des yeux pour nous en rendre compte…

Finalement les produits laitiers : Qui n’a jamais mangé un yaourt qui était soit disant périmé ? Qui n’a jamais bu du lait d’une bouteille ou la date était aussi passée ? Et votre morceau de fromage, hein, vous regardez la date avant de le grignoter ? A en croire les institutions qui ont créé les date limites et autres, si nous mangeons ou buvons un produit soit disant périmé, il développe des bactéries qui sont dangereuses pour notre santé et nous risquons d’être malade. Et bien, je n’ai jamais été malade a cause de ma nourriture et je regarde rarement les dates, je suis mon nez et mes yeux et ça marche très bien. Dernièrement j’ai aussi entendu sur la BBC que contrairement á ce que je viens de décrire, nous ne devons pas toujours essayer de nous protéger contre les bactéries car c’est en s’habituant á elles que nous construisons notre système immunitaire. Ça parait logique. Si nous continuons à trop nous protéger, les prochaines générations vont devoir vivre dans une bulle stérilisée car elles n’auront plus de système immunitaire !

Enfin, c’est quand même dommage que lorsqu’ on parle de gaspillage alimentaire, on ne commence pas un débat autour. Ça aiderait peut être les gens á prendre des décisions plus réfléchies et ça diminuerait enfin peut être le taux de gaspillage, surtout ici. Mais non, le sujet est déjà enterré, jusqu'à la prochaine fois…

Sur ce je vous salue et vous dit á bientôt.


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dimanche 4 mai 2008

Mes tomates du jardin

Avec le soleil qui daigne enfin montrer le bout de son nez, je suis de nouveau occupée dans mon jardin. Il n’est pas très grand, mais c’est fou ce que j’arrive à faire pousser dedans, entre autre un de mes fruits préféré : la tomate. Je sais que ça peut paraître bizarre de parler de fruit quand on parle de tomates, mais c’est un fait qu’elles sont classées parmi les fruits et non parmi les légumes. Enfin, fruits ou légumes, moi je les adore et généralement je suis bien récompensée par mes plantations. Par contre, curieuse comme je le suis, je ne m’étais pas encore penchée sur les avantages que mes tomates peuvent apporter à ma santé. Alors que mes plants sont encore bien petits et bien loin de produire leurs fruits, je suis allée faire un tour sur la toile pour voir ce qu’il se dit.

Et bien ce que j’ai découvert me rend très fier de mes cultures! Je savais bien sûr que les tomates sont riches en vitamine C bonne pour la forme en général. Mais elles contiennent aussi des vitamines A qui sont bonnes pour notre vision, la santé de notre peau, et qui réduisent les risques de problèmes cardiaques ; du potassium qui régularise notre taux de fluide dans le corps et qui permet aux muscles de fonctionner, cela inclue le cœur, rien de moins ; et du fer qui aide la performance physique et mentale et qui combat l’anémie. Encore mieux leur coloration rouge vient du lycopène qui est un anti-oxydant qui neutralise les horribles radicaux qui attaquent nos cellules. En fait c’est l’anti-oxydant le plus puissant que l’on connaisse.

Des chercheurs d’Harvard University aux USA ont récemment découvert qu’un homme qui mangerait 10 portions de tomates par semaines peut diminuer le risque de cancer de la prostate par 45%. En Italie, d’autres chercheurs ont découvert que manger 7 portions de tomates crues réduit aussi le risque de cancer de l’estomac et du colon par 60%. Des scientifiques Israéliens ont quand à eux découvert que le lycopène trouvé dans les tomates réduit aussi les risques de cancer des poumons et de cancer du sein. Encore plus fort, les acides coumariques et chlorogeniques trouvées aussi dans les tomates pourraient simplement bloquer les effets des nitrosamines que l’on trouve entre autre dans les cigarettes. Bref, en éliminant le jargon scientifique, certains acides trouvés dans les tomates peuvent rendre le tabac moins dangereux pour notre santé ! C’est fou ; non ?! Enfin le meilleure moyen d’éviter les dangers du tabac est de ne pas fumer bien sûr, mais pour les mordus de la cigarette, un régime tomates peut sûrement aider. Pour en revenir au lycopène, il est meilleur de faire cuire les tomates car la chaleur de la cuisson aide à libérer encore plus de lycopène.

Et quand vous choisissez vos tomates, prenez les plus rouges. Franchement, si vous n’avez même qu’un petit balcon, vous pouvez en faire pousser en pots et comme ça vous n’avez plus qu’à les cueillir juste avant de les manger, elles n’en seront que meilleures, avec plus de vitamines, plus de goût, plus de lycopène car plus rouge que rouge…

Alors voila, je propose des pizzas (surtout si vous faites la sauce et la pâte vous-même), des pâtes à la sauce bolognaise, de la soupe de tomates (je la congelé en été pour la déguster en hivers), des tomates farcies (ma recette favorite) et bien sur des salade de tomates.

Que de bons petits plats en perspective !

Je crois que je vais retourner dans mon jardin, encourager mes tomates à pousser. Peut être même que je vais leur raconter ce que je viens de découvrir pour les encourager…

A bientôt !


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dimanche 27 avril 2008

Soleil et brûlures

C’est peut être parce qu’il m’a manqué dernièrement, alors que le printemps prend du temps à se montrer, mais aujourd’hui j’aimerais parler du soleil. Donneur de vie, on ne peut simplement pas vivre sans lui et franchement avec le temps que nous avons eu ce mois ci, je n’en doute pas un seul instant! Mais le soleil est aussi dangereux comme nous le savons tous. Et il est important de s’en protéger, mais il est aussi important de ne pas s’en protéger tout le temps… Confus? Ne le soyez pas. Il faut en fait laisser au soleil et à ses rayonnements ultraviolets la possibilité de faire la synthèse de la vitamine D qui se trouve dans notre peau et qui permet entre autre à notre organisme de fixer le calcium sur les os. Comme ça on a des os très solides. Pour ce faire, 15 à 30 minutes d’exposition par jour sans protection suffisent. Ajoutez à cela le fait que la lumière solaire est bénéfique pour notre moral car elle développe de la mélatonine, une hormone qui joue sur notre rythme biologique et voila, le soleil est en fait un de nos meilleurs amis, mais un ami qu’il faut voir à petite dose.

En ce qui concerne la ou plutôt les protections solaires, nous savons tous ce qu’il en est. Si vous allez passer quelques heures à la plage il faut vous protéger et si vous ne le faite pas et bien ça va faire mal !

Que faire en cas de brûlures ? Et bien je vous conseille d’avoir, à la maison, une plante très utile pour soigner les brûlures en générale, un plante qui a été utilisée depuis au moins 5000 ans en Égypte, en Chine et dans tous les pays ou cette plante pousse à l’état sauvage : L’Aloe Vera est une plante qui pousse aussi très bien en pot, alors peut être que vous pouvez en avoir une dans la salle de bain, pas loin du cabinet à pharmacie. Il suffit simplement de casser une des feuilles de la plante et d’appliquer le liquide qui s’en écoule sur la peau brûlée par le soleil. Vu que cette sève gélatineuse est utilisée pour toutes sorte de brûlures, ça marche aussi très bien pour les brûlures dans la cuisine. On peut aussi l’utiliser sur des blessures légères, des coupures, des engelures et en cas d’eczéma. Le gel qui sort de la plante élimine la douleur presque immédiatement et protége contre les infections dans le cas de coupures. Par contre, faites bien attention d’utiliser le gel clair et sans odeurs, qui sort de la feuille de la plante, et pas le latex jaune qui se trouve dans le peau de la feuille car ce dernier peut être irritant pour notre peau.

Un autre ingrédient qu’il est bon d’avoir à portée de main pour soigner les brûlures solaires est l’huile essentielle de lavande. Mais vu que nous parlons d’huile essentielle, il est toujours préférable de tester sur un petit bout de peau au cas où vous seriez allergique. Si vous n’êtes pas allergique badigeonner en autant que vous voulez ! Cette huile, comme la sève des feuilles d’Aloe Vera, est très bonne pour cicatriser les brûlures et les blessures légères. Elle peut aussi être utilisée pour traiter l’acné ou comme anti-moustiques. Avec l’été qui arrive quand même à grands pas, un anti-moustique est aussi un bon produit a avoir à la maison !

En tout cas rien que de penser au soleil, je me sens déjà plus en forme ! Je vais pouvoir commencer à rêver de ces belles journées dans le jardin, ou à nos aventures au bord de la mer…

Allez, je vous laisse à vos rêves et vous dit à bientôt.


Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.

dimanche 20 avril 2008

Let’s go nuts!

Aujourd’hui je voudrais parler des fruits à écales, plus communément connus sous le nom de noix.

Saviez vous que ces fruits peuvent faire baisser notre taux de cholestérol, diminuer les risques de crises cardiaques et autres maladies cardiovasculaires, nous protéger contre certains cancers, le stress et même la dépression ? Aux USA les noix sont de plus en plus utilisées pour diminuer le cholestérol, car elles contiennent jusqu'à 80% de graisses insaturées ; des graisses mono insaturées et poly insaturées qui ont l’habilité de réduire le taux de mauvais cholestérol.

D’après une multitude de recherches ; manger jusqu'à une poignée de noix par jour vous fera le plus grand bien, que vous ayez du cholestérol ou pas. Alors si vous êtes du type à grignoter entre les repas ou en attendant que le dîner soit cuit, pourquoi ne pas vous plonger dans un sac de noix. Mais attention, pas de noix salées, sinon vous risquez l’hypertension avec tout ce sel ! Prenez des noix nature. Et vu que les noix sont calorifiques, utilisez les pour remplacer les mauvaises habitudes : le croissant ou le Mars à la pause de 10 h, le paquet de chips pour l’apéritif. Je ne dis pas de vous débarrasser du croissant ou du Mars pour toujours ; gardez les plutôt pour ce moment plus spécial que les autres… Quand aux végétariens, vous pouvez manger encore plus de noix car vous ne mangez pas ou peu de graisses animales.

Alors, quelles noix sont les meilleures? En fait elles sont toutes bonnes pour combattre le cholestérol, mais elles ont aussi parfois d’autres avantages.

Ainsi les noix de Pecan ont plus de 60% de graisses mono insaturées, elles possèdent plus d’anti-oxydants que toutes les autres noix et elles ont un taux élevé de magnésium. Elles sont non seulement bonne contre le cholestérol et donc les problèmes cardiovasculaires, mais leur apport en magnésium protége notre système nerveux. Ces noix peuvent en fait réduire le stress qui dévore notre stock de magnésium ! De même les pistaches qui possèdent aussi beaucoup de magnésium peuvent réduire le stress. J’ai lu qu’une femme sur quatre et un homme sur six en France manquent de magnésium. Alors si vous êtes stressé, fatigué, déprimé ou que vous souffrez d’insomnie, il y a de fortes chances que vous ayez besoin de magnésium et quelques noix de Pecan ou bien quelques pistaches vous aideront à être plus Zen... Pour revenir aux pistaches, des études faites en Turquie et aux USA ont prouvé que tout en faisant baisser notre taux de cholestérol, elle ne font pas grossir contrairement aux idées reçues, bien qu’elles soient très riches en matières grasses (jusqu'à 50% dont 80% sont mono insaturées). En fait, à quantités égales, manger des graisses saturées a toutes les chances de nous faire grossir.

De leur coté, les noix du Brésil contiennent un taux élevé de sélénium, un oligo-élément qui protége contre les maladies cardio-vasculaires. Il protége aussi les cellules du corps humain en réduisant leurs vieillissements grâce à ses propriétés anti-oxydantes et il nous défend contre certains cancers tels le cancer du colon et le cancer de la prostate. Dernièrement une étude faite en Nouvelle Zélande a révélé que manger 2 noix du Brésil tous les jours, augmente de 64.2 % le taux de sélénium dans le sang, 3.2% de plus que si vous prenez des compléments alimentaires contenant du sélénium ! Vu que d’autres recherches ont prouvé que la grande majorité des Européens n’ont pas assez de sélénium dans le sang et que ce chiffre est constamment en baisse, je vais personnellement aller m’acheter des noix du Brésil et en grignoter 2 au petit déjeuner tous les jours, et je vous conseille d’en faire autant.

Les noix (fruit du noyer) sont celles qui contiennent le plus d’Omega 3 dont les avantages sur la santé cardiovasculaire ont déjà été longuement publiés. Suite à de nombreux tests sur des sujets en bonne santé, il a été démontré que manger jusqu'à 84 grammes de noix par jour en remplacement d’autres aliments gras, pendant 4 semaines pouvait diminuer le taux de cholestérol total de 4 à 12 % et diminuer le taux de mauvais cholestérol de 9 a 16%. Là je vous conseille une bonne salade verte avec des noix. Miam !

Les noisettes et les amandes sont elles aussi bourrées d’anti-oxydants et de graisses mono insaturées et elles sont délicieuses à grignoter. Elles ont, entre autre, toutes les deux un taux élevé de vitamines E qui protégent nos globules rouges. Pour bénéficier pleinement de leurs avantages, il est important de manger la petite peau brune qui les recouvre.

Et qu’en est-il des cacahuètes ? Et bien elles aussi peuvent aider contre le cholestérol. Mais comme toutes les autres oléagineux elles sont fortes en calories, il faut donc faire attention de ne pas en manger trop et de surtout bien les manger en remplacement d’un autre aliment gras.

Attention, en cas de régime hypocalorique strict, il faut éviter les noix, mais elles peuvent être mangées dans un régime moins strict en petite quantité. Parlez à votre docteur en cas de doute. Finalement si vous êtes allergiques aux noix, malheureusement, je n’ai pas encore trouvé d’autres solutions pour vous aider à diminuer votre taux de cholestérol naturellement. Mais si je trouve quelques chose je me ferais un plaisir d’en parler un autre jour.

A bientôt !


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dimanche 13 avril 2008

Viande: Bonne ou mauvaise ?

Pour ou contre la viande, surtout la viande rouge… Voila bien une question intéressante.

Dernièrement le contre est encore apparu en 1ere page dans un journal Anglais avec la formule suivante : « Une saucisse par jour augmente le risque de cancer » Et bien sûr le blâme est tout de suite porté sur la viande qui est dans la saucisse.

Là je veux faire une pose. Avez-vous déjà mangé des saucisses Anglaises ? Et bien moi qui défend pratiquement tout ce qui est British, je m’arrête à leurs saucisses. Enfin c’était le cas jusqu'à ce que je trouve un boucher exceptionnel, après des années de recherche! Mais voila, il n’y a pratiquement plus de bouchers dans ce pays, alors nos amis Britanniques achètent leurs saucisses sous plastique comme tout le reste au supermarché! Et bien si vous voulez des saucisses qui contiennent très peu de viande, vous serez servi ! Ce n’est même pas qu’elles contiennent plus de gras que nos saucisses Françaises. Non ! C’est tout le reste… Déjà pour commencer, le minimum de viande pour une saucisse de porc est 42% et cela inclus le gras ! Et puis, prenons le peu de vraie viande que ces saucisses contiennent, ce n’est pas vraiment du bon muscle, ce qu’on appelle de la viande maigre en France, mais plutôt tous les bouts du cochon qui ne sont pas les plus intéressants : le nez, les oreilles, la queue. Bon ok, c’est de la viande aussi, et j’adore un bon pâté de tête, mais franchement je ne compte pas en trouver dans une saucisse ! Et ce n’est pas tout, dans ces saucisses, on trouve aussi des bouts de poulets comme la peau. Si vous vous demandiez ce que devient la peau quand vous achetez des blancs de poulet et bien maintenant vous savez. Voila ; une saucisse de porc Anglaise contient aussi du poulet ! On aura tout vu ! Mais attendez la suite… Ces saucisses peuvent contenir jusqu'à 17% d’eau rajoutée qui est maintenue dans la saucisse grâce à des aditifs de phosphate et de gélatine. Tout bon pour le poids donc tout bon pour le prix ! A propos cette méthode est utilisée avec beaucoup de viandes vendues en supermarché, même en France… Et puis on rajoute de la farine de soja et du son ou de la chapelure qui permettent de conserver le gras dans la saucisse lors de la cuisson… Finalement il y a les suppléments de goût, les colorants, les antioxydants, les émulsifiants, les conservateurs; tout un paquet de numéros commençant par un E….. Ha et bien sûr du sel et du sucre, comme dans tout ce qui est fabriqué en masse pour les supermarchés. Miam !

Alors franchement, si c’est sur ça que certains scientifiques se basent pour nous dire que les saucisses augmentent le risque de cancer, bravo ! Et puis, c’est bien joli de nous dire qu’une saucisse par jour augmente notre risque de cancer, mais, ça ne me dit pas quelle partie de la saucisse est mauvaise pour nous, surtout quand on parle des saucisses que je viens de décrire ! Franchement, je doute que ce soit la viande, il y en a si peu de toute façon ! Ou si c’est le cas il faudrait peut être regarder comment le pauvre cochon qui a donné cette viande a été élevé.

Comme j’ai déjà du le dire, je suis née dans une ferme au cœur de la Sologne et j’ai eu la chance de voir des animaux qui étaient plutôt bien traités, qui vivaient en harmonie avec la nature. D’un certain sens ce n’était pas dû à la conscience organique de mes parents, mais plutôt à un certain laissé allez… Mais le résultat donnait des vaches qui mangeaient de l’herbe toute l’année, une herbe non traitée. Des vaches à qui on ne donnait pas de granulés aux produits pas toujours très clairs. Tout le monde se rappelle de l’origine de la maladie de la vache folle! Il n’y avait pas de cochons dans notre ferme, mais combien de fois ma mère m’a-t-elle parlé des cochons que sa famille élevait, nourris aux pommes de terres, au maïs et tout ça fait naturellement car quand ma mère était jeune fille on ne parlait pas vraiment d’engrais ou de nitrates, surtout pas en Sologne ou on ne considérait pas les terres assez bonnes et les champs trop petits, pour pousser la production.

Encore autre chose : Mon grand père est décédé en 1980 à 86 ans, ce qui était un bel age pour un homme à cette époque, bien au dessus de la moyenne nationale. Il était paysan, il avait fait la guerre des tranchées, il a fumé sa pipe presque jusqu'à la fin de ses jours et il a bu beaucoup trop de vin pendant une grande partie de sa vie… Il a aussi mangé des cochons qu’il engraissait, sans jamais laisser le moindre petit morceau de gras dans son assiette, et pour lui un repas sans viande, n’était pas un repas. Alors quoi, il aurait dû mourir bien plus jeune si on en croit ceux qui démonisent la viande. Vous me direz sûrement qu’il était une exception et c’est pour ça que tous ses excès ne l’ont pas tué. Ok, c’est possible. Alors allons un peu plus loin. Prenons une nation de mangeurs de viande : Les Argentins qui mangent au moins du bœuf 2 fois par jour. C’est quand même bizarre qu’ils ne soient pas encore tous morts !!

Je ne dis pas que se gaver de viande est bon pour nous, mais qu’on arrête de dire que le moindre petit bout est dangereux ! J’aimerais aussi que lorsqu’on parle de saucisses on nous parle de tous les ingrédients qui sont rajoutés à la viande, avant de décider que c’est la viande qui est dangereuse! Ce sont peut être les colorants ou les antioxydants, les émulsifiants ou tout autres conservateurs qui augmentent le risque de cancer ! J’aimerais qu’on me dise ce que le cochon a mangé toute sa vie avant que certains morceaux de sa viande soient tournés en saucisses ! J’aimerais qu’on me donne toute l’information et pas juste les bouts qui arrangent certains…

Maintenant voila les raisons scientifiques qui me font dire que la viande est bonne pour notre santé:

Nous sommes par nature omnivore, donc notre corps est fait pour assimiler de la viande et d’ailleurs pour tous les gens qui choisissent un régime sans viande, il est conseillé de prendre des suppléments pour ne pas avoir des carences de zinc, bon pour notre peau et notre système immunitaire, de fer, bon pour combattre l’anémie et de vitamines B12 indispensables pour le maintient du système nerveux. La viande rouge en particulier contient beaucoup de zinc qui comme je viens de le dire, est très bon pour notre peau et pour notre système immunitaire. Et même si nous pouvons aussi absorber le zinc contenu dans le lait, les huîtres ou les noix, il n’est pas absorbé aussi rapidement et aussi efficacement que lorsque nous mangeons de la viande rouge. Cette viande contient aussi plus de fer que n’importe quel autre aliment. Ce fer est une fois de plus, plus facile pour notre corps à absorber que celui contenu dans les légumes qui en ont moins. La viande en générale, est la source principale de protéines complètes (celles qui nous sont le plus bénéfiques) qui aident la fabrication de muscles et le bon entretien des organes. C’est quand même déjà pas mal pour un aliment qu’il nous faudrait simplement éliminer de notre régime alimentaire…

Mais bien sûr, la viande est aussi riche en matières graisses saturées qui sont très mauvaises pour les artères, le coeur et augmentent le taux de cholestérol, mais attention, chaque morceau de viande ne contient pas autant de ces graisses. Un beefsteak ne contient pas autant de gras qu’un gigot d’agneau par exemple, à condition de le manger grillé et pas poilé. Le bœuf est d’ailleurs la viande la moins grasse, si on se concentre sur des morceaux comme le filet, le faux-filet ou le rumsteck.

Alors en ce qui me concerne, je vais continuer à manger de la viande et si une fois en passant j’ai envie de saucisses, je vais en manger aussi, mais ce ne sera pas des saucisses Anglaises de supermarché, ça c’est sur ! Car je pense que ce qui compte avant toute chose, c’est de manger de la bonne viande et d’en manger avec modération.

Après ce long discourt virulent pour la défense de la viande, je vous abandonne. Direction la cuisine. Au menu ce soir : De la viande bien sûr accompagnée de délicieux petits légumes…

A bientôt.

dimanche 6 avril 2008

Infos santé : Le labyrinthe

La semaine dernière j’ai commencé à parler du méli-mélo d’informations qui nous ait donné de nos jours au niveau de la santé, que ce soit dans la presse écrite, à la radio où à la télévision. Sans compter les informations supplémentaires que nous pouvons tous trouver sur l’Internet. C’est un véritable jeu de roulette russe !! Franchement, certains commentaires sont simplement dangereux. Je crois que là ou c’est le plus fragrant c’est avec tout ce qu’on nous dit sur les régimes minceur. A tout écouter, je vous promets que ce n’est pas les kilos en trop qui vont vous créer des problèmes de santé, mais plutôt ce que vous allez oser faire pour vous en débarrasser ! Faisant beaucoup de recherches moi-même, je peux aussi vous dire que les infos sur lesquelles je tombe parfois peuvent être plutôt contradictoires, ce qui ne doit pas vraiment vous étonner. Alors que faire pour démêler ce paquet de nœuds ?

Commençons par un peu de logique : Prenez le thé dont je parlais dans mon dernier message, par exemple. J’ai entre autre lu les commentaires des compagnies qui produisent du thé avec un soupçon de doute. Bien sûr qu’elles vont nous dire que le thé est bon pour nous, elle en vende ! Pas de risques donc, qu’elles nous disent quoique ce soit de mauvais contre leur gagne pain… Et puis il y a les commentaires strictement négatifs. L’industrie pharmaceutique ne vous dira jamais qu’un aliment ou une herbe est bonne pour vous. Pourquoi ? Et bien ces produits naturels ne sont pas patentables, donc ne peuvent pas rapporter d’argent aux fabricants de médicaments. Donc ils ne sont pas bons pour nous car ils ne sont pas bons pour les poches des fabricants de médicaments... Vous croyez que j’exagère ? Dans plusieurs pays l’industrie pharmaceutique a déjà même essayé d’éliminer la vente de toutes vitamines et suppléments nutritifs. En Australie ils ont même réussi pendant un certain temps, même le gouvernement et la presse ont suivi le mouvement créant un vent de panique basé sur zéro preuve scientifique ! Par contre si vous avez une mauvaise réaction à un médicament fabriqué par l’industrie médicale, vous êtes seulement un chiffre de plus rajouté au pourcentage de cas qui ont une mauvaise réaction à ce médicament…

Bref tous les commentaires de toute personne et toute industrie qui a quelque chose à perdre ou à gagner sont en ce qui me concerne toujours à étudier avec parcimonie, mais attention, il ne faut pas les rejeter totalement. Et pour défendre quelque chose il faut toujours savoir ce que les opposants ont à en dire.

Personnellement après avoir lu les commentaires strictement pour et les commentaires strictement contre, j’aime bien trouver les rares scientifiques qui donnent une opinion plus mitigée, qui donnent le pour et le contre dans le même souffle. Un très bon site de recherche qui est sûrement parmi les moins politiques est Wikipedia, l’encyclopédie de l’Internet. Je n’aime pas faire de la pub pour qui que ce soit mais voila bien un site de référence qui donne généralement juste de l’information pure et dure.

Bref voila, avec un peu de logique et beaucoup de doute, vous arriverez aussi à faire le tri dans ce qui est dit pour ou contre tel aliment.

Je vous laisse sur ces mots, il est temps d’aller jouer dans la neige avant qu’elle ne fonde… Non, ce n’est pas un poisson d’Avril, nous nous sommes bien réveillez ce matin avec une couche de neige dans le Sud de l’Angleterre !

A bientôt !


samedi 29 mars 2008

Puis-je vous offrir une tasse de thé ?

Comme vous le savez les Anglais sont de grands buveurs de thé. Même si le café devient de plus en plus populaire en Grande Bretagne, le thé reste la boisson nationale.

Et pour une fois il semblerait que nos amis Britanniques ont raison d’aimer le thé. Malgré un certain taux de caféine (beaucoup moins que dans le café) il a des propriétés hydratantes et peut donc être bu à la place de l’eau. En fait il est bien meilleur que l’eau car il contient des anti-oxydants ; des polyphénols et des flavonoïdes qui sont bons pour la santé. Le thé a la capacité de renforcer nos cellules. Il nous protége contre les risques de problèmes cardiaques, d’infarctus et même contre certains cancers comme le cancer de la peau, le cancer des poumons et le cancer du colon! De plus le thé est naturellement riche en fluor, dont il est aussi particulièrement bon pour nos dents !

Mais voila il existe un grand nombre de thés différents…

Et bien ne vous inquiétez pas, contrairement à certains dires, le thé vert ou le thé noir ont en fait les mêmes avantages qui ne sont pas complètement éloignés des nos bons vins. Mais alors qu’il est préférable de se limiter à un verre de vin par repas, vous pouvez boire bien plus de thé, durant les repas où entre les repas. En fait il est généralement conseillé de boire au moins 4 tasses de thé pour bénéficier pleinement de ses avantages santé. Par contre le thé noir ayant plus de caféine que le thé vert, il est préférable de ne pas en boire trop tard le soir, si vous avez un sommeil léger.

Malheureusement là où nos amis Britanniques semblent faire une erreur c’est dans la manière dont ils boivent leur thé et dans la manière dont il le laisse infuser. Il faut en fait infuser le thé 3 à 5 minutes, et en Grande Bretagne, depuis la naissance du thé en sachet, on a plutôt tendance à le laisser infuser quelques secondes ce qui n’est pas suffisant pour libérer ses bienfaits. Il y a aussi le problème du thé au lait bu par plus de 80% des Britanniques. A la suite de recherches scientifiques conduites dans plusieurs pays, comme l’Allemagne, la Chine, les USA et même le Grande Bretagne ; il a été découvert qu’ajouter du lait dans le thé annule simplement les bénéfices de ce breuvage ! Voila ce qui pourrait expliquer le fait que la Grande Bretagne, une nation de buveurs de thé souffre plus de problèmes cardio-vasculaires que la France une nation de buveurs de vin, tandis que la Chine et le Japon, deux autres nations grandes consommatrices de thé ont très peu de problèmes cardiovasculaires car leurs habitants boivent leur thé nature.

Pour finir ce message, je voudrais revenir sur les alcools dont j’ai parlé la semaine dernière. Après avoir conseillé aux femmes enceintes de ne pas boire plus d’un petit verre de vin par jour, NICE, « National Institute for Clinical Excellence », le groupe très bureaucratique qui décide de ce qui est bon pour nous ou pas en Grande Bretagne vient d’annoncer qu’une femme enceinte ne devrait pas boire d’alcool du tout pendant les 3 premiers mois de grossesse et essayer de ne pas boire durant le reste de la grossesse ou alors seulement l’équivalent d’un petit verre de vin par semaine… D’ici l’année prochaine ils auront sûrement encore changé d’avis ! Et c’est bien ce qui est le plus ennuyeux pour la majorité des gens qui ne savent plus vers quel Saint se tourner. Le fait que NICE ne se base sur aucun fait scientifique est à peine mentionné ! Alors sur quoi se basent-ils ? Le fait que certaines femmes boivent trop ! Sympa pour le reste des femmes qui ne boivent pas trop… Mais la journaliste de la BBC qui interviewait une porte parole de NICE lui a quand même fait remarqué que durant ses 2 grossesses elle a bu une pinte de Guinness tous les jours et qu’elle a de très beaux enfants en très bonnes santé… Cette petite anecdote m’a fait sourire surtout après avoir parlé de Guinness la semaine dernière. Elle prête aussi à réflexion, car après tout ce n’est pas le première fois qu’un groupe comme NICE vient nous faire une annonce importante pour notre santé et quelques mois plus tard ils nous disent le contraire ou quelques chose de totalement différent. Comment s’y retrouver ? Qui croire ? Quelle voie faut-il choisir ? En attendant de creuser ce problème de choix la semaine prochaine, j’espère que le commentaire légèrement ironique de la journaliste vous fera sourire aussi.

A bientôt !


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samedi 22 mars 2008

Parlons d’alcool

Nous venons tout juste de fêter la St Patrick cette semaine, et cela m’a fait penser à la boisson favorite de nos amis Irlandais : La Guinness, l’un des symboles de l’Irlande et de ses habitants. Saviez vous que comme le vin cette belle brune peut être bénéfique pour la santé ? Des chercheurs Américains ont découvert des anti-oxydants dans cette bière qui ont des propriétés identiques à l’aspirine. Comme l’aspirine ils peuvent diminuer le risque de formation de Caillaux de sang, responsables de crises cardiaques. Mais attention, de la même manière que l’aspirine prise en trop forte quantité est très dangereuse, la Guinness étant un alcool n’est pas conseillée en forte dose ! Et contrairement à l’aspirine, en cas d’abus, elle risque de vous donner un sérieux mal de tête ! Mais une pinte de Guinness par jour est belle et bien reconnue bonne pour notre santé.

Toujours en Irlande, vu que notre bière brune contient un taux élevé de fer, il en est offert dans les Hôpitaux, aux patients qui ont subit une opération intestinale ou une opération de l’estomac. De même les donneurs de sang peuvent en boire après avoir fait leur don. Les Hôpitaux Britanniques faisaient la même chose jusque dans les années 70, je crois. Pourquoi a-t-on abandonné cette pratique ? Je n’en suis pas sure, mais je pense que la raison est sûrement par correction politique… Plus controversable ; encore en Irlande ; il est suggéré aux femmes après une naissance et quand elles allaitent, d’en prendre aussi. De même en Belgique on suggère de la bière brune aux femmes allaitantes car en fait toutes les bières brunes ont les avantages de la belle Irlandaise. Malgré tout c’est la Guinness qui contient le plus de fer. Je ne pense pas que les médecins Irlandais ou Belges soient complètement fous, donc ces bières brunes ne doivent pas poser de risques sinon ils ne les conseilleraient pas à des femmes allaitantes ! Alors si vous aimez la Guinness, ou tout autre bière brune, n’hésitez pas à en boire une de temps en temps, surtout si vous vous sentez un peu anémique.

N’étant pas moi-même une fan de bières brunes, je voudrais revenir sur nos bons vins. Après des milliers d’années durant lesquelles nous avons bu notre petit blanc ou notre petit rouge sans se poser de questions ; après un demi-siècle de bataille avec les groupes anti-alcoolisme, il semblerait que le vin fait à base de raisins est finalement bon pour notre santé. Des études ont montré que le vin rouge en particulier est très riche en polyphénols, anti-oxydants naturels qui réduisent le taux de mauvais cholestérol. Le vin blanc en contient aussi mais généralement bien moins, jusqu'à 10 fois moins, dépendamment des vins. Ces découvertes ont été faites quand des scientifiques ont commencé à tester le taux de problèmes cardio-vasculaires d’un pays à un autre. Ils ont en fait découvert que des pays comme la France ont moins de problèmes cardio-vasculaires que leurs voisins du au fait de leur plus importante consommation de vin, et plus spécialement de vin rouge. Malheureusement, c’est devenu une bonne excuse pour un grand nombre d’Anglo-saxons qui ont tendance à penser plus en bouteilles qu’en verres…

Le vin est bon pour notre santé, oui, mais avec modération ! Trop de vin rouge ou blanc, un grand cru ou un vin moins fin, ne vous apportera que des problèmes, avec le cœur et le foie qui risquent de vous laisser en rade un jour ou l’autre ! Alors combien de verres a-t-on le droit de boire ? Là est la question ! Certains vous disent 1 verre, d’autres 2 verres ou 3 verres par jour. J’ai même lu que jusqu'à 5 verres, les bénéfices sont toujours supérieurs aux risques ! Je suppose que si vous servez votre vin dans un verre à goutte, vous pouvez sûrement en boire 5… Mais 5 grands ballons seront sûrement fatals. Personnellement, je pense qu’un verre par repas devrait faire l’affaire et si vous en buvez un peu plus un jour, buvez de l’eau le lendemain.

Bien sur, si vous allez prendre le volant, il est simplement préférable de ne pas boire du tout !

Sur ce je vous souhaite de bonnes fêtes de Pâques. Et n’oubliez pas que si vous voulez manger des œufs au chocolat, achetez plutôt ceux à base chocolat noir. Ils vous aideront même à oublier le mauvais temps (voir mon texte « Tristesses d’hiver »)!

A bientôt !


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dimanche 16 mars 2008

Un peu de citron

Récemment j’ai parlé de super ingrédients comme le miel, le vinaigre de cidre de pommes ou l’ail. Ce ne sont pas les seuls super ingrédients qui existent bien sûr !

Aujourd’hui je voudrais vous parler d’un autre de ces ingrédients: Le citron. La plupart d’entre nous adorent l’odeur du citron qui est souvent utilisé dans beaucoup de produits de nettoyage par exemple, de la bouteille de savon liquide pour laver la vaisselle au produits de rinçage pour le lave-vaisselle en passant par la crème nettoyante pour la salle de bain ou le liquide de lavage des sols…

Le citron lui-même peut être pressé, ajouté à des boissons, utilisé pour donner du goût à vos poissons, à vos salades, vous pouvez le faire cuire, rajouter le zest à des desserts… Il y a tant à faire avec un simple citron ! C’est bon pour le goût mais en plus c’est bon pour la santé. Et oui, notre simple petit citron a aussi des vertus absolument fantastiques qui peuvent nous aider à combattre une multitude de problèmes :

Pour commencer il est plein de vitamines C, donc parfait pour vous donner un coup de fouet énergétique. C’est aussi relativement connu que le citron est bon pour le mal de gorge. Ces bienfaits antiseptiques aident à soigner ce mal si courant en hiver ; du citron dans une tasse d’eau chaude avec un peu de miel et votre gorge se sent déjà bien mieux. Et pour preuve, l’industrie pharmaceutique vend une multitude médicaments contrent le mal de gorge, qui contiennent du citron.

Mais saviez vous qu’il nettoie aussi notre système digestif, élimine les mauvaises toxines qui s’empilement dans notre corps et contrôle même la constipation ou la diarrhée. Reprenez votre tasse d’eau chaude, ajoutez le jus d’un citron pressé (un citron entier) avec un peu de miel pour adoucir. Buvez cette boisson tous les matins avant de manger ou de boire tout autre jus de fruits, thé ou café, pendant une semaine ou un peu plus. Il parait que les résultats sont fantastiques. Je ne peux pas vous dire si ça marche car voila des problèmes que je n’ai pas… On ne peut pas tout avoir…

Mais ce n’est pas tout à propos de notre citron. Il renforce nos dents, nos gencives et nos os. Il réduit le stress et la fatigue ; cette fois ci prenez votre tasse d’eau chaude citronnée, le soir avant d’aller vous coucher. Ou prenez une tisane au citron. Il réduit la rétention d’eau. Il tonifie le cœur et les vaisseaux sanguins. Il nous donne des mains douces ou des pieds moins rugueux ; mais pas besoin de boire du jus de citron cette fois ci ; mélangez plutôt moitié eau et moitié jus et utilisez ce liquide pour masser vos mains ou vos pieds. Et puis massez de l’huile d’olive par-dessus de la même manière, essuyez avec une serviette de bain et voila. Faites ces massages régulièrement pour de meilleurs résultats. A propos d’utiliser du citron pour vos mains, si vous avez des taches dues peut être au jardinage, à l’épluchage de légumes… le citron peut aussi éliminer ces taches. Mais attention, n’allez pas vous faire rôtir au soleil juste après avoir appliqué du citron sur votre peau car le citron a aussi des propriétés photosensibilisantes et plutôt que d’éliminer les taches, il risque alors d’en créer des nouvelles ! Appliquez du jus de citron toujours mélangé avec un peu d’eau sur la peau avant d’aller vous coucher, comme ça il n’y a pas de risque de photosensibilisation.

Il est bon aussi pour le cuir chevelu surtout si vous avez des pellicules. Quand vous vous lavez la tête, faites un premier lavage avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, rincez, lavez avec du shampoing et avant de rincer une dernière fois rajouter encore du citron en massant bien un peu partout. En faisant ce petit lavage citronné régulièrement, vous éviterez les pellicules complètement.

Mais voila le citron a encore d’autres propriétés qui même si elles n’ont pas de bénéfices directs sur notre santé, sont quand même bien précieux : C’est un bon combattant contre les insectes qui ne l’aiment pas. Avec quelques pelures de citrons bien placées dans la maison, vous bénéficierez d’une odeur agréable et les insectes vont vous évitez comme la peste. C’est un nettoyant naturel qui peut être utilisé partout dans la maison et même pour nettoyer des objets en aluminium ou en cuivre.

Que puis-je dire d’autre de cette petite merveille? Moi qui aime la salade, quand j’ai envie de changement dans ma vinaigrette, j’en fait une avec citron et huile d’olive. C’est particulièrement bon pour une salade comprenant des de fruits de mer ou du poisson. Bien sûr, a propos de poisson, fait en papillote avec des tranches de tomates, des herbes, le tout arrosé de citron et d’un petit filet d’huile d’olive, c’est très bon. Et que dire du poulet au citron ?! Miam !! Un de mes desserts favoris ? La tarte au citron ! Je vais devoir m’arrêter la sinon je vais commencer à avoir faim !!! Mais pourquoi se priver quand on connaît les qualités de ce super ingrédient ? Ce serait dommage, vraiment.

Par contre, si vous utilisez les zestes de citron, n’utilisez pas de citrons traités, préférez toujours des citrons naturels car les pesticides ont tendance à pénétrer dans la peau du citron.

Sur ce je vais aller regarder mon livre de cocktail et peut être me faire un gros plaisir avec whisky et jus de citron… Plaisir oui, mais avec modération, bien sûr !

A bientôt !


Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.

dimanche 9 mars 2008

Une petite pensée positive.

Du stress à la déprime, malheureusement il n’y a qu’un pas.

La semaine dernière j’ai parlé de stress, aujourd’hui je voudrais toucher à cet autre sujet qu’est la déprime ou même la dépression. Il semblerait qu’une sorte de spirale infernale peut nous attraper et nous faire descendre toujours plus bas. Comme je l’ai dit j’ai eu mes problèmes de stress et d’insomnie et finalement alors que mes problèmes empiraient ou semblaient empirer, j’ai touché ce point ou tout semble s’écrouler autour de soit et je ne pouvais plus faire face à ces problèmes. Malheureusement, c’est arrivé plus d’une fois et j’ai bien longtemps pensé que ça devait être mon lot, des hauts pas très hauts et des bas toujours un peu plus bas. J’ai fini chez mon docteur plus d’une fois et j’ai eu droit à des antidépresseurs un peu plus puissants à chaque fois.

La dernière fois que la dépression a pointé son nez, ça faisait bien 2 ans que je vivais dans un état de stress quasi permanent. J’avais passé trop de temps dans un job qui me faisait de plus en plus de mal, mais je n’avais pas cherché à partir assez vite. Quand je suis finalement partie pour faire autre chose, le mal était déjà bien installé et la descente a continué. Mais je commençais déjà à essayer de trouver des solutions autres que de visiter mon docteur et je suis tombée sur une super idée qui m’a fait changer de point de vue sur ma propre vie : La pensée positive ou le positivisme.

J’ai trouvé beaucoup de sites qui en parlait. C’était intéressant, mais un peu simplet à mon goût. Après tout si c’était aussi simple il n’y aurait plus que des gens heureux sur cette planète… J’ai pourtant retenu un détail : Commencer sa journée par une pensée positive avant de se lever et finir sur une pensée positive avant de s’endormir. Facile, non ? Alors j’ai essayé et le lendemain matin, pendant 10 bonnes minutes j’ai essayé de trouver une pensée positive. Et rien ! Là, je me suis rendue compte de l’étendue de ma déprime actuelle. Je n’arrivais pas à trouver de pensées positives ! Ce n’est pas qu’il n’y en avait pas, mais je n’arrivais pas à les formuler !! Et pourtant avec un mari que j’adore et qui m’adore, des amis formidables, il y avait plein de pensées positives à trouver ! Je les ai retrouvées plus tard, une fois que le premier choc fut passé, et de jour en jour, j’ai pu trouver de plus en plus de pensées positives. Après ces premiers essaies je suis retournée sur les sites qui parlaient de pensées positives et je me suis dit que ça ne me ferait aucun mal d’essayer leurs techniques, aussi ridicule que ça puisse paraître.

Le principe est de se forcer à penser positivement, plutôt que tomber trop facilement dans la négativité. Non, vous n’avez pas besoin d’objets de torture pour y arriver ! Le procédé est sans douleurs, je vous le promets, et il ne coûte rien, si ce n’est quelques minutes ici ou là… Le meilleur moyen de commencer à positiver, c’est de choisir une sélection de citations positives que vous pouvez trouver sur l’Internet et faire de la lecture… Il semblerait que lire une ou plusieurs citations à voix haute et devant un miroir aide encore plus à faire pénétrer ces idées dans notre subconscient. Au début votre cerveau va combattre les nouvelles idées que vous essayez de lui inculquer. Il y a le coté ridicule de parler tout haut, et encore mieux en se regardant dans un miroir. C’est idiot, ça fait rire… « Non, mais regardez moi ! » « Ou est ce que j’en suis rendu !? » Et bien riez, de toute façon, ça ne peut pas vous faire de mal. Mais pendant que vous riez de vos lectures devant le miroir, les mots pénètrent quand même dans votre boite crânienne de super borné et défaitiste et commencent à agir sur le subconscient : Lundi : Comment ça, aujourd’hui est une bonne journée ? Mardi : Une bonne journée, vraiment ? Mercredi : Une bonne journée ? Peut être. Oui mais… Jeudi : En fait c’est une bonne journée !... Vous voyez le principe ? Et puis au bout de quelques jours, vous ne rirez plus, vous penserez plus à ce que vous dites, vous y mettrez plus d’entrain… Il peut vous falloir plus de temps dépendamment de votre niveau de négativité, mais ne laissez pas tomber. Après tout, une petite minute à lire une ou 2 sentences, ne vous fait pas perdre de temps et peut en fait changer votre vie.

Et il y a des pensées positives pour tout, le boulot, l’amour, l’argent… Et puis vous pouvez créer vos propres sentences une fois que vous avez compris le principe. Ce qu’il faut faire c’est toujours parler au présent et ne jamais mettre de négatif dans votre phrase. Donc ne dites pas : « Je ne suis pas grosae », dites : « Je suis une parfaite taille 40 » ; Ne dites pas : « Je vais gagner plus d’argent », Dites : « J’ai de l’argent »

Votre subconscient va croire ce que vous dites et va tout faire pour aider à ce que la réalité corresponde à la sentence. C’est un peu basique, et je ne crois pas que vous allez devenir millionnaire du jour au lendemain si vous pensez que vous êtes riche, mais avec une attitude positive vous avez toutes les chances de tomber sur le bon truc pour vous enrichir un peu et même peut être beaucoup !

Personnellement, j’ai imprimé une liste de pensées positives, et j’ai commencé ma lecture. Franchement croyez vous que de dire à haute voie en me regardant dans un miroir : « Aujourd’hui est un nouveau jour et je peux l’attaquer avec un renouveau de positivité » a pu m’aider a voir la vie avec un autre oeil ? Non ? Et bien si. Et alors que tout allait plutôt mal, j’ai remonté la pente, j’ai retrouvé un job en 3 semaines alors que ça faisait 3 mois que je cherchais sans rien trouver. Encore mieux, alors que ce même job a commencé à lui aussi tourner au casse tête Chinois cette année, j’ai retrouvé un job tout de suite cette fois ci, une réponse à une annonce, un entretien et le job était à moi ! Je suis plus calme, plus lucide, et j’apprécie la vie beaucoup mieux et si un petit truc vient me perturber, je pense à quelque chose de positif et je retrouve le sourire tout de suite !

Avant de découvrir la pensée positive, je disais toujours : Je ne suis pas négative, je suis simplement réaliste. Si vous pensez comme ça et bien mauvaise nouvelle pour vous : Vous êtes négatif, et vous feriez mieux d’accepter ce fait et d’essayer de voir les choses différemment. Ce ne sera sûrement pas facile, et la négativité risque toujours de revenir au galop. Mais franchement, ça ne vous tentes pas de réciter vos lignes devant le miroir comme un acteur qui se prépare à rentrer sur scène au moment le plus important de la pièce… Quelle excitation !

Sur ce, bonne fin de week-end, bon courage et à bientôt.

dimanche 2 mars 2008

Stress et insomnie

Êtes vous stressé ? En perdez vous le sommeil ?

Il y a le boulot, les enfants, la voiture, la maison, les prix qui montent toujours plus hauts… Franchement la vie est loin d’être un long fleuve tranquille, plutôt une série de rapides avec des difficultés à tous les tournants!!

Comme tout le monde, j’ai eu mes moments de grand stress, surtout avec le boulot, enfin les boulots… J’en ai déjà changé plusieurs fois, et d’ailleurs je viens juste d’en changer encore une fois. En ce qui concerne le stress dû au boulot, franchement pour moi la meilleure solution a toujours été de partir. Si je ne suis pas contente et que ça s’éternise au point de me rendre malade, de m’empêcher de dormir, c’est bon, je me cherche un job ailleurs !

Mais voila, les problèmes que vous avez ne sont pas si simple à résoudre, vous ne pouvez pas quitter votre job car il n’y a rien d’autre à faire dans la région ou vous êtes ? Vos problèmes sont familiales, ou financier ?...

Alors que faire ?

Avant d’en arriver à aller visiter le médecin, pourquoi ne pas essayer ces idées relativement simples à suivre:

Premièrement augmentez votre prise de vitamines B ; B3, B6 et B12 plus spécialement. Ces vitamines aident le corps à faire face au stress, elles gardent notre système nerveux en bonne santé. Il y a beaucoup de vitamine B3 dans les champignons et le thon. Il y en a aussi dans le poulet, le saumon, le foie de boeuf, les asperges et quelques autres aliments, mais un peu moins que dans les 2 premiers.

Les vitamines B6 se trouvent en bonne quantité dans les poivrons et les épinards. On en trouve aussi dans l’ail, le thon, les choux fleurs, la moutarde, le cèleri, le chou et les asperges. Pour les vitamines B12 c’est un petit peu plus compliqué. On en trouve surtout dans les viandes blanches ou rouges, le poisson, les coquillages… Mais on en trouve aussi dans les algues. Avec tous les aliments indiqués ici, je vois de jolis petits plats à faire, mais vous pouvez aussi acheter ces vitamines en gélules. Demandez à votre pharmacien.

Deuxièmement, le calcium, le magnésium et le zinc peuvent aussi aider à calmer le système nerveux et aider à traiter l’insomnie. Les produits laitiers contiennent votre calcium, alors manger plus de yaourts et plus de fromage, buvez du lait. Les légumes verts et toutes sortes de noix sont pleins de magnésium et on trouve beaucoup de zinc dans le foie de veau, les épinards, le basilic et le thym. Encore une fois, voila de bons petits plats en perspective ! Et bien sûr la solution pharmacien est toujours possible.

Troisièmement, en cas d’insomnie, une bonne tisane à la valériane, vous fera le plus grand bien. Cette plante est reconnue comme un calmant naturel, qui relaxe les muscles et qui est souvent utilisé contre l’insomnie. D’ailleurs il y a beaucoup de produits pour combattre l’insomnie qui en contiennent et que l’on peut acheter à la pharmacie. Point important : Si vous choisissez de faire une tisane, ne la faites pas avec de l’eau bouillante car ça annule plus ou moins les bonnes qualités de la plante. Le fait de faire une bonne tisane est à lui seul un bon moyen de décompresser avant de dormir. Installez vous confortablement au calme, sur le canapé, et dégustez votre tisane tranquillement. Chez certaine personne l’action de la valériane est presque immédiate, mais il peut se passer plusieurs semaines avant que ses effets calmants agissent sur d’autres personnes. A vous de voir si votre niveau de stress a besoin d’être diminué très rapidement. Et en cas de doute, allez voir votre médecin, c’est toujours plus prudent.

Quatrièmement vous pouvez aussi utiliser de l’huile essentielle de lavande qui a aussi des propriétés calmantes. Personnellement je trouve que quelques goûtes sur ou sous l’oreiller peut aider à mieux dormir. Vu que j’adore l’odeur de la lavande, j’ai même l’impression de m’endormir dans un champ de lavande, là-bas dans le Sud, au soleil du Midi… Superbe !

Et puis il y a des petits trucs tout simples qui peuvent aider à se relaxer ou dormir mieux. Un bon bain avant d’aller se coucher, pour ceux qui aiment prendre des bains. De la musique douce, faire de la relaxation, ou faire des exercices respiratoires. Se payer un bon massage… En ce qui concerne la lecture, ne choisissez pas un bon roman passionnant, car vous aurez envie de continuer à le lire jusqu’au bout plutôt que de dormir ; choisissez un livre moins intéressant, relisez un classique qui vous a un peu ennuyé quand vous étiez à l’école. Lisez les pages économiques ou politiques du journal… Si ce n’est pas votre tasse de thé, je vous promets que vous risquez fort de vous endormir dessus !

Et si vous êtes préoccupé par tout ce que vous avez à faire, que vous avez peur d’oublier une tâche importante et c’est ce qui vous réveille la nuit, écrivez la sur un bout de papier comme ça vous la retrouverez au matin (ce serait bien de ne pas avoir à la retrouver au matin, mais je n’ai pas encore trouvé de solution à ce problème…). J’ai un bloc-notes sur la table de chevet et j’écris toujours des trucs à faire, souvent au milieu de la nuit, comme ça je suis sûre de ne pas les oublier. Une fois écrits, je peux me rendormir à moins de penser à autre chose que j’écris aussitôt…

Je sais que ce que je dis ici peut être un peu simplet, et en cas de stress extrême, seuls des médicaments puissants peuvent aider. Mais les risques de ces médicaments sont tellement élevés que si vous pouvez essayer quelques petits trucs pour diminuer le stress, c’est déjà un grand pas vers une meilleure santé. En ce qui concerne l’insomnie, cela fait bien 10 ans que j’ai moi-même des problèmes de sommeil, au point d’avoir passé une partie de la nuit devant la télévision. Après avoir essayé la pharmacie et le docteur, j’ai décidé de regarder ailleurs d’où les idées indiquées ici. Je ne dis pas que toutes ses idées vous aideront, et elles ne correspondent peut être pas à vos besoins, mais parfois il faut seulement essayer quelques petits trucs pour améliorer son quotidien. Et puis il y a plein d’autres idées, d’autres petits trucs pour détresser. Demandez à vos amis, à votre famille ou allez visiter l’Internet. Le stress est malheureusement une maladie des temps moderne et nous sommes nombreux à vivre stressés.

A bientôt !

Tous les produits que j’essaie ou dont je parle ne sont jamais sans risques. En cas de doute, consulter votre médecin ou votre pharmacien.